Салат «Сельдь под шубой» – одно из самых известных и популярных блюд в русской кухне. Этот салат обязательно должен присутствовать на праздничном столе во время новогодних и праздничных гуляний. Название его говорит само за себя – салат выглядит как «шуба» из слоеных ингредиентов, с характерным красным фиолетовым оттенком.
Рецепт салата «Сельдь под шубой» довольно простой, но требует некоторого времени и навыков приготовления. В центре салата располагается слой маринованной сельди, а затем добавляются слои моркови, свеклы, картофеля, яиц и майонеза. Каждый слой должен быть тщательно прокладывается, чтобы салат получился красивым и сочным.
Оформление салата «Сельдь под шубой» также является важным моментом. Для создания характерной «шубы» используются мелкие кусочки моркови или тертой свеклы, которые накладываются на верхний слой майонеза. Красивые узоры можно создать с помощью кулинарного решета или декоративных насадок для кондитерских изделий. Важно не только вкусное сочетание ингредиентов, но и его презентация.
Вы можете экспериментировать с рецептом «Сельдь под шубой», добавляя или убирая ингредиенты по вашему вкусу. Некоторые рецепты добавляют капусту, горошина, грибы или зелень. Выбирайте ингредиенты, которые вам нравятся, и наслаждайтесь волшебным вкусом салата «Сельдь под шубой»!
Как приготовить салат «Сельдь под шубой»: пошаговый рецепт с фото
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 2-3 моркови
- 2-3 свеклы
- 2 яйца
- 400 г сельдерея
- 500 г майонеза
- соль и перец — по вкусу
Итак, приступим к приготовлению салата «Сельдь под шубой».
- Сначала нужно сварить картофель в подсоленной воде до полной готовности. Затем остудить его и нарезать кубиками или тонкими полукольцами.
- Отварить морковь, остудить и натереть на крупной терке.
- Свеклу также отварить, остудить и натереть на терке.
- Сварить яйца, остудить и нарезать кубиками или тонкими полукольцами.
- Сельдерей вымыть, обсушить и нарезать тонкими полукольцами.
Итак, все ингредиенты готовы, теперь переходим к сборке салата:
- На дно глубокой тарелки выложите слой картофеля и смажьте его майонезом.
- На картофель выложите слой моркови и снова смажьте майонезом.
- На морковь выложите слой свеклы и смажьте майонезом.
- На свеклу выложите слой яиц и смажьте майонезом.
- На яйца выложите слой сельдерея и смажьте майонезом.
Повторяйте эти слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
Последний слой должен быть сельдереем, сверху салат необходимо покрыть тонким слоем майонеза.
Украсьте салат рубленой зеленью или мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для салата «Сельдь под шубой»
Для приготовления салата «Сельдь под шубой» потребуются следующие ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
| 1 | Картофель | 4 шт. |
| 2 | Морковь | 2 шт. |
| 3 | Свекла | 2 шт. |
| 4 | Яйца | 5 шт. |
| 5 | Сельдь слабосоленая | 400 г |
| 6 | Майонез | по вкусу |
| 7 | Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Такие ингредиенты помогут создать неповторимый вкус и красивый внешний вид салата «Сельдь под шубой». Приятного аппетита!
Приготовление салата «Сельдь под шубой»: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Перед началом приготовления салата сельдь под шубой необходимо приготовить и нарезать все ингредиенты. Сварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, затем остудите и очистите.
Совет: Для сохранения влаги и аромата, оберните картофель в фольгу, прежде чем запекать.
Также отварите морковь, затем остудите и очистите. Очистите и нарежьте свежую свеклу на средние кубики.
Отварите яйца вкрутую, затем остудите и очистите. Измельчите маринованный огурец и репчатый лук.
Шаг 2: Сборка салата.
На большом плоском блюде разложите первый слой – вареный и нарезанный картофель.
Посолите легко. Затем нанесите на него равномерный слой майонеза.
Совет: Добавьте немного сока от маринованных огурцов в майонез, чтобы сделать его более пикантным.
Поверх картофеля выложите вареную и нарезанную морковь. Посолите легко и снова нанесите слой майонеза.
Затем добавьте слой свежей свеклы. Вновь посолите и нанесите слой майонеза.
На последний слой выложите измельченные огурцы и репчатый лук, посолите по вкусу и нанесите последний слой майонеза.
Шаг 3: Украшение и подача.
Украсьте салат «Сельдь под шубой» красивым узором из тертого яйца, используя терку с крупными отверстиями.
После украшения, салат следует оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Совет: Чтобы салат был еще вкуснее, можно приготовить его за день, чтобы ингредиенты пропитались друг с другом.
Готовый салат «Сельдь под шубой» можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!