Как готовить суп том кха с курицей — лучший рецепт на сайте «Поваренок»

Суп том кха с курицей — это изысканное тайское блюдо, обладающее прекрасным сочетанием вкусов и ароматов. Он приготавливается на основе кокосового молока, с добавлением куриного мяса, лимонной травы, лайма, корня галангала и других традиционных ингредиентов. Этот суп отличается оригинальным, свежим и нежно-острым вкусом, который покорит каждого гурмана.

На сайте Поваренок есть множество рецептов тайской кухни, но сегодня мы рассмотрим наиболее популярный и успешно проверенный рецепт этого супа с курицей. Он прост в приготовлении, даже если у вас нет специфических ингредиентов, вы все равно сможете наслаждаться изысканным вкусом том кха.

Неудивительно, что суп том кха с курицей стал одним из самых популярных блюд тайской кухни. Он идеально подходит для тех, кто ценит остроту и свежесть, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Данный рецепт поможет вам создать великолепный суп том кха с курицей прямо у себя дома. Готовьте и наслаждайтесь неповторимыми вкусовыми ощущениями!

Как готовить суп том кха с курицей

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 400 мл кокосового молока
• 2 стебля лемонграсса
• 4-5 листочков каффир-лайма
• 2 красных луковицы
• 4-5 пучков кориандра
• 2-3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка масла для жарения
• 1 столовая ложка тайского красного карри (по желанию)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте его со всех сторон до румяности.
4. В кастрюлю добавьте кокосовое молоко, лемонграсс (предварительно раздавленный), листочки каффир-лайма и томатную пасту. Помешивайте, пока суп не закипит.
5. Уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне примерно 15-20 минут, пока курица не станет мягкой.
6. Добавьте рыбный соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
7. В конце добавьте нарезанный кориандр и приправьте суп тайским красным карри, если хотите придать ему остроту.
8. Подавайте суп том кха горячим с рисом или тайскими лапшами.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить вкусный суп том кха с курицей. Наслаждайтесь этим блюдом в уютной обстановке своего дома!

Лучший рецепт на сайте Поваренок

На сайте Поваренок можно найти множество интересных и вкусных рецептов, но если вы хотите приготовить что-то особенно вкусное и ароматное, то рекомендуем обратить внимание на рецепт супа том кха с курицей. Этот блюдо, главным образом, ассоциируется с Таиландом и отличается ярким вкусом и ароматом.

Суп том кха с курицей готовится на основе кокосового молока, которое придает блюду неповторимую мягкость и кремовость. В сочетании с пряными специями, свежим лимонным соком и листьями лимонной травы этот суп создает идеальный баланс вкусовых нот.

Для приготовления супа вам потребуется куриное филе, кокосовое молоко, лимонный сок, листья лимонной травы, томаты, перец чили, соль и специи по вкусу. Рецепт также может включать ингредиенты, такие как грибы, креветки или таиландский рыбный соус, чтобы придать супу дополнительный аромат и вкус.

Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте их в кастрюле до золотистого цвета. Затем добавьте кокосовое молоко и нарезанные томаты. Добавьте лимонный сок, листья лимонной травы и нарезанный перец чили. Если вы предпочитаете более пряный вкус, добавьте больше перца чили, если же вы предпочитаете более мягкий вкус, можете оставить его или добавить меньше.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 15-20 минут. После этого удалите листья лимонной травы и добавьте соль и специи по вкусу. Подавайте суп том кха с курицей с гарниром из риса или нудлов и украсьте свежей зеленью или ломтиками лимона.

Суп том кха с курицей — это отличный выбор для тех, кто любит острое и ароматное блюдо. На сайте Поваренок вы сможете найти этот и множество других рецептов, которые помогут вам сделать ваше повседневное меню разнообразнее и интереснее.

Ингредиенты для супа том кха с курицей

Для приготовления супа том кха с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриная грудка (400 г)

2. Кокосовое молоко (1 банка)

3. Лимонная трава (2 стебля)

4. Галангал (3 крупных куска)

5. Шампиньоны (150 г)

6. Лимон (1 штук)

7. Помидор (1 штук)

8. Лук (1 штука)

9. Кинза (по вкусу)

10. Соль (по вкусу)

11. Сахар (по вкусу)

Обратите внимание, что эти ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете добавить или убрать какие-либо продукты по своему усмотрению.

Приготовление супа том кха с курицей

Для приготовления супа том кха с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• кокосовое молоко — 400 мл;
• вода — 300 мл;
• томаты — 2 шт;
• лимонная трава — 2 стебля;
• грибы шиитаке — 100 г;
• корень имбиря — 2 см;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• рыбный соус — 2 столовые ложки;
• чили — 1 шт;
• соль — по вкусу;
• зеленый лук — для украшения.

Шаги по приготовлению супа том кха с курицей:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко с водой и доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанное куриное филе в кипящую смесь и варите его до готовности.
4. Очистите и нарежьте томаты, грибы шиитаке и лимонную траву.
5. Добавьте нарезанные овощи и лимонную траву в суп и варите ещё 5 минут.
6. Очистите и нарежьте корень имбиря и чили.
7. Добавьте нарезанный имбирь и чили, а также рыбный соус и лимонный сок в суп.
8. Варите суп еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
9. Посолите суп по вкусу.
10. Подавайте суп горячим, украшенным зеленым луком.

Приготовление супа том кха с курицей не занимает много времени, но результат порадует вас своей насыщенностью и вкусом. Попробуйте приготовить этот суп и удивите свою семью или гостей!

Советы по приготовлению супа том кха с курицей

1. Правильный выбор курицы: Используйте свежую куриную грудку без костей и кожи, чтобы суп получился нежным и ароматным.

2. Использование свежих ингредиентов: Приготовьте суп том кха только из свежих овощей, специй и экзотических трав, чтобы получить настоящий вкус Таиланда.

3. Бережное приготовление: Суп не нужно долго варить, чтобы сохранить аромат и свежесть ингредиентов. Готовьте на среднем огне и не перекладывайте его излишне, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.

4. Правильное сочетание специй: В супе том кха используются такие специи, как лемонграсс, кориандр и галангал. Не бойтесь экспериментировать, но помните, что баланс вкусов должен быть гармоничным.

5. Добавление кокосового молока: Это важный компонент этого блюда, который придает супу кремовую текстуру и неповторимый вкус. Не стесняйтесь использовать его в достаточном количестве.

6. Сервировка: Подавайте суп том кха с курицей горячим, украсив его свежими травами, лимоном и крупно нарезанными овощами. Приятного аппетита!

Вариации рецепта супа том кха с курицей

Одна из вариаций заключается в добавлении шампиньонов. Вы можете нарезать шампиньоны и добавить их вместе с курицей или после того, как курица будет готова. Шампиньоны придают супу более насыщенный вкус и текстуру.

Еще одна вариация предлагает использовать креветки вместо курицы. Вы можете добавить креветки в конце приготовления супа и довести их до готовности. Креветки придают супу более морской вкус и аромат.

Если вы предпочитаете острый вкус, то можете добавить больше чили. Вы можете нарезать чили и добавить его вместе с другими специями или даже использовать чили-пасту. Это придаст супу более пикантный вкус и остроту.

Еще одна интересная вариация рецепта — добавление коктейля из морепродуктов. Вы можете добавить креветки, мидии, кальмары и другие морепродукты вместе с курицей или отдельно. Это добавит супу более богатый вкус и разнообразие в текстуре.

Кроме того, вы можете экспериментировать с соусами и добавлять их по вкусу. Например, соус рыбный или соевый соус можно добавить в самом конце приготовления супа. Это придаст супу еще большую глубину вкуса.

Таким образом, существует множество вариаций рецепта супа том кха с курицей, которые позволяют вам насладиться различными вкусами и ароматами этого тайского блюда. Попробуйте приготовить суп с разными добавками и найдите свою самую любимую вариацию!

Подача супа том кха с курицей

Готовый суп том кха с курицей подается горячим. Лучше всего его подавать в глубоких тарелках или чашках.

Для украшения супа можно использовать свежие травы, такие как кинза или петрушка. Перед подачей можно посыпать суп том кха с курицей мелко нарезанным зеленым луком. Суп также можно украсить ломтиками лайма или лимона, которые добавят освежающую кислинку.

Подайте суп том кха с курицей с нарезанным пирогом или свежим багетом. Для полного восточного опыта, подайте его с отварным рисом или лапшой из рисовой муки.

• На столе можно предложить дополнительные приправы, такие как рыбный соус, сахар и молотый перец чили, чтобы каждый мог добавить нужное количество по своему вкусу.
• Суп том кха с курицей лучше всего подается накануне приготовления, чтобы сочные ингредиенты хорошо пропитались ароматным бульоном.

Преимущества супа том кха с курицей

1. Великолепный вкус. Суп том кха с курицей отличается неповторимым сочетанием кислого, острого и ароматного вкуса. Он обладает освежающей и пряной ноткой, которая придаёт блюду неповторимость и оригинальность.

2. Полезное питание. Богатый состав ингредиентов супа делает его чрезвычайно полезным для организма. Курица богата белками, витаминами и минералами, которые благоприятно влияют на здоровье. Кокосовое молоко обладает противовоспалительными свойствами, а лимонграсс и лайм обеспечивают организм витамином С и другими полезными веществами.

3. Легкое переваривание. Суп том кха с курицей отличается низким содержанием жиров и калорий. Он легко переваривается организмом и не вызывает чувство тяжести после приёма пищи. Благодаря этому суп часто включают в диетическое питание.

4. Ароматная экзотика. Суп том кха с курицей представляет собой удачное сочетание тайской и восточной кухни. Он обладает ярким ароматом, который наполняет всю кухню и вызывает аппетит. Приготовление этого супа позволяет погрузиться в мир восточных специй и открыть для себя новые вкусовые грани.

5. Улучшение настроения. Суп том кха с курицей обладает не только прекрасным вкусом, но и способен поднять настроение. Уникальное сочетание ароматов и вкусов, а также пикантность блюда оказывают положительное влияние на эмоциональное состояние, создавая ощущение радости и удовольствия.

Суп том кха с курицей – это яркое, вкусное и ароматное блюдо, которое не только удовлетворит голод, но и придаст жизненных сил, зарядит энергией и улучшит настроение. Он станет отличным выбором для тех, кто ценит экзотику и качество, а также следит за своим здоровьем и фигурой.