Картошка по деревенски – это простое, но невероятно ароматное и сытное блюдо русской кухни. Его удобно готовить как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Картошка по деревенски получается сочной и хрустящей снаружи, а мягкой и ароматной внутри.
Секрет приготовления этого блюда заключается в использовании специальных ингредиентов, которые придают картошке особый вкус. Обязательными компонентами картошки по деревенски являются картофель, лук и смесь специй, состоящая из соли, перца и трав. Но многие кулинары добавляют в свой рецепт дополнительные ингредиенты, такие как чеснок, сметана, зелень или копченая колбаса.
В этой статье мы расскажем о лучших рецептах картошки по деревенски на ужин. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для себя вариант и приготовить эту вкусную и сытную еду для своих близких. Чем привлекательна картошка по деревенски? Прежде всего, ее простота и доступность. Для приготовления не требуется много времени и сложных ингредиентов. Но самое главное – это яркий вкус, который запомнится и понравится всем.
Что готовить к картошке по деревенски на ужин: лучшие рецепты
Рецепт 1: Картошка по-деревенски с мясом
Ингредиенты:
- Картошка — 4 шт.
- Мясо (говядина или свинина) — 400 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
1. Картошку нарежьте соломкой, и оставьте в воде на 10 минут. Затем обсушите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь — полукольцами. Обжарьте мясо на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и морковь, обжарьте вместе с мясом до мягкости.
4. Добавьте картошку, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Закройте крышкой и готовьте на умеренном огне около 15-20 минут.
5. При подаче посыпьте картофель по деревенски мелко порезанным чесноком.
Рецепт 2: Картофель по-деревенски с грибами
Ингредиенты:
- Картошка — 5 шт.
- Шампиньоны — 300 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 200 г.
- Зелень — по вкусу.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
1. Картошку нарежьте соломкой, и оставьте в воде на 10 минут. Затем обсушите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Грибы и лук нарежьте кубиками. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности, добавьте лук и обжарьте вместе до мягкости.
3. Добавьте картошку, посолите, поперчите и готовьте до готовности картошки.
4. Добавьте сметану, перемешайте. Готовьте на медленном огне 5-7 минут.
5. При подаче украсьте картошку деревенскую свежей зеленью.
| Рецепт | Ингредиенты |
|---|---|
| Картошка по-деревенски с мясом | Картошка, мясо, лук, морковь, чеснок, соль, перец, специи, растительное масло |
| Картофель по-деревенски с грибами | Картошка, шампиньоны, лук, сметана, зелень, соль, перец, растительное масло |
Приготовьте любое из этих блюд, и вы не пожалеете. Картошка по деревенски на ужин — вкусное и питательное блюдо, которое всегда будет радовать вас и ваших близких.
Вегетарианские блюда с картошкой
Жареная картошка с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится картошка, морковь, лук, болгарский перец, чеснок и различные специи по вкусу. Очистите и нарежьте картошку, овощи и лук кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте овощи и жарьте все вместе, пока картошка не станет мягкой. Добавьте чеснок и специи, готовьте еще несколько минут, чтобы ароматы пропитались, и блюдо готово к подаче.
Картофельный суп. Это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из картошки, лука, моркови, сельдерея и овощного бульона. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте картошку и овощной бульон, доведите до кипения и варите до готовности картошки. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Картофельные оладьи с овощами. Для приготовления этих оладий вам понадобится картошка, мука, яйца, морковь, лук и прочие овощи по вкусу. Натрите на терке картошку и овощи, добавьте яйца и муку, хорошо перемешайте. Сформируйте оладьи и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте сметаной или соусом на основе йогурта.
Печеная картошка с овощами. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке или на гриле. Нарежьте картошку и овощи кубиками или ломтиками, добавьте различные специи по вкусу и смешайте с растительным маслом. Выложите овощи в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Картошка – универсальный продукт, который поможет вам приготовить много интересных вегетарианских блюд. Попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой картофельных вкусняшек!
Пикантная картошка по-домашнему
Ингредиенты:
- Картошка — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный перец острый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Нарежьте картошку кубиками. Она должна быть примерно одинакового размера, чтобы лучше прожариваться.
- Покройте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку чеснок и красный перец острый по вкусу. Обжарьте 1-2 минуты.
- После этого добавьте нарезанную картошку и перемешайте, чтобы она равномерно пропиталась остротой и ароматами.
- Уменьшите огонь и готовьте до мягкости картошки, примерно 15-20 минут.
- Подавайте пикантную картошку по-домашнему горячей, посыпав ее мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. Она будет идеальным гарниром к мясу или прекрасным самостоятельным блюдом.
На ваш вкус можно варьировать количество остроты, добавляя или убирая красный перец. А с помощью этого рецепта вы с легкостью приготовите вкусную и пикантную картошку по-домашнему!
Картофельные гренки с чесноком и травами
Нет ничего лучше картофельных гренок, приготовленных с чесноком и травами. Это простое, но вкусное блюдо, которое отлично подойдет на ужин или в качестве закуски.
Для приготовления картофельных гренок с чесноком и травами вам потребуется:
- 1 крупный картофель
- 2 зубчика чеснока
- Свежие травы (петрушка, укроп, базилик и др.)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Шаги приготовления:
- Картофель очистите и нарежьте на тонкие ломтики.
- Смешайте нарезанный картофель с измельченным чесноком и нарезанными травами.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Смочите гренки в оливковом масле с обеих сторон.
- Обжарьте гренки на сковороде до золотистого цвета.
- Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте картофельные гренки с чесноком и травами горячими. Они отлично сочетаются с кетчупом, майонезом или сметаной. Это блюдо просто готовить и приятно удивит вас своим вкусом!
Приятного аппетита!
Картошка по-восточному: острое лакомство
Ингредиенты:
- 500 гр. картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри
- 1/2 чайной ложки острых перцевых хлопьев
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду картофель и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Посолите и добавьте куркуму, карри и острые перцевые хлопья.
- Тушите на медленном огне до готовности картофеля.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Картошка по-восточному получается весьма ароматной, пикантной и острой. Она станет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным угощением. Приятного аппетита!
Идеальный гарнир из картофеля по-деревенски
Особенность картофеля по-деревенски заключается в его хрустящей корочке, которая образуется в процессе приготовления. Чтобы достичь идеальной текстуры, нужно придерживаться нескольких важных правил:
- Выбирайте свежий картофель среднего размера. Он должен иметь гладкую кожу и плотное мякоть.
- Перед приготовлением обязательно помойте картофель и удалите все поврежденные участки.
- Нарежьте картофель на равные ломтики или дольки, чтобы они равномерно пропекались.
- Перед обжаркой картофеля, обязательно обработайте его крахмалом. Это поможет создать хрустящую корочку.
- Обжаривайте картофель на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
- По желанию, можно добавить различные специи, чтобы придать картофелю по-деревенски дополнительный вкус.
Картофель по-деревенски идеально дополнит ваш обед или ужин, придав ему непринужденную деревенскую атмосферу. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и наслаждайтесь простотой и вкусом этого блюда.