Рамен – это известное японское блюдо, состоящее из мясного бульона, тонких яичных лапшей, мяса и овощей. В последнее время рамен набирает популярность во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Если вы хотите насладиться ароматным раменом с курицей, то у вас есть уникальная возможность приготовить его с помощью мультиварки. Это быстро, удобно и, главное, вкусно! Приготовьте этот нежный и ароматный рамен даже без специальных навыков в кулинарии.
Для приготовления рамена с курицей вам понадобятся следующие компоненты:
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 200 г тонких яичных лапшей;
- 1 л куриного бульона;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка имбиря;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Следуя этим простым шагам и используя мультиварку, вы сможете насладиться вкусом азиатской кухни прямо у себя дома!
Ингредиенты для приготовления рамена:
Состав а: курица и бульон:
— Куриные бедра – 4 штуки
— Лук-порей – 1 стебель
— Лук репчатый – 1 штука
— Морковь – 1 штука
— Растительное масло – 2 столовые ложки
— Чеснок – 3 зубчика
— Корень имбиря – 1 кусочек (2 см)
— Лист лавра – 2 штуки
— Вода – 2 литра
— Соль – по вкусу
Состав б: суп и добавки:
— Яичные лапша рамен – 2 порции
— Рыбный соус – 2 столовые ложки
— Кислота лимона – 1 столовая ложка
— Черный перец – по вкусу
— Зеленый лук – 2-3 стебля
— Чили (по желанию) – по вкусу
Состав в: дополнительные добавки:
— Морская капуста – по вкусу
— Специи – по вкусу
— Кунжут – по вкусу
Шаг 1: Приготовление бульона
Для приготовления бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных грудки;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 кусок имбиря (примерно 3 см);
- 2 литра воды;
- соль по вкусу.
Для начала, положите куриные грудки в мультиварку и запустите режим «варка» на 1 час. Это позволит грудкам стать очень нежными и ароматными. В конце программы достаньте грудки и оставьте их на тарелке до использования.
Затем, очистите и нарежьте луковицу, чеснок и имбирь. Положите их вместе с водой в мультиварку. Добавьте немного соли по вкусу.
Запустите режим «варка» на 2 часа. Это позволит ингредиентам хорошо вывариться и отдать свой вкус бульону. В конце программы бульон нужно процедить через сито, чтобы удалить оставшиеся кусочки овощей и прочие отходы.
Ароматный и насыщенный бульон готов! Он станет отличной основой для вашего рамена с курицей, придавая ему вкус и аромат.
Шаг 2: Приготовление маринованной курицы
Вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Имбирь (измельченный) | 1 ч. л. |
| Сок лимона | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
Для маринования курицы, изначально необходимо нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Для маринада приготовьте соус из соевого соуса, меда, измельченного чеснока и имбиря, сока лимона и растительного масла. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Положите нарезанное куриное филе в миску и залейте его приготовленным маринадом так, чтобы мясо полностью покрылось. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике в течение 15-20 минут.
После маринования курицу можно использовать для приготовления рамена по рецепту.
Шаг 3: Приготовление лапши рамен
Для приготовления ароматной лапши рамен возьмите сухую японскую лапшу. Она продается в специализированных магазинах и может иметь разные формы и толщину. Выберите ту, которая вам больше нравится.
Подготовьте воду для варки лапши. Для приготовления одной порции возьмите 2-3 литра воды. Принесите воду кипения в мультиварке, добавьте соль по вкусу. Это поможет придать лапше дополнительный вкус.
Добавьте сухую лапшу рамен в кипящую воду и варите в соответствии с указаниями на упаковке. Обычно это занимает около 3-5 минут. Обратите внимание, что японская лапша готовится очень быстро, поэтому важно следить за процессом приготовления и не переваривать ее.
После того, как лапша готова, аккуратно слейте воду через сито, оставив лапшу в ситом.
Полученную готовую лапшу рамен уложите на тарелку и оставьте в стороне до готовности остальных компонентов блюда.
Шаг 4: Подача рамена на стол
Приготовленный рамен с курицей готов к подаче на стол. Необходимо соблюдать несколько правил для того, чтобы блюдо выглядело аппетитно и вызывало аппетит у гостей.
Для подачи рамена используйте глубокую тарелку или миску, чтобы вместить все компоненты блюда. Поставьте тарелку перед гостем и положите внутрь готовый рамен.
Вдоль стенок тарелки, аккуратно уложите ломтики курицы, чтобы они были видны снаружи. Затем аккуратно выложите над рёбрами ломтики яйца и положите на рамен нарезанный зелёный лук. Дополните блюдо по желанию солёным огурцом, ким-чи или маринованным имбирем – это придаст дополнительный вкус и аромат.
Не забудьте полить рамен горячим бульоном. Готовое блюдо можно подать сразу же, чтобы наслаждаться его теплым, аппетитным и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!