Салат лечо – одно из самых популярных блюд приготовления овощей на территории бывшего СССР. Это простое и вкусное блюдо зачастую подается на стол в качестве закуски или гарнира к мясу. В наше время его любят многие, ведь оно является идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Сегодня мы предлагаем вам отличный рецепт салата лечо из кабачков, который станет настоящим украшением вашего стола.
Салат лечо из кабачков – это сочетание свежих овощей, богатых натуральными витаминами, и ароматных специй, которые придают блюду неповторимый вкус. Основной ингредиент этого салата – кабачки, которые отличаются нежным вкусом и питательными свойствами. Кабачки прекрасно сочетаются с помидорами, болгарским перцем, луком и чесноком, а заправка из растительного масла, уксуса и специй добавляет салату остроты и аромата. Получается легкое и свежее блюдо, которое не только вкусно, но и полезно.
Приготовление салата лечо из кабачков не требует особых усилий. Для начала необходимо нарезать кабачки, помидоры, болгарский перец и лук мелкими кубиками. Затем все овощи смешиваются в большой миске и посыпаются измельченным чесноком. Для приготовления заправки необходимо соединить растительное масло, уксус, соль, перец и сахар, после чего хорошо перемешать. Заправка выливается на овощи и все тщательно перемешивается. Готовый салат лечо из кабачков можно подавать на стол сразу же, а можно оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы овощи настоялись и пропитались вкусом заправки. Благодаря такому простому рецепту, вы сможете создать вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.
Рецепт приготовления салата лечо из кабачков
Ингредиенты:
| Кабачки | 2 штуки |
| Болгарский перец | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зелень | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
1. Сначала приготовьте овощи. Кабачки и перец нарежьте соломкой или кубиками. Помидоры нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло и разогрейте его. Затем добавьте лук и жарьте его до золотистого цвета.
3. После добавьте кабачки и перец в сковороду. Жарьте овощи на среднем огне около 5-7 минут, до мягкости.
4. Добавьте помидоры и чеснок в сковороду. Пожарьте еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. После этого добавьте уксус и соль. Перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
6. Готовый салат лечо из кабачков выложите на тарелку и посыпьте зеленью. Готово! Приятного аппетита!
Простой и вкусный способ приготовить лечо из кабачков, который не оставит равнодушным
Для приготовления лечо из кабачков потребуются следующие ингредиенты:
- 2 крупных кабачка
- 2 средних помидора
- 1 красный сладкий перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приступайте к приготовлению:
- На первом этапе необходимо подготовить овощи: кабачки, помидоры и перец необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Луковицу необходимо очистить и мелко нашинковать.
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду нарезанный кабачок и обжаривайте его вместе с луком около 10 минут, пока кабачок не станет мягким.
- Добавьте нарезанные помидоры и перец в сковороду, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Продолжайте готовить еще около 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок в сковороду и готовьте лечо еще 2-3 минуты.
- Лечо из кабачков готово! Переложите его в глубокую миску и дайте настояться несколько минут.
Подавайте лечо из кабачков на гарнир к мясу или рыбе, либо используйте его как самостоятельное блюдо. Этот простой и вкусный рецепт приготовления лечо из кабачков обязательно понравится всем гурманам и ценителям овощных блюд!
Приятного аппетита!