С чем варить гороховый суп и как приготовить вкусное блюдо

Суп из гороха — это превосходное блюдо, которое согреет вас в холодные осенние и зимние дни. Горох, богатый белками и клетчаткой, является основой этого супа, который получается очень сытным и питательным. Приготовление супа из гороха несложное, а вкус его просто невероятно вкусный и насыщенный.

Существуют разные вариации рецептов приготовления супа из гороха. Однако, основные ингредиенты остаются неизменными: горох, овощи (лук, морковь, сельдерей), специи и соль. Приготовление супа из гороха начинается с замачивания гороха на несколько часов или на ночь. Затем горох следует варить до мягкости и измельчить в блендере или протереть через сито.

Важно отметить, что суп из гороха прекрасно сочетается с различными дополнениями. Сырки творожные или сметана отлично подходят к этому супу, придавая ему более нежный и кремовый вкус. Также можно добавить кубики обжаренного хлеба или бекона для придания супу дополнительной текстуры и аромата. Зелень, такая как петрушка или укроп, отлично подойдет в качестве украшения супа и придаст ему свежести.

Гороховый суп с мясом

Для приготовления горохового супа с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка
• 200 г мяса (говядины, свинины или курицы)
• 1 литр бульона (мясного или овощного)
• 1 луковица
• 2-3 морковки
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• Петрушка для украшения
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты — промойте зеленый горошек, нарежьте мясо кубиками, мелко нарежьте лук и чеснок, очистите и нарежьте морковь и картофель.
2. Нагрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и чесноку морковь и картофель, обжаривайте вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Добавьте мясо в кастрюлю и обжаривайте вместе с овощами около 10 минут.
5. Добавьте горошек в кастрюлю и залейте бульоном.
6. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
7. При желании, можно немного размять суп, используя погружной блендер.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Сервируйте гороховый суп с мясом, украсив его свежей петрушкой.

Гороховый суп с мясом готов! Он отлично подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Попробуйте этот вкусный и сытный суп, и вы не пожалеете!

Рецепт приготовления супа из гороха с мясом

Ингредиенты:

• 250 г гороха
• 300 г мяса (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2-3 зубчика чеснока
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Горох замачиваем в холодной воде на 6-8 часов или на ночь.
2. Мясо моем, нарезаем кубиками и варим вместе с горохом до готовности. Можно использовать мультиварку или обычную кастрюлю.
3. Во время варки мяса и гороха очищаем и нарезаем лук, морковь, чеснок и картофель.
4. Когда мясо и горох готовы, добавляем в кастрюлю нарезанные овощи и варим еще около 20-30 минут, пока они не станут мягкими.
5. Затем суп солим и перчим по вкусу.
6. Подаем горячим, посыпав свежей зеленью.

Такой суп из гороха с мясом отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого традиционного блюда.

Лучшие сочетания для горохового супа с мясом

1. Зелень и свежие овощи: Если хочется придать свежести и легкости гороховому супу, то можно добавить свежую зелень, такую как петрушка или укроп, а также различные свежие овощи, например, морковь или зеленый горошек.

2. Картофель и коренья: Для более плотного и сытного супа, можно добавить картофель и различные коренья, такие как морковь, пастернак или сельдерей. Эти ингредиенты придают супу более насыщенный вкус и текстуру.

3. Колбаса или ветчина: Если хочется придать супу более мясного вкуса, можно добавить нарезанную кубиками колбасу или ветчину. Это сочетание отлично подходит для тех, кто любит более сытные и питательные блюда.

4. Капуста: Добавление нарезанной капусты в гороховый суп придает ему интересный вкус и текстуру. Капуста помогает сделать суп более насыщенным и питательным.

5. Пряности и специи: Чтобы придать супу более выразительный и насыщенный вкус, можно использовать различные пряности и специи, такие как черный перец, лавровый лист, тимьян или куркума. Они добавят аромата и глубины вкуса.

Эти сочетания помогут вам вариации по классическому рецепту горохового супа с мясом и добавят разнообразие в вашу ежедневную кулинарию. Попробуйте разные ингредиенты и собственные сочетания для достижения желаемого вкуса и текстуры!

Вегетарианский гороховый суп

Для приготовления вегетарианского горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Горох: 200 грамм
• Лук: 1 средняя головка
• Морковь: 1 средняя
• Картофель: 2 средних
• Сельдерей: 2 стебля
• Чеснок: 2 зубчика
• Масло оливковое: 2 столовые ложки
• Лавровый лист: 2 штуки
• Соль и перец: по вкусу

1. Сначала промойте горох в холодной воде и затем замочите его на несколько часов.

2. Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей, нарежьте картофель кубиками.

3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте обжаривать вместе с луком примерно 5 минут.

5. Откиньте горох и добавьте его вместе с картофелем в кастрюлю к овощам.

6. Залейте овощи и горох водой, добавьте лавровые листья, посолите и поперчите по вкусу.

7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем холоде около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.

8. После того, как суп будет готов, удалите лавровые листья и при желании разомните часть гороха ложкой, чтобы суп получился немного гуще.

Вегетарианский гороховый суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими травами или крутоными. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления вегетарианского горохового супа

Для приготовления вегетарианского горохового супа вам потребуется следующий набор продуктов:

• 1 стакан зеленого гороха
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Для начала, замочите зеленый горох на несколько часов в холодной воде. Затем откиньте воду и промойте горох. Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

На среднем огне разогрейте пару столовых ложек оливкового масла в кастрюле. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

Затем добавьте морковь и обжаривайте несколько минут, пока она не станет мягкой. Поместите замоченный горох в кастрюлю и добавьте овощной бульон. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите суп около 20-30 минут до тех пор, пока горох не станет мягким.

После этого используйте погружной блендер, чтобы приготовить суп до консистенции пюре. Если суп слишком густой, можно добавить еще небольшое количество бульона или воды.

Посолите и поперчите суп по вкусу.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью. Ваш вегетарианский гороховый суп готов к подаче!

Лучшие сочетания для вегетарианского горохового супа

Это лишь некоторые идеи для сочетаний, и вы можете экспериментировать с ингредиентами по своему вкусу. Важно помнить, что вегетарианский гороховый суп можно адаптировать под личные предпочтения и диету, источник питания и вкус!

Пикантный гороховый суп

Ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 головки чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель – крупными кусочками.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте к овощам томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
4. Добавьте к овощам нарезанный картофель и зеленый горошек, залейте куриного бульоном.
5. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
6. После этого измельчите головки чеснока и добавьте их в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте и варите еще 2-3 минуты.

Подавайте пикантный гороховый суп горячим, посыпав зеленью. Он отлично подойдет в качестве основного блюда или супа на обед.

Попробуйте этот рецепт, и вы оцените его вкус и аромат. Приятного аппетита!