Супы — это одно из самых популярных и полезных блюд, которые можно приготовить дома. Они легко и быстро готовятся, а также могут быть очень питательными и вкусными. Если у вас есть немного времени и желание порадовать своих близких вкусным ужином или обедом, то простой суп станет отличным выбором.
В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими лучшими рецептами простых супов. Вы найдете здесь как классические супы, так и необычные варианты, которые вы, возможно, еще никогда не пробовали. Все рецепты очень простые и доступные, поэтому даже новички в кулинарии справятся с приготовлением этих супов без проблем.
Будь то суп на основе куриного бульона, овощей или грибов, попробуйте приготовить один из этих рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным и питательным блюдом. Они отлично подойдут как для обеда или ужина в будний день, так и для торжественного застолья в выходной день. Приготовление простых супов неизменно наполняет дом приятными ароматами и создает уютную атмосферу.
Идеи для простого супа
1. Классический куриный суп
Для приготовления этого супа вам понадобится куринная грудка, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень. Нарежьте куриную грудку на кусочки, лук на полукольца, морковь и картофель — кубиками. Залейте все водой и варите до готовности. При подаче посыпьте свежей зеленью.
2. Томатный суп
Этот суп отлично подойдет для ужина или обеда. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, перец и тушите 10 минут. После этого добавьте кипящую воду и варите еще 15-20 минут. Готовый суп можно украсить зеленью и подавать с гренками.
3. Грибной суп
Для этого супа возьмите свежие грибы, лук, морковь, картофель, соль, перец, сметану и зелень. Обжарьте нарезанный лук и морковь вместе с порезанными грибами. Затем добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью.
Это всего лишь несколько идей, как приготовить вкусный и простой суп. Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты — ведь именно так рождаются самые вкусные рецепты!
Легкий овощной суп
Для приготовления легкого овощного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- морковь – 2 штуки;
- лук – 1 штука;
- брокколи – 1 цветок;
- цукини – 1 штука;
- картофель – 2 штуки;
- перец болгарский – 1 штука;
- лук зеленый – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло – 2 столовых ложки;
- соль и перец – по вкусу.
Для приготовления супа следуйте следующим инструкциям:
- Очистите и нарежьте овощи. Морковь, лук, брокколи, цукини, картофель и перец болгарский нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Добавьте в сковороду воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 20-30 минут до готовности овощей.
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
Подавайте легкий овощной суп горячим, изрядно посыпав свежим луком зеленым. Вы можете украсить его зеленью или добавить сметаны по желанию.
Приятного аппетита!
Классический картофельный суп
Вот рецепт классического картофельного супа, который подойдет для любого времени года:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Поставьте его на огонь в большой кастрюле с водой, доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, которые вы можете предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Продолжайте варить суп еще около 10 минут.
- Приправьте суп солью, перцем и другими любимыми специями по вкусу. Вы можете также добавить сухой базилик или петрушку для аромата.
- Если хотите, добавьте немного сливок или молока для большей гладкости и кремовости супа.
- Дайте супу немного остыть, затем разлейте его в тарелки и подайте со свежей зеленью или гренками.
Ваш классический картофельный суп готов!
Помимо картофеля, вы также можете добавить в суп другие овощи, такие как кабачки или брокколи, чтобы придать ему разнообразный вкус и питательность. Вы также можете добавить мясо или курицу для большего белкового содержания.
Сытный грибной суп
Для приготовления сытного грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежие шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Сливки | 100 г |
| Пшеничная мука | 1 ст.л. |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шампиньоны и лук репчатый необходимо нарезать мелкими кубиками. Полученные овощи обжарить на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.
После этого добавить пшеничную муку и хорошо перемешать, чтобы она равномерно покрыла грибы и лук. Затем в кастрюлю добавить нарезанный кубиками картофель и залить все горячей водой.
Довести суп до кипения, после чего убавить огонь и варить около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Затем добавить сливки, соль и перец по вкусу. Подать горячим, посыпав свежей зеленью.
Сытный грибной суп готов! Насладитесь его ароматом и вкусом вместе с вашей семьей или гостями.
Богатый томатный суп
Ингредиенты:
- 2 кг спелых помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию): базилик, орегано, тимьян
Инструкции:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте томатную пасту в кастрюлю и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут.
- Добавьте помидоры и овощной бульон в кастрюлю. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20-30 минут.
- После того как суп сварится, используйте блендер или погружной блендер, чтобы взбить его до гладкой консистенции.
- Подавайте суп горячим с кружкой свежеиспеченного хлеба.
Томатный суп — это прекрасный вариант для легкого и вкусного обеда или ужина. Он отлично сочетается с разными добавками, такими как сырные крутоны, свежие травы или гренки. Попробуйте этот рецепт и насладитесь богатым вкусом и ароматом томатного супа!