Сыр тофу — это один из основных продуктов, которые используют в вегетарианской и веганской кухне. Он также пользуется популярностью среди тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Сыр тофу не только богат белком, но и является хорошим источником кальция, железа и других полезных микроэлементов.
Однако, чтобы сохранить свежесть сыра тофу и его полезные свойства, необходимо знать несколько правил. Во-первых, необходимо правильно хранить сыр. Он должен быть упакован в герметичную упаковку и храниться в холодильнике. Если вы покупаете уже разделанный сыр тофу, то переложите его в чистую емкость с водой и поместите в холодильник. Вода поможет сохранить влажность сыра, и он не будет высыхать.
Во-вторых, приготовление сыра тофу также важно для его свежести и полезных свойств. Намочите кубики тофу в маринаде из соевого соуса, лимонного сока и специй перед жаркой или запеканием. Это добавит не только вкус, но и поможет мягкому сыру тофу сохранить свою полезную структуру при тепловой обработке.