Зразы из куриного фарша — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. Одним из главных преимуществ зразов является их универсальность — они могут стать отличным основным блюдом на ужин или праздничным угощением для гостей. Куриный фарш является отличной основой для зразов — его можно дополнить сочными овощами, аппетитными специями и разнообразными добавками.
Существует множество вариаций зразов из куриного фарша, каждая из которых обладает своим неповторимым вкусом и ароматом. Одним из самых популярных рецептов являются зразы «Куриные рулетики». Для их приготовления нужно взять куриную фарш, слегка отбить его, выложить на кусок фольги и начинить сыром, помидорами, зеленью и специями. Затем фарш заворачивают в форму рулета, обертывают фольгой и запекают в духовке до золотистой корочки. Получаются нежные и сочные рулетики, которые очень вкусные и сытные.
Еще одним интересным и вкусным рецептом зразов из куриного фарша являются зразы с грибами и луком. Для приготовления этого блюда необходимо смешать куриный фарш с крошкой хлеба, мелко нарезанными грибами и луком. Затем формируются небольшие котлетки, которые жарятся на растительном масле до золотистой корочки. Получаются аппетитные и ароматные зразы, которые можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.
Классические зразы из куриного фарша
Для приготовления классических зразов из куриного фарша понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Лук очистите и мелко порежьте.
- Чеснок измельчите.
- В большую емкость положите куриный фарш, лук, чеснок и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Слепите маленькие овальные зразы размером примерно с кулак.
- В сковороду разогрейте растительное масло.
- Выложите зразы на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны.
- Готовые зразы выложите на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
Классические зразы из куриного фарша готовы! Их можно подать со сметаной или любимым соусом. Получившееся блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом.
Зразы с добавлением овощей
Вот несколько идей, как приготовить зразы с добавлением овощей:
- Зразы с морковью. Добавьте натертую морковь в куриный фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте зразы и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Зразы с шпинатом. Поджарьте измельченный шпинат на сковороде, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем добавьте его в куриный фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте зразы и запеките их в духовке.
- Зразы с цукини. Натрите цукини на мелкой терке и добавьте их в куриный фарш. Перемешайте и сформируйте зразы. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Дополнительно вы можете поэкспериментировать с добавлением других овощей, таких как кабачки, брокколи или сладкий перец. Используйте свою фантазию и создавайте новые комбинации!
Зразы с сыром и зеленью
Для приготовления зразов с сыром и зеленью вам понадобится:
- 500 г куриного фарша
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Панировочные сухари — по необходимости
- Растительное масло для жарки
1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, а свежую зелень измельчите.
2. Смешайте куриный фарш с луком, чесноком, зеленью и яйцами. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте состав.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Сформируйте небольшие плоские котлетки из фарша. На каждую котлетку положите немного натертого сыра и аккуратно закройте фаршем, чтобы сыр оказался внутри.
5. Обваляйте зразы в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте зразы с двух сторон до золотистой корочки.
Зразы с сыром и зеленью готовы! Подавайте их горячими — они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или свежей овощной салатом.
Приятного аппетита!
Зразы с грибами и луком
Для приготовления зразов с грибами и луком вам понадобятся простые ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г;
- лук – 1 штука;
- шампиньоны – 200 г;
- яйцо – 1 штука;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарьте до готовности.
- В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, соль и перец. Выложите готовые грибы и лук и хорошо перемешайте.
- Слепите зразы из получившейся смеси.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте зразы с двух сторон до золотистого цвета.
Зразы с грибами и луком готовы! Подавайте их горячими, посыпанными зеленью. Это отличное блюдо, которое обязательно понравится всей семье!
Зразы в томатном соусе
Для приготовления зраз в томатном соусе понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 50 г панировочных сухарей;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 500 г спелых помидоров;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка сахара;
- соль и специи по вкусу.
Для начала, необходимо приготовить фарш для зраз. В куриный фарш добавить яйцо, мелко нарезанную луковицу и чеснок, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать.
Теперь сформируйте небольшие котлеты из фарша, обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Для приготовления томатного соуса, спелые помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Затем добавьте томатную пасту, сахар, соль и специи по вкусу.
На нагретой сковороде смешайте зразы и томатный соус. Тушите блюдо на низком огне примерно 20 минут, пока зразы не пропитаются соусом и не станут нежными и ароматными.
Зразы в томатном соусе готовы к подаче на стол. Их можно подавать горячими или холодными, как основное блюдо или закуску. Приятного аппетита!
Оригинальные варианты зразов
Куриный фарш не только вкусен и питателен, но и очень универсален. Используя его в приготовлении зразов, можно экспериментировать и создавать оригинальные вариации этого блюда. Ниже представлены несколько интересных идей для приготовления разнообразных зразов из куриного фарша.
1. Зразы с сыром и зеленью. Добавьте в фарш натертый сыр и мелко нарезанную зелень, такую как укроп или петрушка. Сформируйте зразы и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
2. Зразы в «гоуша» стиле. Возьмите небольшие порции фарша и сформируйте из них небольшие шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Подайте зразы со сметаной или соусом.
3. Зразы с грибами и луком. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук и обжаренные грибы. Посолите, поперчите и выложите фарш на пластиковую пленку. Сформируйте рулет и нарежьте его на порции. Обжарьте зразы до золотистой корочки.
4. Зразы в творожной начинкой. Подготовьте фарш и сформируйте из него плоские круглые котлеты. На одну половинку положите немного творога, сверните ее в полукруг. Обжарьте зразы на сковороде.
5. Зразы «Капрезе». Положите на половину круглой котлеты кусочек свежего помидора, немного кубиков моцареллы и листик базилика. Сложите вторую половинку и обжарьте зразы до готовности.
После охлаждения зразы можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить для будущего использования. Используйте эти оригинальные варианты зразов, чтобы разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом из куриного фарша.