Как приготовить суп с грибами и картошкой — 6 самых вкусных рецептов и лучшие секреты приготовления

Суп с грибами и картошкой — это одно из самых популярных блюд осеннего сезона. Такой суп получается сытным, ароматным и очень вкусным. Он идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также может быть отличным выбором для гостей. Если вы хотите порадовать своих близких или друзей вкусным и полезным блюдом, мы подготовили для вас лучшие рецепты и секреты приготовления этого супа.

Вам потребуются свежие грибы (лучше всего использовать шампиньоны или белые грибы), картошка, лук, морковь, сельдерей, зелень и пряные специи. В зависимости от предпочтений, можно добавить куриное или грибное бульон. Грибы и картошку следует нарезать мелкими кубиками, а лук и морковь — соломкой. Для приготовления супа вам потребуется сковорода и сотейник или кастрюля.

Одним из секретов вкусного супа с грибами и картошкой является правильное сочетание специй. Добавьте к супу лавровый лист, черный перец горошком, соль, петрушку и другие специи по своему вкусу. Важно помнить, что грибы усиливают вкус супа с каждым днем, поэтому лучше варить его заранее и оставить в холодильнике до употребления. Таким образом, его вкус станет более насыщенным и насыщенным.

Суп с грибами и картошкой: лучшие рецепты и секреты приготовления

1. Классический суп с грибами и картошкой

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и картошку.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте готовить до их полного обжаривания.
3. Добавьте картошку и куриной бульон.
4. Продолжайте варить на среднем огне до мягкости картошки.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью и добавив сливки, если хотите.

2. Суп с грибами и картошкой по-домашнему

Ингредиенты:

• 400 г шампиньонов
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• Масло для жарки
• Укроп для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны, лук и картошку.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и продолжайте готовить до их полного обжаривания.
4. Добавьте картошку и овощной бульон.
5. Продолжайте варить на среднем огне до мягкости картошки.
6. Готовый суп посыпьте сверху укропом и подавайте горячим.

Попробуйте приготовить эти вкусные и сытные супы с грибами и картошкой и удивите своих близких.

Традиционный рецепт супа с грибами и картошкой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать крупными кусочками.
2. Лук и морковь мелко нарезать.
3. На среднем огне разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавить грибы и продолжить жарить до мягкости.
5. Картошку очистить и нарезать кубиками.
6. Добавить картошку в кастрюлю с грибами и залить водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
7. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне примерно 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.
8. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Перемешать.
9. Продолжить варить суп еще 5-7 минут.
10. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Ваш традиционный суп с грибами и картошкой готов! Наслаждайтесь красивым ароматом и прекрасным вкусом этого горячего блюда!

Вариации супа с грибами и картошкой

Суп с грибами и картошкой  –  популярное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Ниже предлагается несколько интересных рецептов, которые точно придутся по вкусу любителям этого супа.

1. Крем-суп с шампиньонами и картофельным пюре.

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов;
• 2 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• соль и перец    по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук. Грибы помойте и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и чеснок, готовьте несколько минут.
4. Пока грибы готовятся, сварите картошку в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и превратите картошку в пюре при помощи погружного блендера.
5. Добавьте к грибам нарезанную картошку и куриной бульон. Варите 10-15 минут.
6. Слегка охладите истечения супа и также превратите его в пюре.
7. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, прогрейте и посолите и поперчите по вкусу.

2. Суп с сушеными грибами и картофелями –  идеальное блюдо для зимнего ужина.

Ингредиенты:

• 50 г сушеных грибов;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 л куриного бульона;
• 2 столовых ложки сливок;
• соль и перец    по вкусу.

Приготовление:

1. Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на 30 минут для набухания.
2. Грибы откиньте на дуршлаг, а воду сохраним для приготовления супа.
3. Нарежьте лук и грибы, а картошку очистите и нарежьте кубиками.
4. Обжарьте лук и сушеные грибы на сливочном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанную картошку и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
6. Залейте все курином бульоном и добавьте набухшие грибы. Прогрейте суп до кипения и варите около 15 минут до готовности картошки.
7. В конце добавьте сливки, помешайте и готовим 1-2 минуты.

Попробуйте поварить суп с грибами и картошкой по любому из этих рецептов, и вы точно оцените его великолепный вкус и аромат!

Секреты приготовления супа с грибами и картошкой

1. Выбор грибов. Чтобы суп получился особенно вкусным, следует выбирать свежие и качественные грибы. Лучше всего использовать шампиньоны или белые грибы. Грибы перед использованием нужно хорошо промыть и нарезать на кусочки.

2. Подготовка картофеля. Картошку нужно очистить и нарезать кубиками или кольцами. Чтобы соцветия на картофеле не темнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.

3. Лук и чеснок. Для аромата и вкуса можно добавить в суп измельченный лук и чеснок. Лук можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета перед добавлением в суп.

4. Использование сухих грибов. Для более насыщенного вкуса супа можно добавить сушеные грибы. Их нужно залить горячей водой и оставить на несколько часов для набухания. Затем грибы можно добавить в суп вместе с водой, в которой они распухли.

5. Добавление специй. Чтобы суп приобрел насыщенный вкус, можно добавить в него различные специи. Особенно хорошо подойдут зеленый лук, петрушка, укроп, сушеный лавровый лист, соль и перец по вкусу.

6. Готовность супа. Чтобы проверить готовность супа, нужно проткнуть картофель вилкой. Если картошка легко протыкается, значит, суп готов. Удачного приготовления!