Булочки с маком – это лакомство, которое невозможно устоять. Ими можно наслаждаться как утром, поливая свежим медом, так и в течение дня, запивая чашечкой ароматного чая. Но как приготовить самое нежное и ароматное тесто для этих булочек? Просто следуйте нашему рецепту и порадуйте себя и своих близких вкуснейшими выпечкой в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 2 яйца;
- 150 г молока;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 10 г сухих дрожжей;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст.л. мака.
Шаг 1: Приготовление теста. В теплом молоке разведите дрожжи и добавьте сахар. Подождите, пока дрожжи активируются и появится пенка. Затем добавьте яйца, растопленное сливочное масло и соль. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Шаг 2: Замешивание теста. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до однородности и эластичности. Муку можно добавлять постепенно, чтобы не перетруждать себя и не пересушить тесто. Готовое тесто должно отходить от рук и не прилипать к поверхности.
Шаг 3: Основное воздушное тесто. Тесто нужно полностью отложить вместе с мукою в одно место, смазать сверху растопленным сливочным маслом. Затем накройте его марлей и оставьте на 1,5-2 часа в теплом месте для поднятия.
Ингредиенты для рецепта теста для вкусных булочек с маком
Для приготовления булочек с маком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/3 стакана сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки мака
Вы можете изменить количество ингредиентов в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Не бойтесь экспериментировать!
Составляющие для приготовления теста:
1. 250 г муки
2. 200 мл молока
3. 50 г сахара
4. 50 г сливочного масла
5. 1 яйцо
6. 10 г дрожжей
7. 1 ч.л. соли
8. 2 ст.л. мака
9. ванилин по вкусу
10. столовая ложка растительного масла для смазывания формы
Шаги приготовления теста для булочек с маком:
1. Разогрейте молоко до теплого состояния.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
3. Добавьте в миску теплое молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте яйцо, продолжая мешать, пока все ингредиенты не смешаются в однородное тесто.
5. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и замешивайте его руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.
6. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло.
7. После того как тесто подошло, раскатайте его на плоской поверхности до примерно 1-2 сантиметров толщины.
8. Посыпьте по поверхности теста маком и аккуратно заверните его в трубочку.
9. Режьте тесто на порции и выкладывайте на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
10. Оставьте булочки на противне примерно на 15-20 минут для дополнительного подъема.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
12. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
13. Готовые булочки с маком можно украсить по желанию: посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.
14. Приятного аппетита!