Время, которое мы тратим на приготовление ужина, часто является преградой, особенно после долгого рабочего дня. Однако это не означает, что вам нужно отказываться от вкусной еды и питаться фастфудом. В этой статье мы собрали для вас 10 легких рецептов на ужин, которые быстро готовятся, не требуют особых навыков и при этом не уступают вкусом и питательностью состоятельным ужинам.
Первый рецепт — это куриные котлеты с овощами. Вам понадобится нежное филе курицы, тертый картофель и пекинская капуста. Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и запекайте их в духовке до золотистой корочки. Сопровождайте этот ужин шпинатным салатом и ваше блюдо будет готово за 30 минут.
Второй рецепт — это паста с авокадо и креветками. Сварите спагетти до готовности, а за это время смешайте взбитый сливочный сыр с мякотью авокадо и соком лимона. Обжарьте креветки, добавьте в них соус из авокадо и тушите несколько минут. Наливайте соус на готовые спагетти, посыпьте пармезаном и украсьте свежим базиликом — и у вас вкусный и необычный ужин готов.
Третий рецепт — это омлет с овощами. Взбейте яйца с молоком, добавьте туда мелко нарезанное красное перец и шпинат. Вылейте смесь на сковороду и жарьте до готовности. Подавайте омлет с грибным соусом и свежими овощами. Это вариант идеального ужина для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
И это далеко не все идеи, которые мы собрали для вас. Продолжение следует…
Паста с грибами и шпинатом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Паста | 200 г |
Грибы | 300 г |
Шпинат | 150 г |
Чеснок | 2 зубчика |
Сливки | 100 мл |
Пармезан | 50 г |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Оливковое масло | 2 ст. ложки |
Шаги приготовления:
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и добавьте пасту. Варите пасту до готовности по указаниям на упаковке.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и грибы. Обжаривайте их на среднем огне, пока грибы не станут мягкими и приобретут золотистый цвет.
- Добавьте в сковороду свежий шпинат и готовьте, помешивая, пока он не начнет увядать.
- Влейте сливки в сковороду со шпинатом и грибами, немного подогрейте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте в сковороду отваренную пасту и тщательно перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Посыпьте готовое блюдо тертым пармезаном и подавайте непосредственно к столу.
Паста с грибами и шпинатом готова! Приятного аппетита!
Цыпленок по-итальянски с овощами
Для приготовления цыпленка по-итальянски с овощами вам понадобятся:
- 1 цыпленок — разрезанный на кусочки;
- 2 столовые ложки оливкового масла — для обжарки;
- 2 зубчика чеснока, 1 луковица — нарезанные;
- 1 баклажан, 1 цукини, 1 красный перец — нарезанные кубиками;
- 400 гр помидоров — нарезанных;
- По вкусу: соль, молотый черный перец, сушеный базилик, сушеный орегано, сушеный тимьян;
- Свежие зелень — для украшения.
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде или глубокой кастрюле.
2. Добавьте нарезанный чеснок и лук и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте кусочки цыпленка и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
4. Добавьте нарезанные баклажан, цукини и красный перец. Обжарьте овощи вместе с цыпленком 5-7 минут до мягкости и золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные помидоры и сушеные травы: базилик, орегано, тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Помешивайте ингредиенты и готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока цыпленок не будет готов и овощи не станут мягкими.
7. Подавайте цыпленка по-итальянски с овощами горячим, украсив свежей зеленью.
Это простой, но насыщенный ужин, который прекрасно подойдет для семейного ужина или особого случая. Попробуйте сделать цыпленка по-итальянски с овощами и погрузитесь в атмосферу итальянской кухни прямо у себя дома!
Треска в пикантном соусе
Что понадобится:
- 500 г трески;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- 1. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- 2. Нарежьте треску на порционные кусочки и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- 3. В том же сковороде смешайте соевый соус, кетчуп, мед и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 4. Доведите соус до кипения и варите на слабом огне около 2-3 минут.
- 5. Выложите обжаренную треску на тарелку и полейте пикантным соусом.
Треска в пикантном соусе готова! Подавайте блюдо на гарнир или салатом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Овощное рагу с картофельным пюре
Ингредиенты:
Овощи | Количество |
---|---|
Морковь | 2 штуки |
Лук | 1 штука |
Перец | 1 штука |
Баклажан | 1 штука |
Цукини | 1 штука |
Картофельное пюре:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Картофель | 4 штуки |
Молоко | 1/2 стакана |
Масло | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Приготовление:
1. Очистите овощи и нарежьте их кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец и готовьте вместе около 5 минут.
4. Добавьте баклажан и цукини, и готовьте еще 10 минут до мягкости овощей.
5. Временно уберите овощи с плиты и займитесь приготовлением картофельного пюре.
6. Сварите картофель до готовности, затем откиньте воду и размять картофель в пюре.
7. Добавьте молоко, масло, соль и хорошо перемешайте.
8. Верните овощи на сковороду и смешайте их с картофельным пюре.
9. Готовьте рагу еще несколько минут, чтобы овощи и картофель хорошо прогрелись.
10. Подавайте овощное рагу с картофельным пюре горячим.
Овощное рагу с картофельным пюре готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Легкий летний салат с креветками
Для приготовления данного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
Креветки (крупные, очищенные) | 200 г |
Салат (любой по вашему выбору) | 100 г |
Помидоры (сладкие и спелые) | 2 шт |
Сыр (твердый, по желанию) | 50 г |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Лимонный сок | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный (молотый) | по вкусу |
Шаги приготовления салата:
- Нарежьте салат крупными кусками и выложите на тарелку или в большую миску.
- Помидоры вымойте и нарежьте кубиками, добавьте к салату.
- Очистите креветки от оболочки и внутренностей, обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Сыр натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, хорошо заправьте салат.
- Добавьте обжаренные креветки и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Салат готов к подаче! Можно украсить его зеленью или ломтиками лимона.
Этот легкий летний салат с креветками отлично сочетается с свежим хлебом или картофельными чипсами. Попробуйте его приготовить сегодня и наслаждайтесь вкусом и ароматом лета!
Сырный соус для пасты с копченым лососем
Для гурманов, любителей пасты и копченого лосося, предлагаем вам рецепт вкусного и простого соуса. Он идеально подходит для приготовления ужина за короткое время.
Ингредиенты:
- 200 гр копченого лосося;
- 200 мл сливок;
- 80 гр творожного сыра;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Сначала приготовьте пасту по инструкции на упаковке.
- В маленькой кастрюле, на среднем огне, смешайте сливки и творожный сыр.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Разогрейте соус до кипения, но не доводите до кипения.
- Осторожно положите копченый лосось в соус и обжарьте его в течение 3-5 минут.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. Помешивайте, пока соус не станет гладким и однородным.
- Добавьте отваренную пасту в соус, перемешайте и нагрейте всё в течение 2-3 минут.
Сырный соус для пасты с копченым лососем готов! Подавайте сразу и наслаждайтесь безупречным вкусом этого простого и быстрого блюда.
Маринованные куриные крылышки с соусом BBQ
Вам нужно:
- 1 кг куриных крылышек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки соуса соевого
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сока лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Смешайте оливковое масло, горчицу, соус соевый, кетчуп, сахар, уксус, сок лимона, соль и перец в миске.
- Добавьте куриные крылышки в миску и хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл все крылышки.
- Оставьте крылышки в миске на 30 минут для пропитки маринадом.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
- Выложите куриные крылышки на гриль или сковороду и обжарьте с каждой стороны около 5-7 минут, или до готовности.
- Пока куриные крылышки готовятся, разогрейте оставшийся маринад в кастрюле и доведите до кипения. Варите 5 минут, пока маринад не загустеет.
- Используйте маринад в качестве соуса BBQ для куриных крылышек.
- Подавайте маринованные куриные крылышки с соусом BBQ горячими. Приятного аппетита!
Быстрая теплая закуска с кускусом и лимоном
Ингредиенты:
Кускус | 150 г |
Лимон | 1 шт |
Масло оливковое | 2 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Приготовление:
1. В большой миске приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
2. Нарежьте лимон на тонкие ломтики.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло.
4. Добавьте кускус и обжарьте его вместе с лимоном до золотистого цвета.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовую закуску подавайте теплой.
В результате получится быстрая, вкусная и ароматная закуска, которую можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному курсу. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и пробовать что-то новое!