Боярский салат – одно из самых популярных блюд русской кухни. Он отличается изысканным вкусом и прекрасно вписывается в любой праздничный стол. Знаменитый отечественный режиссер Эльдар Рязанов прославил боярский салат в фильме «Ирония судьбы, или С лёгким паром!».
Боярский салат представляет собой сочетание множества ингредиентов: картофеля, моркови, грудки курицы, яиц, огурцов и майонеза. Этот салат имеет нежный вкус, благодаря заправке из майонеза и вареных яиц. Более того, приготовление боярского салата не требует особых навыков и занимает всего лишь около 1 часа времени.
Сегодня я поделюсь с вами пошаговой инструкцией, как приготовить вкусный и аппетитный боярский салат. Следуя этому рецепту, вы сможете без труда порадовать гостей и близких этим изысканным блюдом.
Как приготовить боярский салат
- Картофель – 3 шт.
- Свежий огурец – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Ветчина – 200 г.
- Сыр твердый – 150 г.
- Майонез – 4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Шаг 1:
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Варите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 2:
Очистите и нарежьте огурцы и лук полукольцами.
Шаг 3:
Нарежьте ветчину и сыр мелкими кубиками.
Шаг 4:
Смешайте все предыдущие ингредиенты в большой миске и добавьте майонез. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты майонезом.
Шаг 5:
Переложите салат в глубокую тару и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы салат настоялся.
Шаг 6:
Подавайте боярский салат к столу охлажденным. Вы можете украсить его зеленью или добавить своеобразный акцент, используя поздний урожай овощей. Приятного аппетита!
Ингредиенты для боярского салата
Для приготовления боярского салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов отварной говядины;
- 6-8 картофельных клубней;
- 3-4 моркови;
- 1 крупная луковица;
- 1 банка зеленого горошка;
- 3-4 огурца;
- 200 граммов майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- укроп или петрушка для украшения.
Все ингредиенты легко доступны и можно их приобрести в любом продуктовом магазине. Салат получается очень сытным и вкусным, идеальным для праздников или обычного ужина.
Пошаговая инструкция приготовления боярского салата
1. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Очистите яйца, отделите желтки от белков. Нарежьте белки кубиками и поставьте в отдельную миску. Желтки разрежьте пополам, одну половину переложите в отдельную миску, другую половину натрите на мелкой терке.
3. Откройте банку горошка, слейте жидкость, и добавьте горошек в отдельную миску с белками.
4. Нарежьте колбасу и копченую грудку кубиками. Добавьте их в миску с белками и горошком.
5. Добавьте нарезанный картофель в миску с остальными ингредиентами.
6. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
7. Выложите салат на тарелку и украсьте его натертыми желтками.
8. Ваш боярский салат готов к подаче! Приятного аппетита!
Примечание: боярский салат обычно подается охлажденным, поэтому лучше всего приготовить его заранее и оставить в холодильнике на несколько часов перед подачей.