Что приготовить из томатов на второе лучшие рецепты с фото

Томаты — это невероятно полезный и вкусный продукт, который используется в кулинарии по всему миру. Из них можно приготовить множество блюд на любой вкус и кошелек. Томаты идеально подходят для приготовления вторых блюд — их сочность и насыщенный вкус прекрасно дополнят различные ингредиенты.

В данной статье мы подобрали для вас лучшие рецепты вторых блюд из томатов. Вы узнаете, как готовить вкусные томаты фаршированные, запеченные, тушеные и многое другое. Каждый рецепт снабжен подробным описанием и качественным фото, чтобы вы могли легко и быстро приготовить любимое блюдо даже без опыта в кулинарии.

В наших рецептах вы найдете варианты для самых разных случаев: от повседневных обедов до праздничных ужинов. Удивите своих близких и гостей необычными сочетаниями вкусов и неповторимыми текстурами блюд. Все ингредиенты для рецептов можно легко найти в магазинах, а процесс приготовления не займет у вас слишком много времени. Готовьте из томатов и наслаждайтесь яркими вкусами ваших блюд!

Что приготовить из томатов на второе: лучшие рецепты с фото

1. Томатный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

2. Апулийский томатный рагу

Ингредиенты:

3. Томаты фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты:

Это всего лишь небольшая часть вариантов блюд на второе из томатов. Попробуйте разные рецепты и выберите свой любимый!

Помидоры фаршированные мясом

Чтобы приготовить фарш для фаршированных помидоров, нужно взять свежее мясо (говядину, свинину или курицу) и пропустить его через мясорубку. Затем добавить небольшое количество риса, луковицу, чеснок, зелень и специи по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

Для приготовления фаршированных помидоров потребуются большие и плотные помидоры. Из них необходимо сделать небольшое глубокое отверстие на верхней части помидора и аккуратно удалить мякоть с семенами. Помидоры должны быть выдолблены таким образом, чтобы сохранить их форму и не разорвать кожицу.

Готовые помидоры наполняются фаршем до самого края и аккуратно закрываются срезанной крышечкой. Затем блюдо ставится в разогретую духовку и выпекается до золотистой корочки. Подавать фаршированные помидоры лучше горячими, с сыром или зеленью для украшения.

Помидоры фаршированные мясом можно использовать в качестве отдельного блюда, а также подавать их вместе с картофелем, рисом или пастой. Это блюдо понравится как детям, так и взрослым своим неповторимым вкусом и ароматом.

Томатное рагу с овощами и мясом

Чтобы приготовить это обеденное изысканное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления томатного рагу с овощами и мясом следуйте инструкции:

1. Запеките мясо в духовке до готовности. Затем остудите и нарежьте его кубиками.
2. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите 2-3 минуты.
3. Очистите и нарежьте морковь и болгарский перец кубиками. Добавьте их в сковороду с луком и чесноком, тушите еще 5 минут.
4. Выложите кубики мяса в сковороду и обжарьте все вместе 5-7 минут.
5. Перетрите томаты через сито или блендер и добавьте их в сковороду с мясом и овощами.
6. Добавьте томатную пасту, воду, соль и перец. Тушите рагу на среднем огне примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. После готовности посыпьте томатное рагу нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Томатное рагу с овощами и мясом — это блюдо, которое понравится всей семье. Оно легко готовится и имеет неповторимый вкус. Попробуйте приготовить это рагу сегодня и насладитесь его превосходным вкусом!

Итальянская лазанья с томатами и сыром

Для приготовления итальянской лазаньи с томатами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления итальянской лазаньи с томатами и сыром:

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистости.
2. Добавьте мясной фарш и обжарьте его до румяности.
3. Добавьте томаты и специи. Тушите 20-30 минут до загустения соуса. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
4. Слегка отварите лазанью в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
5. Соберите лазанью. Поставьте слой лазаньи на дно формы, затем сверху ложкой нанесите половину мясного соуса и натрите моцареллой. Повторите слои.
6. Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
7. Дайте лазанье немного остыть и подайте, нарезав на порции.

Итальянская лазанья с томатами и сыром – прекрасное блюдо, которое сочетает в себе аппетитное мясо, сочные томаты и растопленный сыр. Угощение для всей семьи или друзей, которые обязательно оценят его восхитительный вкус.

Томатный суп с курицей и лапшой

Для приготовления томатного супа с курицей и лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 500 граммов спагетти
• 500 граммов спелых помидоров
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду с курицей. Продолжайте жарить до мягкости лука.
3. Помидоры залейте кипятком на 2 минуты, затем снимите с них кожицу и измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
4. Добавьте помидоры в сковороду с курицей и луком. Посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе еще 10-15 минут.
5. Затем добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения.
6. Варите лапшу отдельно в подсоленной воде до готовности.
7. Переложите лапшу в тарелки и залейте томатным супом с курицей.
8. Подайте томатный суп с курицей и лапшой горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Томатная тарталетка с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Тарталетки — 6 штук
• Томаты — 3 штуки
• Сыр твердый — 100 грамм
• Зелень (петрушка, базилик) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Тарталетки следует сначала разморозить, а затем разогреть в духовке в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Томаты режутся на тонкие ломтики и выкладываются на дно каждой тарталетки.
3. Сыр натирается на крупной терке и равномерно распределяется на томаты в тарталетках.
4. Зелень мелко рубится и посыпается сверху сыром.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Тарталетки с томатами и сыром укладываются на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока сыр не растает и томаты не станут мягкими.
8. Подавать горячими.

Томатная тарталетка с сыром и зеленью — это отличный вариант блюда для разнообразия второго блюда с использованием томатов. Это просто в приготовлении и будет отлично смотреться на праздничном столе или на обычный ужин в кругу семьи. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и ароматом свежих томатов в сочетании с сыром и зеленью!

Перепелиные яйца в томатном соусе

Чтобы приготовить перепелиные яйца в томатном соусе, необходимо сначала приготовить соус. Для этого помидоры следует обработать – снять шкурку и измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Затем помидоры нужно обжарить на медленном огне с добавлением растительного масла, помешивая время от времени.

Далее к соусу следует добавить различные приправы – мелко нарезанный лук, чеснок, перец, соль и сахар, чтобы придать соусу более насыщенный вкус. Также можно добавить зелень – петрушку или базилик – чтобы придать блюду свежесть и аромат. Соус нужно готовить до тех пор, пока он не загустеет и не станет готов для добавления яиц.

Далее яйца следует разбить в небольшую чашку, а затем аккуратно опустить их в соус. Они должны прятаться полностью в соусе, но не должны перекрываться. Перед тем как закрыть крышкой, посолите и поперчите яйца. Затем нужно довести блюдо до готовности на слабом огне с закрытой крышкой. По желанию можно посыпать блюдо свежими травами.

Когда перепелиные яйца в томатном соусе будут готовы, их можно подавать горячими. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, который непременно понравится всем любителям яиц и томатов.

Приятного аппетита!

Томатный рататуй с разноцветными овощами

Для приготовления томатного рататуя с разноцветными овощами потребуются следующие ингредиенты:

• 3 больших помидора
• 1 средняя баклажана
• 2 средние цукини
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Для приготовления рататуя с разноцветными овощами сначала нужно подготовить овощи. Помидоры, баклажаны, цукини и перец необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.

Затем на среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить нарезанные помидоры, баклажаны, цукини и перец. Обжаривать все вместе около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

После этого нужно приправить рататуй солью и перцем по вкусу. Подавать готовое блюдо можно горячим или остывшим, посыпав свежей зеленью сверху.

Томатный рататуй с разноцветными овощами прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует своим замечательным вкусом и аппетитным видом.