Салат цезарь — это одно из самых популярных блюд мировой кухни, которое завоевало сердца гурманов и простых любителей вкусной еды. Этот классический салат сочетает в себе свежие овощи, ароматные специи и сочное мясо, создавая неповторимое вкусовое сочетание.
История цезаря насчитывает уже более 100 лет. Создан он был итальянским шеф-поваром Чезарем Кардини, который в начале 20 века работал в ресторане в городе Тихуана на границе США и Мексики. Салат цезарь получил свое имя в честь своего создателя и был настолько популярен, что до сих пор не потерял своей актуальности.
Главный секрет успеха салата цезарь — в соусе. Аккуратно перемешанные яйцо, майонез, анчоусы, чеснок и специи создают неповторимый аромат и вкус. Именно благодаря этому соусу цезарь становится таким аппетитным и неотразимым.
Салат Цезарь: рецепт приготовления
Для приготовления салата Цезарь понадобятся следующие ингредиенты:
- Салат айсберг — 1 штука
- Куриная грудка — 2 штуки
- Тертый пармезан — 100 грамм
- Сухарики — 100 грамм
- Помидоры черри — 200 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Горчица — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для начала необходимо приготовить соус для салата. Для этого в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, горчицу, соль и перец. Хорошо взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой, чтобы получился однородный соус.
Подготовьте яйца, сварите их вкрутую, остудите и очистите. Затем нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
Разложите на тарелки листья салата айсберга. Нарежьте помидоры черри пополам и добавьте на тарелку вместе с грудкой и сухариками. Полейте салат готовым соусом и посыпьте тертым пармезаном. Украсьте готовый салат Цезарь половинками сваренных яиц и подавайте к столу.
Лучший рецепт салата Цезарь в домашних условиях
Список ингредиентов:
- 300 г куриного филе;
- 2 яйца;
- 100 г сыра Пармезан;
- 100 г черных хлебных сухариков (крутоны);
- 2 головки салата Ромэн;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе нарезать тонкими полосками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла на сковороде до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
- Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
- Салат Ромэн разорвать на крупные листья и выложить на тарелку или в большую миску.
- На листья салата выложить жареное куриное филе, положить нарезанные яйца и хлебные сухарики.
- Для соуса раздавить зубчики чеснока и смешать с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Полить салат полученным соусом.
- Посыпать салат тертым сыром Пармезан.
Салат Цезарь готов! Теперь вы можете наслаждаться этим великолепным блюдом прямо у себя дома. Приятного аппетита!