Салат цезарь с майонезом – одно из самых популярных и изысканных блюд, которое можно приготовить для праздничного ужина или ужина с семьей. Этот салат завоевал множество сердец благодаря своему нежному вкусу и аппетитному виду. Главными составляющими салата являются сочные листья салата, кусочки куриного филе, ароматный хлебный тост, а также изысканный соус на основе майонеза. Готовить этот салат довольно просто, а результат порадует даже самого изысканного гурмана.
Для приготовления салата цезарь с майонезом вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 1 грудка курицы;
– 2-3 крупных яйца;
– 1 головка салата романо или айсберг;
– 200 гр. хлеба для тостов;
– 50 гр. пармезана;
– 4 столовые ложки классического майонеза;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки лимонного сока;
– 2 зубчика чеснока;
– соль и свежемолотый перец – по вкусу.
Рецепт приготовления салата цезарь с майонезом
Для приготовления салата цезарь с майонезом нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка: 2 шт
- Салат Айсберг: 1 шт
- Помидоры: 2 шт
- Сыр пармезан: 50 г
- Сухарики: 50 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Куриные грудки очистить от кожицы и костей, нарезать кубиками. Салат Айсберг тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Сыр пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 2: Приготовление соуса. В миске смешать майонез, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Шаг 3: Приготовление салата. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки. Добавить сухарики и обжарить их вместе с куриным мясом до красивого цвета. Затем снять сковороду с огня и остудить.
Шаг 4: Сборка салата. В большой миске смешать нарезанный салат Айсберг, куриное мясо с сухариками, нарезанные помидоры, тертый сыр пармезан и соус из майонеза. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и салат пропитался соусом.
Вот и все! Теперь ваш салат цезарь с майонезом готов к подаче. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению салата цезарь с майонезом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В таблице представлен список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления салата цезарь.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка | 300 г |
| Салат айсберг | 1 шт |
| Хлебные сухарики | 100 г |
| Пармезан (тёртый) | 50 г |
| Яйца | 2 шт |
| Майонез | 3 ст.л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
Убедитесь, что все ингредиенты есть на кухне, и перейдем к следующему шагу приготовления салата цезарь.
Шаг 2: Приготовление майонеза
Вот простой рецепт домашнего майонеза:
- Приготовьте все необходимые ингредиенты: 1 яичный желток, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, щепотка соли и 200 мл растительного масла.
- В большой миске смешайте яичный желток, горчицу, сахар, уксус и соль.
- Медленно влейте растительное масло в смесь, постоянно взбивая венчиком или миксером, чтобы получить густую и однородную консистенцию.
- Продолжайте взбивать майонез в течение 1-2 минут, чтобы он стал еще более гладким и кремообразным.
Теперь ваш домашний майонез готов к использованию в салате цезарь. Если у вас остался майонез после приготовления, вы можете хранить его в холодильнике до 3-х дней.
Шаг 3: Приготовление салата
1. Возьмите гренки и, если хотите, поджарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите гренки.
2. Отделите листья салата цезарь от стебля. Разрежьте их на более мелкие кусочки при помощи ножа.
3. Положите в большую миску рубленные листья салата. Добавьте к ним помидоры черри, разрезанные пополам.
4. Приготовьте соус. Взбейте венчиком яйца, добавьте майонез и измельченный зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Вылейте соус на салат и тщательно перемешайте.
6. Украсьте салат цезарь гренками и посыпьте сверху тертым сыром пармезан.
Вот и все! Салат цезарь с майонезом готов. Приятного аппетита!
Шаг 4: Подача
Готовый салат Цезарь с майонезом можно подать на стол непосредственно после приготовления. Для этого рекомендуется использовать глубокую тарелку или салатницу.
Перед подачей салат следует украсить. Для этого можно использовать оставшиеся от п.3 листья салата Романо, специально отложенные во время затемнения. Используйте их как подложку под готовый салат. Также добавьте немного грубо нарезанного свежего перца и немного свежего петрушного листа.
Вы можете предложить дополнительные ингредиенты отдельно, чтобы гости сами могли добавить их в салат по своему вкусу. Например, крутоны или тертый пармезанский сыр. Также, на ваше усмотрение, вы можете добавить небольшую порцию майонеза или соус Цезарь отдельно и предоставить гостям возможность добавить на свой выбор.
Готовый салат Цезарь с майонезом подается прохладным. Приятного аппетита!