Маффины — это ароматные и нежные пирожные, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Они идеальны для завтрака или вечернего чаепития. Сочетание мягкого теста и сладкой начинки делает маффины незабываемыми по вкусу. Вам необходимо всего несколько простых ингредиентов и духовка, чтобы создать эти неповторимые десерты.
Лучший рецепт для домашних условий — это идеальное сочетание муки, сахара, яиц, молока, разрыхлителя и сливочного масла. Вы можете добавить свою любимую начинку, будь то шоколадные кусочки, ягоды, орехи или сухофрукты. Для получения еще более аппетитного и яркого вида маффинов, вы можете использовать красочные ягоды или посыпать их сахарной пудрой.
Приготовление маффинов в духовке не требует особых навыков или времени. Они готовятся намного быстрее, чем другие сладости, и результат всегда радует глаз и утоляет голод. Свежий, ароматный десерт будет идеальным угощением для семейных посиделок или праздничного стола. Не откладывайте приготовление маффинов на потом и начинайте готовить их уже сегодня!
Маффины в духовке: лучший рецепт
Ингредиенты:
- 1 и 3/4 чашки муки
- 1/2 чашки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 3/4 чашки молока
- 1/3 чашки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 и 1/2 чашки нарезанных фруктов или ягод (по вашему выбору)
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте противень для маффинов, предварительно смазав его маслом или используя бумажные формочки.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
- Добавьте смесь с яйцами в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, но не перетряхивайте тесто.
- Добавьте нарезанные фрукты или ягоды в тесто и осторожно перемешайте.
- Распределите тесто равномерно по формочкам, заполняя каждую около 2/3 от объема. Поставьте противень с маффинами в разогретую духовку.
- Выпекайте маффины в течение 18-20 минут или до золотистой корочки и проколите один из маффинов зубочисткой. Если она выходит чистой, маффины готовы.
- Остудите маффины перед подачей. Приятного аппетита!
Попробуйте этот лучший рецепт маффинов и порадуйте своих близких и гостей вкусным и ароматным домашним лакомством!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению маффинов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Начинка (фрукты, шоколадные капли и т.д.) по желанию
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать приготовление маффинов.
Шаг 2: Приготовление теста и формирование маффинов
1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Подготовьте формочки для маффинов, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
3. В другой миске взбейте яйцо, добавьте растительное масло и молоко. Взбейте ингредиенты до гладкой текстуры.
4. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с жидкими ингредиентами. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Не перетирайте тесто, чтобы избежать перехода глютена, придающего маффинам жесткость.
5. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, такие как ягоды, шоколадные капли или орехи. Перемешайте их в тесто.
6. Наполните каждую формочку для маффинов тестом примерно на 3/4 от ее высоты. Это позволит маффинам подняться во время выпекания, не выплескиваясь из формы.
7. Поставьте формочки с тестом на противень, чтобы не расплывались во время выпекания. Поставьте противень в разогретую духовку.
8. Выпекайте маффины в духовке около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и при проколе зубочисткой не останется сырого теста.
Появившийся аппетитный аромат маффинов сделает ожидание невыносимым! Подождите, пока маффины остынут, перед тем как их разрезать и насладиться вкусом.