Как приготовить панкейки без молока и сливок — лучшие рецепты для домашних условий

Панкейки, золотистые и ароматные, всегда вызывают улыбку на лице и радость в сердце. Они являются одним из самых популярных завтраков во всем мире. И, как оказывается, приготовить панкейки даже без молока и сливок вполне возможно!

Может быть, вы столкнулись с ситуацией, когда в холодильнике закончились молоко и сливки, но вы все же хотите испечь свежие и воздушные панкейки на завтрак или для вечеринки с друзьями. Не стоит отчаиваться, ведь у нас есть несколько восхитительных рецептов, которые позволят вам насладиться вкусом панкейков без использования молока и сливок!

Одним из альтернативных ингредиентов для панкейков без молока и сливок является йогурт. Он добавляет питательность и нежность тесту, а также придает панкейкам нежный кисломолочный вкус. Просто замените молоко йогуртом в том же количестве и наслаждайтесь вкусом безграничных возможностей для экспериментов с добавлением фруктов, ягод, орехов или шоколадных кусочков.

Рецепты панкейков без молока и сливок для домашних условий

Рецепт 1. Панкейки с яблоками

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яблоко, очищенное и нарезанное на тонкие ломтики
• 1 стакан теплой воды
• 2 столовые ложки масла
• Сироп или мед для подачи

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. В другой миске смешайте теплую воду и масло. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до гладкого.

Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом или сливочным маслом. Выкладывайте тесто на сковороду, размещая ломтики яблока на каждом панкейке. Жарьте в течение 2-3 минут до появления пузырьков на поверхности. Переверните панкейки и жарьте еще 1-2 минуты.

Подавайте панкейки с сиропом или медом.

Рецепт 2. Веганские панкейки

• 1 1/2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.

Добавьте воду, масло и ванильный экстракт. Перемешайте до гладкого.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом или растительным маслом. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте в течение 2-3 минут до появления пузырьков на поверхности. Переверните панкейки и жарьте еще 1-2 минуты.

Подавайте панкейки с свежими ягодами и кленовым сиропом.

Панкейки на основе растительного молока и кокосового крема

Рецепт №1: Панкейки с кокосовым молоком

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1 ½ стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 ¼ стакана кокосового молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте кокосовое молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Затем соедините мокрые и сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне и нанесите немного растительного масла. Вылейте тесто на сковороду, используя половину чашки на каждый панкейк. Готовьте панкейки до появления пузырей на поверхности, затем переверните и готовьте до золотистого цвета. Подаются панкейки с медом, кленовым сиропом или свежими фруктами.

Рецепт №2: Панкейки с кокосовым кремом

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1 ½ стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 стакан растительного молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 400 мл кокосового крема

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в миске. В другой миске взбейте растительное молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Смешайте мокрые и сухие ингредиенты, добавьте кокосовый крем и хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте тесто на сковороду, используя половину чашки на каждый панкейк. Готовьте панкейки до появления пузырей на поверхности, затем переверните и готовьте до золотистого цвета.

Подавайте панкейки с кокосовым кремом и свежими ягодами или фруктами по вашему выбору. Кокосовый крем можно приготовить самостоятельно, просто взбив кокосовое молоко на высокой скорости до получения кремообразной консистенции.

Пусть ваши панкейки на основе растительного молока и кокосового крема станут настоящим угощением для вас и ваших близких!

Панкейки с использованием яблочного пюре и растительного йогурта

Яблочное пюре — это отличная альтернатива молоку и сливкам. Оно добавляет панкейкам нежность и натуральную сладость. Растительный йогурт, в свою очередь, придает дополнительную кремовость и улучшает текстуру.

Вот простой и вкусный рецепт:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

2. В другой миске взбейте яйцо, яблочное пюре, растительный йогурт и растительное масло до однородной массы.

3. Постепенно влейте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

5. Вылейте 1/4 чашки теста на сковороду и разровняйте его по всей поверхности.

6. Готовьте панкейки до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте еще около минуты.

7. Переложите панкейки на тарелку и продолжайте готовить остальное тесто.

Панкейки с использованием яблочного пюре и растительного йогурта готовы! Вы можете подать их с кленовым сиропом, свежими фруктами или любимым джемом. Приятного аппетита!

Панкейки на основе бананов и кокосовой пасты с добавлением орехов

Вот что вам потребуется для приготовления таких панкейков:

• 2 зрелых банана
• 1/2 стакана муки
• 2 столовые ложки кокосовой пасты
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана измельченных орехов (любые на ваш вкус)

Следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить ваши панкейки:

1. В миске разбейте яйцо и взбейте его вместе с сахаром и солью до густой пены.
2. В другой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте кокосовую пасту в банановое пюре и тщательно перемешайте.
4. Добавьте яичную смесь и оливковое масло в банановое пюре с кокосовой пастой, тщательно перемешайте.
5. Просейте муку и разрыхлитель в смесь, аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
6. Добавьте измельченные орехи и еще раз все хорошо перемешайте.
7. Разогрейте сковороду или гриль и слегка смажьте ее маслом.
8. Выложите тесто на сковороду ложкой или через кондитерский мешок, чтобы получить круглые или овальные панкейки.
9. Жарьте панкейки на среднем огне с каждой стороны примерно 2-3 минуты до золотистого цвета.
10. Повторите процесс с оставшимся тестом.
11. Подавайте панкейки горячими с любимыми наполнителями, такими как кленовый сироп, свежие ягоды или мед.

Попробуйте этот рецепт панкейков на основе бананов и кокосовой пасты с добавлением орехов, и вы будете приятно удивлены его нежным вкусом и ароматом. Это отличная альтернатива традиционным панкейкам с молоком и сливками, и уж точно станет любимым блюдом для всей семьи.