Супы – это отличное решение, когда хочется приготовить что-то легкое, сытное и вкусное. И если у вас есть фарш, то почему бы не добавить его в суп в виде сочных и ароматных тефтелей? Этот рецепт станет отличным вариантом для быстрого приготовления вкусного обеда или ужина.
Главное преимущество этого рецепта – быстрота приготовления. За считанные минуты у вас будет готовый и аппетитный суп. Для приготовления вам понадобится свежий фарш, лук, яйца и приправы по вкусу. Эти простые ингредиенты создадут неповторимый вкус тефтелей и придадут супу особую пикантность.
Секретом вкуса этого супа являются правильно приготовленные тефтели. Они должны быть сочными и нежными, чтобы каждый кусочек таял во рту. Такое достигается за счет добавления в фарш нашинкованного лука и хорошего количества яиц. А чтобы усилить аромат и вкус, вы можете добавить специи по своему усмотрению: укроп, петрушку, смесь перцев или любые другие любимые приправы.
Тефтели в супе из фарша — быстрое и вкусное блюдо
Для приготовления тефтелей в супе вам понадобится свежий фарш, лук, яйцо, соль, перец и любимые специи. Сначала приготовьте фарш, добавив в него измельченный лук, яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
Далее сформируйте небольшие тефтели размером примерно с грецкий орех. Положите их на сухую сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Затем переложите тефтели в кастрюлю с кипящим супом.
Суп с тефтелями нужно варить еще около 15-20 минут на небольшом огне, чтобы тефтели стали мягкими и пропитались ароматом супа. Подавайте готовый суп с тефтелями, посыпав сверху свежей зеленью.
Тефтели в супе из фарша — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Добавьте к нему свои любимые овощи, чтобы сделать суп еще более вкусным и полезным. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления тефтелей в супе из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свежего фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
Перед началом приготовления необходимо аккуратно подготовить все ингредиенты и при необходимости очистить их.
Приготовление фарша для тефтелей
Для приготовления уникального супа с тефтели вам понадобится свежий фарш из мяса по вашему вкусу. Вы можете использовать говядину, свинину или их смесь для приготовления фарша.
1. Подготовьте нежное мясо, удалите лишнюю жирность и сухие пленки. Рекомендуется использовать только свежее мясо, чтобы тефтели получились сочными и вкусными.
2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и перемелите его с помощью мясорубки или блендера. Это позволит получить однородный фарш без крупных комков.
3. Добавьте в фарш луковицу, предварительно мелко нарезанную. Лук придаст мясному фаршу нежный аромат и приятный вкус.
4. Посолите фарш по своему вкусу. Если вы предпочитаете более соленые тефтели, добавьте немного больше соли.
5. При желании, добавьте специи или зелень, чтобы придать фаршу дополнительный вкус и аромат.
Совет: Если вы хотите добавить сочности и мягкости тефтелям, добавьте в фарш немного молока или соевого соуса. Это позволит им сохнуть во время приготовления и сохранить влагу.
6. Тщательно вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и смешались.
Теперь, когда фарш готов, вы можете приступать к формированию тефтелей и приготовлению самого супа. Наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда!
Формирование и жарка тефтелей
Для приготовления тефтелей в супе из фарша необходимо правильно сформировать и обжарить их.
Приготовление тефтелей начинается с приготовления фарша. Для этого в миску добавляются фарш, рубленый лук, соль, перец и другие специи по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
Далее, с помощью ложки или ладоней, берут небольшую порцию фарша и формируют шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики можно слегка смазать водой или маслом, чтобы они не прилипали к рукам.
Сформированные тефтели выкладываются на разогретую сковороду с растительным маслом и жарятся на среднем огне до золотистой корочки. При жарке важно не пережарить тефтели, чтобы они остались сочными внутри.
Готовые тефтели можно использовать для приготовления супа, добавив их в кипящий бульон или соус. Также их можно подавать отдельно как самостоятельное блюдо, приправив соусом или гарниром.
Приготовление супа
Для приготовления супа из фарша с тефтелями потребуется следующий набор продуктов:
- 500 г фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 1 литр бульона (мясной или овощной)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки риса
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите луковицу и чеснок, измельчите их.
Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте фарш в кастрюлю и обжаривайте его до полной готовности. Постоянно помешивайте, чтобы фарш равномерно прожарился.
Шаг 4: Влейте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Уменьшите огонь, добавьте рис, соль и перец. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут.
Шаг 5: Закончив варить суп, выложите тефтели. Можно использовать специальную форму для формования тефтелей или просто обмакнуть руки в холодную воду, слепить тефтели и бросить их в суп. Варите еще 10-15 минут, пока тефтели не станут готовыми.
Шаг 6: Подавайте суп горячим, посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита! Суп из фарша с тефтелями готов! Всего за несколько простых шагов вы получите вкусное и сытное блюдо.
Добавление тефтелей в суп
После приготовления основного бульона, можно приступить к добавлению тефтелей в суп. Для этого сначала необходимо приготовить фарш. В миске смешайте свежий фарш с любимыми приправами, такими как соль, перец, зелень, чеснок и лук. Перемешайте ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились по фаршу.
Следующим шагом является формирование тефтелей. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик, придавая ему округлую форму. Помните, что размер тефтелек должен быть достаточно маленьким, чтобы они хорошо пропеклись и не развалились в супе.
После формирования тефтелек, аккуратно опускайте их в кипящий суп. Чтобы суп оставался прозрачным и чистым, рекомендуется сначала обмакивать тефтели в холодную воду перед опусканием в суп. Это поможет устранить частички мяса и жира с поверхности тефтелек.
После добавления тефтелей, дайте им провариться в супе около 10-15 минут, пока они не станут полностью готовыми. Обратите внимание на то, чтобы суп не закипел слишком сильно, чтобы тефтельки не потеряли форму и не развалились.
Готовые тефтели в супе можно подавать сразу, посыпав сверху зеленью или засыпав немного натертого сыра. Приятного аппетита!
Приготовление тефтелей в супе
- Для приготовления тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш, лук, яйцо, соль, перец, мука и растительное масло.
- В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
- Постепенно добавляйте муку в фарш и продолжайте вымешивать, пока смесь не станет плотной и не начнет держать форму.
- Сформируйте небольшие тефтели из фарша. Они должны быть одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились в супе.
- В глубокой кастрюле или казане нагрейте растительное масло.
- Поставьте тефтели в разогретое масло и жарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
- После того как тефтели подрумянятся, аккуратно переложите их в суп. Готовьте суп еще 10-15 минут, чтобы тефтели допеклись и пропитались вкусом супа.
Готовые тефтели в супе можно подавать горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Подача и украшение готового блюда
После приготовления тефтельных супов из фарша, готовые тефтели можно разложить на тарелки, рядом с супом, или добавить напрямую в суп.
Для красивой подачи можно посыпать готовый суп из фарша с тефтелями свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Также можно добавить немного сметаны или соуса в суп, чтобы придать ему нежный вкус и кремовую текстуру. Для тех, кто любит пикантные блюда, рекомендуется добавить к супу из фарша немного молотого черного перца или красного перца.
Чтобы украсить блюдо и добавить к нему оригинальности, можно использовать красивые тарелки или глубокие чашки для подачи супа. Не забудьте положить на каждую порцию по одной или двум тефтелям, чтобы гости могли насладиться их ароматом и вкусом.
Приятного аппетита!