Рецепты блюд из апельсинов без кожуры — открытие новых вкусовых границ — мастер-классы от профессионалов

Апельсины – не только ароматные и вкусные фрукты, но и ценный источник витаминов и минералов. Интересно, что даже кожура апельсина может стать незаменимым ингредиентом в различных блюдах. Однако, не каждому нравится горькая неприятная головоломка, которую предлагают нам съесть наравне с мякотью. Поэтому, мы решили поделиться с вами несколькими простыми и оригинальными рецептами, приготовленными исключительно из апельсинов без кожуры.

Первый рецепт, который мы предлагаем вам, – это овсянка с апельсинами. Для приготовления этого блюда вам потребуется всего лишь несколько минут и всего четыре ингредиента. Вначале вымойте апельсин и разрежьте его на две части, из которых вы с легкостью можете выжать сок. Затем, слегка протрите апельсиновый шелушок о вторую часть апельсина, чтобы добиться более насыщенного аромата. Добавьте эти апельсиновые кусочки в сотейник вместе с овсяными хлопьями и молоком, а затем нагревайте на среднем огне около 5 минут. Переложите готовую овсянку в тарелку, полив его свежим апельсиновым соком и посыпьте измельченными апельсиновыми шкурками.

Следующий рецепт – оригинальная закуска из апельсинов без кожуры. Для этого блюда вам понадобится два апельсина, мелкая порезанная куринная грудка, оливковое масло, соль и черный перец. Апельсины разрежьте на половинки и аккуратно удалив мякоть, оставьте целостный апельсиновый шаблон. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета. Затем, добавьте измельченный апельсиновый мякоть, посолите, поперчите и тушите все вместе на небольшом огне около 10 минут. Затем, посыпьте готовую массу на половинки апельсина и подайте к столу.

И последний рецепт, который мы предлагаем, – это настоящая апельсиновая фантазия – пирог из апельсинов без кожуры. Для приготовления пирога вам потребуются апельсины, мука, сахар, разрыхлитель, яйца, масло и сок лимона. Сначала смешайте муку, сахар и разрыхлитель в одной емкости. Затем, в другой емкости смешайте яйца, масло и сок лимона. Постепенно вводите просеянную муку в яично-лимонную смесь и аккуратно перемешивайте, чтобы не образовались комки. После этого добавьте извлеченный из апельсиновых половин сок и аккуратно перемешайте снова. Получившуюся массу разлейте в форму, перед этим, смазав ее маслом, и отправьте в разогретую духовку на 30 минут. Готовый пирог украсьте нарезанными кусочками апельсина и подавайте в виде необыкновенно ароматного и сочного десерта.

Рецепты блюд из апельсинов без кожуры

Апельсиновый салат

Этот освежающий салат отлично подойдет как закуска или простое самостоятельное блюдо. Для приготовления возьмите несколько апельсинов без кожуры, мелкую нарезанную красную луковицу, пучок свежего кинзы и несколько грецких орехов. Разрежьте апельсины на дольки, добавьте лук, кинзу и грецкие орехи. Посыпьте салат оливковым маслом и добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь вкусом!

Апельсиновый соус

Этот соус идеально подойдет для добавления апельсиновой нотки в различные блюда. Возьмите два апельсина без кожуры, выжмите сок. Добавьте сахар и лимонный сок по вкусу, и прокипятите в течение нескольких минут. После этого соус готов к использованию! Он отлично подойдет для заправки салата или приготовления маринада для мяса или рыбы.

Апельсиновый мусс

Это легкое и воздушное десертное блюдо станет отличным завершением любого обеда. Для приготовления возьмите несколько апельсинов без кожуры, сок одного лимона, стакан сахара, три яйца, стакан взбитых сливок и пакет желатина. Приготовьте апельсиновый сок, добавьте сахар и лимонный сок. Разбейте яйца и взбейте их в пену. Постепенно добавляйте взбитые сливки в сок и яйца, перемешивая. Растворите желатин в горячей воде, добавьте его в массу и перемешайте. Затем выложите мусс в форму и охладите в холодильнике до готовности.

Апельсиновый коктейль

Освежающий и вкусный коктейль из апельсинов и безалкогольных напитков прекрасно подойдет на любой праздник. Для приготовления возьмите несколько апельсинов без кожуры, стакан ананасового сока, стакан морковного сока и две столовые ложки сока лимона. Все ингредиенты сложите в блендер и взбейте до однородной массы. В коктейль можно добавить лед и украсить веточкой мяты.

Варенье из апельсинов без кожуры

Для приготовления варенья из апельсинов без кожуры вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступайте к приготовлению варенья:

1. Апельсины тщательно вымойте и обсушите.

2. Удалите верхний слой кожуры при помощи ножа или терки, оставляя только цветную часть. Избегайте попадания белой горькой кожицы в варенье.

3. Разрежьте апельсины на дольки и удалите семена.

4. Положите апельсиновые дольки в кастрюлю и добавьте сахар.

5. Добавьте воду и лимонный сок, аккуратно перемешайте.

6. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.

7. Уменьшите огонь и варите варенье на низкой температуре около 40-50 минут, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

8. Когда варенье приобретет консистенцию густой пасти, оно готово.

9. Уберите кастрюлю с огня и остудите варенье до комнатной температуры.

10. Переложите варенье в стерильные стеклянные банки и закройте крышками.

Теперь ваше вкусное варенье из апельсинов без кожуры готово! Храните его в холодильнике и используйте в качестве начинки для пирогов и булочек, дополнения к тостам или добавления в йогурты и овсянку. Приятного аппетита!

Салат с апельсинами без кожуры

1. Салат с апельсинами и рукколой:

— 2 апельсина без кожуры

— 100 г рукколы

— 50 г кедровых орехов

— 50 г пармезана

— оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.

2. Фруктовый салат с апельсинами:

— 2 апельсина без кожуры

— 1 груша

— 1 яблоко

— 1 банан

— 100 г винограда

— 50 г грецких орехов

— 2 столовых ложки меда.

Эти простые и вкусные салаты с апельсинами без кожуры будут идеальным выбором для освежающего летнего обеда или ужина. Вы можете использовать любимые добавки и экспериментировать с соусами, чтобы получить уникальные и неповторимые вкусы.

Десерт из апельсинов без кожуры

1. Салат с апельсином и ягодами

Этот освежающий салат является отличным выбором для тех, кто предпочитает легкие и полезные десерты. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 апельсин без кожуры, нарезанный кубиками;

— 1 киви, нарезанное кубиками;

— 1 крупная груша, нарезанная кубиками;

— 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.);

— свежая мята для украшения.

Все ингредиенты аккуратно смешайте в большой миске и украсьте веточками свежей мяты. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к другим десертам.

2. Апельсиновый рисовый пудинг

Этот десерт порадует любителей рисовых сладостей. Для его приготовления вам потребуется:

— 1 чашка вареного риса;

— 1 чашка апельсинового сока;

— 1 чашка молока;

— 1/2 чашки сахара;

— 1 яйцо;

— 1 чайная ложка ванильного экстракта;

— щепотка соли.

Смешайте вареный рис с апельсиновым соком, молоком и сахаром. Добавьте ванильный экстракт, яйцо и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут.

Подавайте пудинг в охлажденном виде, посыпав его свежими апельсиновыми частичками.

3. Фруктовые шарики в шоколаде

Этот десерт прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для удовольствия в любое время. Для его приготовления вам понадобятся:

— 4 апельсина без кожуры, разделенных на дольки;

— 150 г черного шоколада, растопленного;

— 50 г молочного шоколада, растопленного;

— тертый апельсиновый цедра для украшения.

Каждую дольку апельсина окатите в растопленный шоколад. Дайте шоколаду застыть немного, а затем посыпьте дольки тертым апельсиновым цедром. Охладите фруктовые шарики в холодильнике примерно 20 минут, чтобы шоколад полностью застыл. Подавайте десерт на стол в охлажденном виде.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь великолепным вкусом апельсинов без кожуры!

Смузи с апельсинами без кожуры

Рецепт №1: Смузи с апельсинами и бананом

Ингредиенты:

• 2 апельсина без кожуры
• 1 спелый банан
• 150 мл йогурта
• 1 столовая ложка меда

Приготовление:

1. Из апельсинов выжать сок и налить его в блендер.
2. Очищенный банан добавить в блендер к соку.
3. Добавить йогурт и мед.
4. Взбить все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции.
5. Смузи готово к употреблению. Можно украсить его фруктовыми кусочками или мятой.

Рецепт №2: Смузи с апельсинами и ягодами

Ингредиенты:

• 2 апельсина без кожуры
• 100 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника)
• 100 мл нежирного йогурта
• 1 столовая ложка меда

Приготовление:

1. Апельсины очистить от кожуры и разделить на доли.
2. Ягоды поместить в блендер вместе с апельсинами.
3. Добавить йогурт и мед.
4. Взбить все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Смузи готово! Можно подавать в бокалах с трубочкой.

Смузи с апельсинами без кожуры — это не только вкусное и освежающее блюдо, но и источник витаминов и полезных элементов. Попробуйте такие смузи с различными фруктами и добавками, чтобы насладиться разнообразием вкусов и получить пользу для здоровья.

Пирог с апельсинами без кожуры

Приготовление пирога с апельсинами без кожуры очень простое. Для начала, нужно приготовить тесто для основы пирога. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, смешайте муку, сахар и соль в большой миске. При помощи ножа режьте масло на мелкие кусочки и добавьте его в миску с мукой. Тщательно перемешайте. В отдельной миске разбейте яйца и добавьте их в миску с мукой. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.

Для начинки пирога с апельсинами без кожуры понадобятся следующие ингредиенты:

Порезанные апельсины поместите в кастрюлю, добавьте сахар и манную крупу. Варите на среднем огне до загустения начинки.

После того, как тесто и начинка приготовлены, надо собрать пирог. Покройте форму для выпечки бумажной салфеткой или пергаментной бумагой. Раскатайте тесто в форму и убедитесь, что оно покрывает дно и бока формы равномерно. Вылейте начинку на тесто и разровняйте ее по поверхности.

Пирог с апельсинами без кожуры готов к выпечке. Нагрейте духовку до 180 градусов и выставьте форму с пирогом. Выпекайте пирог примерно 40 минут, до зарумянивания верхней части.

Готовый пирог с апельсинами без кожуры подайте на стол остывшим. Приятного аппетита!

Шоколадные конфеты с апельсинами без кожуры

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 1 апельсин без кожуры, нарезанный на маленькие кусочки
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Добавьте мед, сливочное масло и ванильный экстракт в растопленный шоколад. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
3. Смешайте нарезанные апельсины с шоколадной смесью.
4. С помощью ложки или кондитерского мешка разложите шоколадную смесь с апельсинами на противне, покрытом пергаментной бумагой.
5. Охладите в холодильнике до полного застывания, примерно 1-2 часа.
6. Наслаждайтесь своими вкусными шоколадными конфетами с апельсинами без кожуры!

Подсказка: Вы также можете добавить в шоколадную смесь другие измельченные орехи или сухофрукты, чтобы придать конфетам дополнительный вкус и текстуру.

Соус из апельсинов без кожуры

Для приготовления соуса из апельсинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сок апельсина: 2 столовые ложки
• Мед: 1 столовая ложка
• Растительное масло: 1 столовая ложка
• Соль: щепотка
• Перец: по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. В маленькой миске соедините сок апельсина, мед, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они полностью не смешаются.
2. Готовый соус можно использовать сразу или оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы полностью соединились.

Этот соус идеально подходит для заправки свежих салатов с овощами и зеленью, а также для маринования мяса или рыбы перед жаркой. Он добавит нотки свежести и яркость ваших блюд, делая их еще вкуснее и аппетитнее.

Попробуйте соус из апельсинов без кожуры и насладитесь его великолепным вкусом и ароматом!

Коктейль с апельсинами без кожуры

Для приготовления коктейля с апельсинами без кожуры нужно:

1. Выжать сок из апельсинов и процедить его.
2. Смешать апельсиновый сок, ананасовый сок и грушевый сок в блендере.
3. Добавить лед и взбить все ингредиенты до получения однородной текстуры.
4. Разлить коктейль по бокалам и украсить свежей мятой.

Ваш вкусный и освежающий коктейль с апельсинами без кожуры готов! Он достаточно прост в приготовлении, но при этом порадует своим освежающим вкусом.

Освежающий напиток из апельсинов без кожуры

Апельсины содержат много витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и повышает энергию организма. Однако, не всем нравится кожура, которая может оказаться горькой или отбирать часть аромата. Что же делать, если вы хотите насладиться свежим апельсиновым вкусом, но без кожуры?

Одно из самых простых и в то же время освежающих решений — это свежевыжатый апельсиновый сок без кожуры. Для этого вам понадобится несколько спелых и сочных апельсинов. Вырежьте у них хорошие глубокие сечки и аккуратно разрежьте кожуру с обеих сторон. Теперь, придерживая апельсин над стаканом, отдавите его руками, чтобы выжать максимальное количество сока. При желании можно добавить немного льда или мятных листьев для дополнительной свежести.

Еще один вариант – это апельсиновый смузи без кожуры. Порубите несколько апельсинов на кусочки, удалите косточки, и положите их в блендер. Добавьте немного натурального йогурта или меда для приятной сладости, а также лед для охлаждения. Включите блендер и взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Готовый смузи можно украсить дольками апельсина, мятными листочками или коктейльным зонтиком.

Таким образом, существует несколько вариантов приготовления освежающего напитка из апельсинов без кожуры. Выберите тот, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь ярким и сочным вкусом апельсинов в любое время года!