Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые идеально подходят для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых лакомых и простых в приготовлении вариантов являются шампиньоны в духовке с сыром. Это аппетитное блюдо порадует как мягким и нежным вкусом грибов, так и сырным ароматом. Блюдо можно подавать как самостоятельное гарнир, а также в качестве закуски или второго блюда.
Для приготовления шампиньонов в духовке с сыром вам понадобятся:
1. Шампиньоны — 500 грамм. Выбирайте свежие и зрелые плотные грибы без повреждений и гнили.
2. Сыр — 150 грамм. Желательно использовать сыр со средней жирностью и хорошо плавящийся.
3. Сметана — 3 столовые ложки. Сметана добавит блюду нежность и кремовость.
4. Чеснок — 2-3 зубчика. Чеснок придаст грибам приятный аромат и неповторимый вкус.
5. Зелень — по вкусу. Подойдут петрушка, укроп или базилик.
Для начала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Далее, очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки. Если грибы слишком крупные, можно нарезать их на половинки или четвертинки. Положите грибы в противень и посыпьте мелко нарезанным чесноком.
Готовим вкусный ужин: шампиньоны в духовке с сыром
Для приготовления шампиньонов в духовке с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Специи (по желанию): тимьян, розмарин, базилик.
Приготовление:
- Подготовьте шампиньоны, промыв их под проточной водой. Обрежьте их ножками и нарежьте на четверти.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут. Периодически помешивайте.
- Посолите и поперчите шампиньоны по вкусу, добавьте специи по желанию.
- Теперь пора подготовить форму для запекания. Смажьте ее маслом.
- Переложите обжаренные шампиньоны в форму и равномерно распределите их по дну.
- Твердый сыр натрите на терке и посыпьте его сверху шампиньонами.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Поставьте форму с шампиньонами и сыром в духовку и запекайте их в течение 20 минут, до тех пор пока сыр не покроется золотистой корочкой и начнет плавиться.
- Выньте готовое блюдо из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте теплым.
Готовые шампиньоны в духовке с сыром можно подавать с разными соусами или использовать как начинку для бутербродов. Это универсальное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям грибов и сыра.
Ингредиенты для рецепта
Для приготовления шампиньонов в духовке с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| Шампиньоны | 500 г |
| Сыр | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Не забудьте подготовить все ингредиенты перед началом приготовления.
Приготовление шампиньонов в духовке
Для начала, соберите все необходимые ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 100 граммов твердого сыра (например, Чеддер или Пармезан);
- свежая зелень для подачи.
Подготовьте шампиньоны, смыв их в холодной воде. Затем, обрежьте концы ножками грибов и нарежьте их на половинки или четвертинки в зависимости от их размера.
Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте шампиньоны в эту смесь и перемешайте, чтобы каждая грибная половинка или четверть была покрыта масляной смесью.
Выложите шампиньоны на противень, выровняйте их в один слой. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 15 минут.
Время готовки может варьироваться в зависимости от размера и плотности шампиньонов. Они должны стать золотистыми и нежными на вкус.
Во время приготовления шампиньонов в духовке, натрите сыр на мелкой терке.
После того, как шампиньоны будут готовы, выньте противень из духовки и посыпьте их натертым сыром. Равномерно распределите сыр по грибам.
Верните противень с грибами и сыром в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр растаял и слегка подрумянился.
Подавайте грибы, посыпав их свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит как гарнир к любому мясу или просто в качестве отдельного блюда.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить шампиньоны в духовке с сыром, вы сможете порадовать себя и своих близких это нежным и ароматным грибным блюдом.
Подготовка соуса
Для приготовления соуса для шампиньонов в духовке с сыром потребуется:
Ингредиенты:
- масло оливковое — 2 столовые ложки;
- лук репчатый — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- сметана — 100 г;
- соевый соус — 1 столовая ложка;
- соус томатный — 2 столовые ложки;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Сначала подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок.
- В сотейнике или сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1 минуту.
- Добавьте сметану, соевый соус и томатный соус.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
- Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
- Доведите соус до нужной консистенции, по желанию можно добавить немного воды или бульона.
Готовый соус можно добавлять к шампиньонам перед запеканием в духовке, либо использовать его как гарнир.
Выпекание и подача блюда
После того как шампиньоны запечены в духовке, они приобретут аппетитный золотистый оттенок и великолепный аромат. Готовые грибы с сыром можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.
Перед подачей посыпьте грибы свежими травами, такими как петрушка или базилик, для добавления аромата и украшения. Также можно посыпать блюдо натертым сыром, чтобы подчеркнуть его сырную начинку.
Грибы позволяют разнообразить меню и привнести нежность и изысканность в обеденный стол. Блюда с шампиньонами смогут порадовать как вегетарианцев, так и обычных любителей кушать вкусно и разнообразно.