Оладьи из кабачков с картошкой – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед. Это не только вкусно, но и полезно, так как кабачки и картошка содержат множество витаминов и минералов. Благодаря простому рецепту приготовления, вы сможете порадовать своих близких этим вкусным и сытным блюдом.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- Соль, перец, прованские травы – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Примечание: Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от количества порций, которые вы хотите получить.
Способ приготовления оладьев из кабачков с картофелем очень простой. Вам понадобится терка для натирания кабачков и картофеля. Сначала очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Затем натрите кабачок и картофель на терке. Отожмите из них лишнюю жидкость, используя марлю или сито.
Простой рецепт оладий из кабачков с картошкой
Для приготовления оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 2 средние картошки;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала вымойте кабачки и картошку, очистите их от кожуры. Натрите их на крупной терке и выложите в миску. Добавьте мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте его по всей поверхности оладьев. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи из кабачков с картошкой подавайте горячими с соусом по вашему выбору или сметаной. Это прекрасное блюдо станет отличным угощением для вас и вашей семьи. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления:
- 1 кабачок среднего размера
- 2 картофелины среднего размера
- 2 яйца
- 3 столовые ложки пшеничной муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень по желанию
Приготовление оладий из кабачков с картошкой:
Для приготовления оладий из кабачков с картошкой потребуются следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 2 средних картофелины;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 4 столовых ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Кабачки и картофель необходимо очистить и натереть на терке. Луковицу мелко нарезать. В отдельной миске взбить яйца, добавить соль и перец, а затем добавить муку и хорошо перемешать все ингредиенты.
В получившуюся массу добавить натертые кабачки, картофель и луковицу. Тщательно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывать порции теста на сковороду и распределить его по форме оладий.
Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Затем выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, с добавлением сметаны или соуса на ваш вкус. Приятного аппетита!
Способ подачи подливы к оладьям:
Для приготовления подливы, вам потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
| Лук | 1 средняя головка |
| Морковь | 1 штука |
| Перец сладкий | 1 штука |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Мука | 2 столовые ложки |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Вода | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги по приготовлению подливы:
- Нарежьте лук, морковь и перец сладкий мелкой соломкой.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить на среднем огне в течение 5-7 минут.
- В отдельной миске разведите томатную пасту в воде.
- Добавьте разведенную томатную пасту в сковороду с овощами и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Доливайте воду и продолжайте помешивать до получения густой консистенции.
- Продолжайте готовить подливу на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Посолите и поперчите подливу по вкусу.
Готовую подливу можно подавать к оладьям кабачками и картошкой горячей или остудить и подавать как холодный соус.
Дополнительные советы для приготовления:
Приготовление оладий из кабачков и картошки может быть легким и приятным процессом, если вы учтете несколько полезных советов:
1. Перед использованием оладьи из кабачков с картошкой рекомендуется отжать излишки жидкости. Для этого нарежьте ошпаренные и очищенные овощи на тонкие ломтики и выложите в марлю или чистую кулинарную полотенце. Затем выдавите жидкость, чтобы облегчить процесс жарки и избежать провисания оладий. | 2. Не добавляйте слишком много муки в тесто для оладий. Кабачки и картошка содержат достаточное количество крахмала, который поможет блюду приобрести необходимую консистенцию. Добавление большого количества муки может привести к чрезмерной густоте и затянутости оладий. |
3. Для того чтобы оладьи получились румяными и хрустящими, рекомендуется использовать смесь растительного и сливочного масла при жарке. Растительное масло будет обеспечивать достаточную жаростойкость, а сливочное масло придаст оладьям привлекательный аромат и вкус. | 4. Лучшим способом обжаривания оладий из кабачков с картошкой является использование сковороды с антипригарным покрытием. Это позволит снизить количество масла, необходимого для жарки, и обеспечить легкое выкладывание оладий на тарелку без прилипания. |
Следуя этим простым советам, вы с легкостью приготовите вкусные и аппетитные оладьи из кабачков и картошки. Удачного вам приготовления!