Как приготовить суп без бульона рецепты супов без основы

Суп является одним из самых популярных блюд в мире, и каждая кухня имеет свои уникальные рецепты для его приготовления. Однако не всегда у нас есть время или возможность приготовить бульон для основы супа. В таких случаях можно воспользоваться альтернативными рецептами и приготовить вкусный суп без бульона.

Вместо традиционного бульона можно использовать воду и добавить ингредиенты, которые придадут супу насыщенный вкус. Основной секрет в том, чтобы правильно подобрать сочетание специй и добавок, чтобы создать глубокий вкус без использования бульона.

Одним из способов приготовления супа без бульона является использование томатного соуса или пюре в качестве основы. Добавьте воду и овощи, такие как морковь, картошку и лук, и варите до готовности. Томатная основа придаст супу яркий цвет и насыщенный вкус.

Другой вариант — приготовить суп на основе молока или сливок. Для этого смешайте молоко или сливки с водой, добавьте овощи, мясо или рыбу по вашему выбору, и варите на низком огне до готовности. Этот способ придаст супу нежный и кремовый вкус.

Если у вас нет времени или возможности приготовить бульон, не отказывайтесь от возможности насладиться вкусным и питательным супом. Попробуйте один из этих рецептов и убедитесь, что суп без бульона также может быть вкусным и ароматным!

Грибной суп без бульона: рецепт с фрикадельками

Для приготовления грибного супа без бульона с фрикадельками вам понадобятся:

• 200 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 2 средних картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки муки
• 1 литр воды
• соль и перец по вкусу
• для фрикаделек:
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу

Итак, начнем готовить суп. Сначала приготовим фрикадельки. Очистите и нарежьте морковь и лук кубиками. Обжарьте их на растительном масле до мягкости. Остудите полученный овощной фарш и смешайте его с яйцом и панировочными сухарями. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

Пока фрикадельки остывают, приготовьте остальные ингредиенты: очистите и нарежьте картофель кубиками, нарежьте грибы и лук тонкой соломкой. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте их до готовности.

Добавьте муку к луку и грибам, хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте картофель и воду, посолите, поперчите и варите суп до готовности картофеля.

Когда суп почти готов, укладывайте фаршем маленькие фрикадельки прямо в суп и варите еще 5-7 минут, пока фрикадельки не станут плотными и пропечеными.

Ваш грибной суп без бульона с фрикадельками готов! Подавайте горячим со свежей зеленью и нарезанным хлебом. Приятного аппетита!

Овощной суп без бульона: рецепт с чесночными гренками

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению супа. Сначала очистите и нарежьте все овощи: лук, морковь, картофель, перец и капусту.

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости.

Затем добавьте картофель, перец и капусту в кастрюлю. Перемешайте ингредиенты и готовьте их в течение 5 минут.

После этого добавьте воду в кастрюлю. Доведите ее до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте суп на слабом огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Пока суп готовится, приготовьте чесночные гренки. Для этого разрежьте хлеб на куски и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом и измельченным чесноком до золотистой корочки.

Когда суп готов, посолите и поперчите его по вкусу. Подавайте суп в тарелках, украсив зеленью, и с чесночными гренками. Приятного аппетита!

Фасольный суп без бульона: рецепт с томатной пастой

Для приготовления фасольного супа без бульона с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан фасоли (предварительно замачивайте в воде на ночь);
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 4 столовые ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Отварите замоченную фасоль до готовности и откиньте на дуршлаг.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь тоже отчистите и натрите на крупной терке.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте натертую морковь и томатную пасту. Тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
5. Залейте получившуюся смесь фасольным отваром (оставьте немного для базы супа) и кипятком (вы можете использовать воду).
6. Тушите суп на медленном огне около 30-40 минут.
7. Подавайте фасольный суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Такой фасольный суп без бульона с томатной пастой станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Он не только согреет вас в холодное время года, но и порадует вкусом и полезными свойствами фасоли. Бон аппетит!

Легкий суп без бульона: рецепт с цукини и кинзой

Суп без бульона может быть очень вкусным и легким блюдом, особенно если использовать свежие овощи и ароматные специи. В этом рецепте мы приготовим суп на основе цукини и кинзы, которые добавят блюду особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 2 средних цукини
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте цукини и лук кубиками, чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте цукини, обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут, чтобы суп немного остыл.
8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей кинзой.

Этот легкий суп без бульона с цукини и кинзой является отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить быстрый и вкусный обед или ужин. Он богат витаминами и питательными веществами, а также позволяет насладиться свежими овощами в полной мере. Попробуйте его приготовить и насладитесь его нежным вкусом!

Картофельный суп без бульона: рецепт с копчеными котлетками

Основа этого супа – картофельные котлетки, копченые на гриле. Для приготовления котлеток вам понадобится нежное картофельное пюре, соль, перец и зелень. Вылепите из пюре небольшие котлетки и запеките их на гриле до золотистой корочки. Копченый аромат и нежная текстура котлеток придадут удивительный вкус вашему супу.

Для приготовления самого супа вам потребуется картофель, лук, морковь и зелень. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте картофельное пюре, разбавьте его водой и оставьте вариться на среднем огне до полной готовности картофеля.

Когда картофель станет мягким, добавьте котлетки в суп и доведите его до кипения. После этого убавьте огонь и варите еще несколько минут, чтобы котлетки пропитались ароматом супа. Украсьте готовый суп свежей зеленью и подавайте горячим.

Картофельный суп без бульона с копчеными котлетками – это прекрасное блюдо для холодного времени года. Оно согреет вас и добавит энергии на целый день. Рецепт прост в приготовлении и не требует больших затрат времени. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его изысканным вкусом.

Луковый суп без бульона: рецепт с карамелизированными луковыми кольцами

Для приготовления лукового супа без бульона с карамелизированными луковыми кольцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 средние луковицы
2. 2 столовые ложки оливкового масла
3. 1 столовая ложка сливочного масла (для карамелизации лука)
4. 2 зубчика чеснока, измельченных
5. 4 картофелины, нарезанные кубиками
6. 1 большая морковка, нарезанная кружочками
7. 1 литр воды
8. Соль и черный перец по вкусу
9. Сухие травы (по желанию)

Приступайте к приготовлению следующим образом:

1. Луковые кольца карамелизируются на сковороде с толстым дном на слабом огне в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и сладкими. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и оставьте в стороне.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте кубики картофеля и кружочки моркови в кастрюлю и обжарьте их в течение 5 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте воду, соль, черный перец и сухие травы (если используете) в кастрюлю. Подведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
5. При подаче супа, выложите в каждую порцию карамелизированные луковые кольца на верх и наслаждайтесь восхитительным ароматом и вкусом лукового супа без бульона!

Этот луковый суп без бульона со своим неповторимым вкусом и ароматом станет прекрасным блюдом для холодного времени года или для тех, кто любит экспериментировать с различными видами супов. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом домашнего супа!

Бобовый суп без бульона: рецепт с плавленым сыром и зеленью

Для приготовления бобового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Белую фасоль замочите в воде на несколько часов или оставьте на ночь, чтобы она набухла.
2. Отварите фасоль до готовности согласно инструкции на упаковке.
3. Морковь и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
4. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю отваренную фасоль и заливку (воду, в которой варилась фасоль).
6. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут.
7. Плавленый сыр нарежьте кубиками и добавьте в суп.
8. Варите еще 5-7 минут, пока сыр полностью не растает.
9. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
10. Подавайте горячим супом с кусочками хлеба или гренками.

Ваш бобовый суп с плавленым сыром и зеленью готов! Приятного аппетита!