Жаровна с крышкой на плите – это один из самых универсальных приборов для приготовления пищи. Она позволяет готовить блюда различных видов, от жаркого до тушеного, сохранив все ароматы и вкусы. В данной статье предлагаем взглянуть на несколько лучших рецептов блюд, которые можно приготовить в жаровне с крышкой на плите.
1. Жаркое по-домашнему. Одно из самых популярных блюд, которое всегда радует своим насыщенным вкусом. Для приготовления жаркого в жаровне необходимо обжарить нарезанные кусочки мяса, добавить лук и морковь, основу для соуса (перец, томатная паста, соль, специи), залить горячим бульоном и тушить до готовности. Подавать с картофельным пюре или отварным картофелем.
2. Рагу из свинины с овощами. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет научиться готовить в жаровне разнообразные мясные блюда. Для приготовления рагу необходимо нарезать свиной окорок, обжарить его в жаровне, добавить нарезанные овощи (лук, морковь, болгарский перец), пару зубчиков чеснока, специи и тушить до готовности.
3. Тушеное мясо с грибами. Классическое сочетание мяса и грибов всегда пользовалось популярностью. Для приготовления этого блюда в жаровне необходимо нарезать мясо (говядину или свинину), обжарить его в жаровне, добавить нарезанные грибы (шампиньоны или лисички), лук, морковь, перец, залить горячим бульоном и тушить до готовности.
Выберите один из этих рецептов и попробуйте приготовить его в жаровне с крышкой на плите. Ваше блюдо точно покорит всех гостей и станет одним из любимых в семейном меню!
- Вкусные рецепты для приготовления в жаровне с крышкой
- Сочная курица в жаровне с крышкой
- Ароматный шашлык в жаровне с крышкой
- Сытный гуляш в жаровне с крышкой
- Нежное запеченное мясо в жаровне с крышкой
- Летний овощной рагу в жаровне с крышкой
- Пироги с начинкой в жаровне с крышкой
- Ароматный плов в жаровне с крышкой
- Заварной крем в жаровне с крышкой
Вкусные рецепты для приготовления в жаровне с крышкой
Чесночные креветки
- 1 кг креветок
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1. В предварительно разогретой жаровне с крышкой на среднем огне нагрейте оливковое масло.
2. Добавьте чеснок и обжарьте его до появления аромата, примерно 1 минуту.
3. Добавьте креветки, соль и перец по вкусу. Готовьте, периодически помешивая, до тех пор, пока креветки не станут розовыми, примерно 4-5 минут.
4. Полейте креветки лимонным соком и посыпьте измельченной петрушкой. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Подавайте горячими с кусочками свежего хлеба.
Тушеная говядина с овощами
- 500 г говядины, нарезанной на кусочки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатного сока
- 400 г бульона
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
1. В предварительно разогретой жаровне с крышкой на среднем огне нагрейте растительное масло.
2. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
4. Добавьте томатный сок, бульон, соль и перец по вкусу. Помешивая, доведите до кипения.
5. Закройте жаровню крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Подавайте тушеную говядину с овощами, посыпав свежей зеленью.
Картофель по-деревенски
- 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
1. В предварительно разогретой жаровне с крышкой на среднем огне нагрейте растительное масло.
2. Добавьте лук, чеснок и обжарьте их до золотистого цвета, примерно 4-5 минут.
3. Добавьте картофель, соль и перец по вкусу. Готовьте, периодически помешивая, до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.
4. Подавайте картофель по-деревенски горячим, посыпав свежей зеленью.
Попробуйте приготовить эти вкусные рецепты в жаровне с крышкой и насладитесь барбекю вкусом, не выходя из дома!
Сочная курица в жаровне с крышкой
Для начала, нужно приготовить курицу. Очистите ее от перьев и излишков жира, промойте водой и нарежьте на порции. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Далее, разогрейте жаровню на плите. Добавьте немного масла или растительного жира и нагрейте его до состояния небольшого дымка. Положите куски курицы в жаровню, кожей вниз, и обжаривайте их до золотистой корочки.
Переверните куски, закройте жаровню крышкой и готовьте курицу на низком огне около 30-40 минут. Важно не открывать крышку в процессе приготовления, чтобы сохранить влагу и тепло внутри.
По истечении указанного времени, проверьте готовность мяса. Если соки из куриного мяса прозрачные, а нож легко входит внутрь, курица готова.
Подавайте сочную курицу в жаровне с крышкой горячей, можно добавить свежие овощи или зелень для украшения и дополнительного аромата блюда.
Ароматный шашлык в жаровне с крышкой
1. Рецепт классического шашлыка:
Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 1 кг говядины;
- 1 кг овощей (помидоры, лук, перец);
- Соль, перец — по вкусу;
- Майонез — для маринада.
Приготовление:
- Свинину и говядину нарежьте кубиками примерно 3×3 см.
- Лук нарежьте полукольцами, помидоры и перец — тонкими кружочками.
- Смешайте майонез, соль и перец в миске.
- Добавьте мясо в миску с маринадом и оставьте на 2-3 часа.
- На противне жаровни выложите овощи, а сверху равномерно распределите маринованное мясо.
- Закройте крышкой жаровню и поставьте на средний огонь на 15-20 минут.
- Периодически помешайте шашлык, чтобы он равномерно прожарился.
- Подавайте шашлык горячим с свежими овощами и зеленью.
2. Рецепт куриного шашлыка с овощами:
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 1 кг овощей (цукини, баклажаны, помидоры);
- 2 лимона;
- Соль, перец, кориандр — по вкусу;
- Оливковое масло — для маринада.
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте кубиками примерно 2×2 см.
- Овощи нарежьте кружочками или ломтиками.
- Смешайте соль, перец, кориандр и оливковое масло в миске.
- Добавьте курицу и овощи в миску с маринадом и оставьте на 1-2 часа.
- Выложите куриный шашлык и овощи в жаровню.
- Закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 15-18 минут.
- Подавайте шашлык с ломтиками лимона.
3. Рецепт рыбного шашлыка:
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (лосось, семга, треска);
- 1 кг овощей (цукини, перец, кабачки);
- Соль, перец, лимонный сок — по вкусу;
- Соевый соус — для маринада.
Приготовление:
- Отрежьте куски рыбы примерно 2×2 см.
- Овощи нарежьте ломтиками.
- Смешайте соль, перец, лимонный сок и соевый соус в миске.
- Добавьте рыбу и овощи в миску с маринадом и оставьте на 1-2 часа.
- Выложите рыбу и овощи в жаровню.
- Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10-15 минут.
- Подавайте шашлык горячим с свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита вместе с ароматным шашлыком из жаровни с крышкой!
Сытный гуляш в жаровне с крышкой
Ингредиенты:
- 750 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 крупных моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки кумина
- ½ чайной ложки орегано
- 400 мл говяжьего бульона
Инструкции:
- Нарежьте говядину кубиками примерно 2×2 см.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Разогрейте жаровню на среднем огне. Добавьте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
- Добавьте говядину в жаровню и обжарьте, пока мясо не приобретет золотистый цвет со всех сторон.
- Посыпьте паприкой, томатной пастой, солью, перцем, кумином и орегано. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
- Добавьте говяжий бульон и закройте крышкой. Варите на медленном огне около 1,5–2 часов, пока гуляш не станет мягким.
- Подавайте гуляш горячим, украсив зеленью по желанию. Он идеально сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита! Гуляш в жаровне с крышкой – отличный выбор для вкусного и сытного ужина в дружной семейной обстановке или на большом празднике.
Нежное запеченное мясо в жаровне с крышкой
Ингредиенты для приготовления запеченного мяса:
- 1 кг свинины, говядины или бараньей вырезки
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 веточка розмарина
Приготовление:
- Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на порции.
- В большой миске смешайте растительное масло, соль, перец и измельченный чеснок.
- Каждый кусок мяса обваляйте в получившейся смеси и дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа.
- На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в жаровню мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
- Затем добавьте обжаренный лук, розмарин и немного воды, чтобы мясо не пересохло.
- Плотно закройте жаровню крышкой и готовьте на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте мясо с соусом по желанию.
Запеченное мясо в жаровне с крышкой — идеальное блюдо для торжественного ужина или семейного ужина в выходной день. Оно приготовлено с любовью и оставит незабываемые впечатления на всех гостей и близких.
Летний овощной рагу в жаровне с крышкой
Для приготовления летнего овощного рагу вам понадобятся:
- 1 кабачок
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приступая к приготовлению рагу, подготовьте овощи: очистите их от кожуры, вырежьте семена из перца и мозговое место из баклажана.
1. Нагрейте жаровню на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Порежьте лук мелкими полукольцами и обжарьте его в жаровне до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный кабачок, морковь и сладкий перец. Тушите овощи вместе с луком около 5-7 минут.
4. После этого добавьте нарезанный баклажан, помидоры и чеснок. Тушите еще около 10-15 минут до полной готовности овощей.
5. Посолите и поперчите рагу по своему вкусу.
6. Подавайте готовое блюдо в глиняной жаровне с крышкой, украшенное свежей зеленью. Оно будет идеальным гарниром к мясным блюдам или прекрасным самостоятельным блюдом для вегетарианцев.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить летнее овощное рагу в жаровне с крышкой, вы сможете наслаждаться вкусом свежих летних овощей и разнообразить свой стол на природе.
Пироги с начинкой в жаровне с крышкой
Вот несколько рецептов пирогов с различными начинками, которые можно приготовить в жаровне:
- Пирог с мясной начинкой: Готовим тесто из муки, сметаны, яиц и соды. Разделываем тесто на две части – одну для нижней части пирога, вторую для верхней. Делаем начинку из мелко нарезанного мяса, лука и специй. Выкладываем начинку на нижнюю часть теста и накрываем второй частью. Затем закрываем жаровню крышкой и готовим пирог в предварительно разогретой духовке до готовности.
- Пирог с грибной начинкой: Варим грибы до готовности. Отвариваем лук и морковь. Смешиваем все ингредиенты и добавляем специи. Готовим тесто из муки, яиц, соли и соды. Разделываем его на две части – одну для нижней, вторую для верхней части пирога. Выкладываем начинку на нижнюю часть теста и накрываем второй. Затем укладываем пирог в жаровню и готовим, покрывая крышкой.
- Пирог с яблочной начинкой: Очищаем и нарезаем яблоки. Приготавливаем тесто из муки, сливочного масла, яиц, сахара и разрыхлителя. Половину теста выкладываем на дно жаровни, затем добавляем яблоки и оставшиеся тесто сверху. Закрываем крышкой и готовим пирог на плите до готовности.
Пироги с начинкой в жаровне с крышкой получаются вкусными и ароматными. Попробуйте приготовить один из этих рецептов и порадуйте своих близких удивительным вкусом!
Ароматный плов в жаровне с крышкой
Ингредиенты:
- 500 граммов риса;
- 500 граммов мяса (курица, говядина или баранина);
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 чайные ложки куркумы;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- соль и перец по вкусу.
Шаги:
- Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на растительном масле в жаровне до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
- Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала, затем добавьте его в жаровню к мясу и овощам.
- Добавьте куркуму, молотый кориандр, соль и перец в жаровню. Перемешайте все ингредиенты вместе.
- Залейте все горячей водой, чтобы уровень воды был на 1-2 см выше уровня риса и мяса.
- Поставьте крышку на жаровню и варите плов на слабом огне примерно 30-40 минут, пока рис и мясо не будут готовы.
- Подавайте плов горячим, украшенным зеленью.
Ароматный плов в жаровне с крышкой готов! Приятного аппетита!
Заварной крем в жаровне с крышкой
Для приготовления заварного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
Список ингредиентов:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 50 г муки
- 1 ванильный стручок
Итак, приступим к приготовлению заварного крема в жаровне с крышкой:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Разрежьте ванильный стручок пополам и извлеките семена. Молоко и стручок с семенами ванили смешайте в жаровне и нагрейте до кипения на среднем огне.
Шаг 2. Приготовление заварного:
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.
Когда молоко начнет кипеть, аккуратно влейте половину молока в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем верните получившуюся смесь в жаровню с оставшимся молоком и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 3. Заварной крем:
Доведите заварной до готовности, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. После этого снимите жаровню с огня и дайте крему остыть, но не застывать.
Ваш заварной крем готов! Он идеально подойдет для начинки пирожных, эклеров или пражских тортов. Приятного аппетита!