Кабачки с фаршем на сковороде — рецепт вкусного и простого блюда для всей семьи!

Кабачки с фаршем на сковороде – прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Нежные, сочные кабачки, начиненные сочным фаршем, станут отличным выбором для обеда или ужина. Готовятся кабачки с фаршем на сковороде очень просто, даже начинающий кулинар справится с этим рецептом.

Ингредиенты:

• 3-4 кабачка
• 300 гр фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец, специи по вкусу
• Зелень для подачи

Перед началом приготовления кабачков с фаршем на сковороде, приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Кабачки тщательно вымойте и нарежьте на кружочки или полосочки толщиной примерно 0,5 см. Взбейте яйцо. Приступайте к приготовлению начинки. В глубокую миску положите фарш, добавьте нашинкованный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем посолите, поперчите и добавьте любые привычные специи по вкусу.

Кабачки с фаршем на сковороде: полезный и вкусный рецепт в два шага

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

1. Подготовьте следующие ингредиенты для рецепта кабачков с фаршем:

• 2 средних кабачка
• 300 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или куриный)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 г сыра (для посыпки)
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

2. Отварите кабачки. Для этого удалите концы и нарежьте кабачки на круглые ломтики примерно толщиной в 1-1,5 см.

3. Готовьте фарш. Нарежьте лук мелко и передержите его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте его до получения румяного цвета. Добавьте в фарш чеснок, нарезанный мелко, и оставьте на огне еще на несколько минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 2: Готовка кабачков с фаршем

1. Возьмите ломтики кабачков и немного их посолите. Положите немного фарша на каждый ломтик и аккуратно заверните их рулетиками.

2. Взбейте яйцо и обмакните каждый рулетик в него.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее рулетики. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

4. Переложите рулетики на тарелку и посыпьте их тертым сыром. Подавайте кабачки с фаршем горячими.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление начинки из фарша и овощей

Для начала, очистите и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. После этого нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок, и продолжайте готовить все вместе пару минут.

Далее, добавьте фарш в сковороду и тщательно перемешайте его с овощами. Продолжайте жарить, пока фарш не приобретет золотистый цвет.

Пока начинка готовится, можно заняться приготовлением кабачков. Их следует вымыть, очистить и нарезать на круглые кусочки.

Теперь, самое время соединить начинку из фарша с кабачками. Для этого положите начинку на каждый кусочек кабачка и аккуратно скрутите их в рулетики.

Шаг 1 готов! Начинка из фарша и овощей приготовлена и готова к использованию.

Шаг 2: Жарка кабачков с начинкой на сковороде

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

2. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками. Можно использовать специальный овощечиститель или острый нож.

3. Выложите ломтики кабачков на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4. После обжарки кабачков выньте их из сковороды и выложите на тарелку. Не забудьте слегка посолить.

5. В той же сковороде обжарьте фарш. Перемешивайте его, чтобы он не пригорел и равномерно прожарился.

6. Когда фарш будет готов, добавьте нарезанный лук и тушите его вместе с фаршем на сковороде еще несколько минут.

7. Добавьте томатную пасту и тушите всю начинку еще 2-3 минуты, пока она хорошо прогреется.

8. Теперь складывайте начинку на обжаренные ломтики кабачков. Если нужно, дополнительно посолите.