Как приготовить нежный жюльен из свежих грибов, молочной картошки и сочной куриной грудки с золотистой корочкой в духовке

Жюльен – это классическое французское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Оно особенно популярно в России, где его готовят с различными ингредиентами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить жюльен из грибов, картошки и курицы в духовке – это сочное и ароматное блюдо, которое понравится всей вашей семье.

Для приготовления жюльена вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, филе куриной грудки, лук, сливки, сыр и специи. Грибы, картошку и курицу следует нарезать тонкими ломтиками или кубиками, а лук – полукольцами. Затем все ингредиенты смешиваются вместе с солью, перцем и другими специями по вкусу.

Готовая смесь перекладывается в форму для запекания и заливается сливками. Поверх жюльена укладывается тонкий слой тертого сыра, который при запекании станет золотистым и хрустящим. Блюдо отправляется в духовку и готовится до готовности. Через несколько минут грибы и курица станут нежными и сочными, а картофель с сливками приобретут густую консистенцию и богатый вкус.

Приготовление жюльена из грибов, картошки и курицы

Для приготовления жюльена вам понадобятся:

  • 500 грамм грибов
  • 500 грамм картофеля
  • 300 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 мл сливок
  • 50 грамм сыра
  • соль и перец по вкусу

Шаги для приготовления жюльена:

  1. Очистите и нарежьте грибы, картофель и куриное филе небольшими кубиками или ломтиками.
  2. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте ее на сливочном масле до прозрачности.
  3. Добавьте в сковороду грибы и жарьте их до мягкости.
  4. Добавьте картофель и куриное филе, посолите, поперчите и жарьте все вместе до готовности.
  5. Выложите готовые ингредиенты в форму для запекания.
  6. В сотейнике растопите сливки и добавьте муку, тщательно перемешивая.
  7. Доведите соус до кипения и готовьте его 5 минут, пока он не загустеет.
  8. Перелейте соус на овощи и мясо, перемешайте.
  9. Посыпьте сверху тертым сыром и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Celsius около 15-20 минут, пока жюльен не приобретет золотистый цвет.
  10. Подайте горячим и наслаждайтесь вкусом жюльена из грибов, картошки и курицы!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить жюльен из грибов, картошки и курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Грибы: Очистите грибы от грязи и обрежьте ножки. Затем мелко нарежьте их на кусочки.

Курица: Вымойте курицу и отделите мясо от кости. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

Картошка: Очистите картошку и нарежьте ее на тонкие ломтики или полоски.

Сыр: Если у вас есть блок сыра, нарежьте его на тонкие ломтики или натрите на крупной терке.

Лук: Очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики или полу-кольца.

Сливки: Используйте сливки с высоким процентом жирности для приготовления соуса.

Специи: Подготовьте необходимые специи по вкусу, например, соль, перец, мускатный орех, тимьян.

Не забудьте учесть количество ингредиентов в соответствии с количеством порций, которые вы планируете приготовить. Ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Шаг 2: Приготовление белого соуса

Чтобы придать вашему жюльену неповторимый вкус и сочность, необходимо приготовить белый соус. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 50 грамм сливочного масла

— 2 столовые ложки муки

— 500 миллилитров молока

— соль и перец по вкусу

1. В сотейнике расплавьте сливочное масло на среднем огне.

2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовалась рулетка.

3. Постепенно вливайте молоко, не прекращая помешивать, чтобы избежать комков. Продолжайте варить соус до загустения, около 5-7 минут.

4. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Теперь, когда белый соус готов, вы готовы приступить к следующему шагу — приготовлению остальных ингредиентов для жюльена.

Оцените статью