Как приготовить сочные и ароматные креветки на гриле — самые вкусные рецепты и полезные советы от лучших поваров

Креветки на гриле – это прекрасный способ приготовить эту деликатесную и сочную морскую еду. Гриль добавляет неповторимый аромат и очень быстро придаёт креветкам золотистую корочку. Однако, чтобы получить истинное наслаждение от этого блюда, необходимо знать правила его приготовления. Чтобы помочь вам, мы собрали лучшие рецепты и советы по готовке креветок на гриле.

Первое, что нужно помнить при выборе креветок – это их свежесть. Оптимальным выбором является свежая креветка, которую вам предлагают, а не замороженная. Свежие креветки имеют ярко-оранжевый цвет и должны быть упругими на ощупь. Если у вас возникли сомнения, запах от свежих креветок должен быть легким и приятным.

Приготовление креветок на гриле можно разделить на несколько этапов. Важно правильно подготовить креветки перед их приготовлением. Сначала подготовьте маринад, используя свои любимые ингредиенты и специи. Затем очистите креветки, сняв панцирь и удалив кишечную трубку. После этого пропустите креветки через шампуры или положите их на сковороду для гриля. Обратите внимание, что креветки готовятся очень быстро, поэтому не уходите из кухни на длительное время, чтобы не переусердствовать и не пересушить креветки.

Готовим вкусные креветки на гриле: лучшие рецепты

1. Маринованные креветки на гриле

Ингредиенты:

• 500 г свежих креветок;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте гриль и нагрейте его до средней температуры.
2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, соль и перец.
3. Добавьте креветки в миску и хорошо перемешайте, чтобы все креветки были покрыты маринадом.
4. Оставьте креветки мариноваться в холодильнике в течение 15-20 минут.
5. Выложите креветки на раскаленную решетку гриля и готовьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и прозрачными.
6. Переложите готовые креветки на тарелку и подавайте их горячими.

2. Гриль-шашлык из креветок

Ингредиенты:

• 500 г крупных креветок, очищенных и отжатых;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• шпажки для шашлыков.

Приготовление:

1. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец.
2. Добавьте креветки в миску и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом.
3. Оставьте креветки мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
4. Нанижите креветки на шпажки для шашлыков.
5. Разогрейте гриль и поместите шпажки с креветками на грильную решетку.
6. Готовьте креветки на гриле при средней температуре в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и прозрачными.
7. Переложите готовый шашлык из креветок на тарелку и подавайте его горячим.

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь свежими и ароматными креветками, приготовленными на гриле.

Рецепт №1: Гриль-креветки с пряным соусом на базе лимона

Ингредиенты:

• 500 гр крупных креветок;
• 2 лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сухого базилика;
• 1 чайная ложка молотого перца;
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• Свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Приготовьте креветки, очистив их от панциря и оставив только хвост. Промойте их холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Приготовьте соус: в миске смешайте сок из половины лимона, оливковое масло, прессованный чеснок, сухой базилик, молотый перец, соль и черный перец. Перемешайте до однородности.
3. Положите креветки в миску с соусом и оставьте на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматами.
4. Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Положите креветки на гриль и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут румяными и прекрасно прогреются.
5. Выложите готовые креветки на тарелку, полейте соком оставшегося лимона и посыпьте свежей зеленью.

Гриль-креветки с пряным соусом на базе лимона готовы! Подавайте их горячими как основное блюдо или закуску к коктейлю.

Приятного аппетита!

Рецепт №2: Креветки с травяным маринадом и лимонным ароматом

Если вы хотите попробовать необычные креветки, приготовленные на гриле, то этот рецепт идеально подходит для вас. Травяной маринад и лимонный аромат придают этому блюду особый шарм и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• 500 гр креветок
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего базилика, измельченного
• 1 столовая ложка свежего петрушки, измельченной
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушенного тимьяна
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте маринад, смешав вместе чеснок, базилик, петрушку, орегано, тимьян, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
2. Очистите креветки, удалив панцирь и позвоночник.
3. Нанизывайте креветки на шпажки и поместите их в маринад, чтобы они пропитались ароматами.
4. Оставьте их мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут, но лучше всего оставить их на ночь.
5. Разогрейте гриль до средней температуры.
6. Выложите креветки на гриль и готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, до тех пор, пока они не станут розовыми и не приобретут легкую корочку.
7. Подавайте креветки горячими с лимонными дольками и свежими травами на гарнир.

Эти креветки с травяным маринадом и лимонным ароматом идеально подходят для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Насыщенный аромат трав и свежий лимонный сок добавят особую нотку в ваше блюдо и порадуют ваши вкусовые рецепторы.