Как приготовить вкусный и аппетитный жульен в хрустящих тарталетках — рецепт и секреты идеального приготовления

Жульен – это изысканное и очень вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Однако, если вы хотите удивить ваших гостей оригинальным вариантом этой классической аппетитной закуски, то рекомендуем попробовать приготовить жульен в тарталетках.

Тарталетки – это нежные корзиночки из слоеного теста, которые прекрасно сочетаются с различными начинками. В сочетании с жульеном они создают гармоничный и восхитительный обед или ужин.

А чтобы приготовить жульен в тарталетках, вам потребуется всего несколько простых ингредиентов: куриного филе, шампиньоны, сыр, сливки, соль и специи. Рецепт готовки очень простой, но есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящий шедевр.

Рецепт приготовления жульена в тарталетках

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 200 мл сливок;
• 50 г сыра;
• Соль, перец — по вкусу;
• Тарталетки — по желанию.

Инструкции:

1. Филе курицы нарезать на небольшие кубики, лук мелко нашинковать, шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
2. На разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить куриную грудку и шампиньоны. Обжаривать все вместе на среднем огне до готовности.
3. Добавить сливки в сковороду, посолить, поперчить и варить до загустения соуса.
4. Подготовить тарталетки, заполнив их готовой начинкой.
5. Посыпать жульен тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Готовый жульен в тарталетках подавать горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления жульена в тарталетках

Для приготовления жульена в тарталетках вам понадобятся следующие ингредиенты:

• тарталетки — 6 штук;
• куриное филе — 300 г;
• лук репчатый — 1 большая головка;
• шампиньоны — 200 г;
• сливки жирностью 20% — 150 мл;
• сыр гауда — 100 г;
• специи (соль, перец) — по вкусу;
• петрушка — для украшения.

Выбирайте свежие продукты высокого качества для достижения наилучшего результата при приготовлении жульена в тарталетках.

Приготовление жульена в тарталетках: шаги рецепта

1. 1. Приготовьте тарталетки. Для этого возьмите готовые слоеные корзиночки из теста, которые можно приобрести в магазине, или свежее дрожжевое тесто. Если вы используете свежее тесто, разделите его на порции, раскатайте и уложите в формы для выпечки. Затем выпекайте тарталетки в духовке до золотистого цвета.
2. 2. Подготовьте начинку. Для этого в сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный куриный филе до золотистого цвета. Затем добавьте порезанные грибы и обжаривайте до их готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. 3. Приготовьте соус. В молочной пене с горчицей и солью разведите муку, чтобы не было комочков. Влейте смесь в сковороду к курице и грибам и варите на медленном огне до загустения соуса.
4. 4. 4. Заполните тарталетки начинкой. Распределите приготовленную начинку по подготовленным тарталеткам, чтобы они были полностью заполнены.
5. 5. Подготовьте сырную корку. Просушите белый хлеб, измельчите его в блендере и смешайте с натертым на терке сыром. Посыпьте тарталетки этой смесью, чтобы создать сырную корку.
6. 6. 6. Запекайте в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тарталетки до золотистого цвета и плавления сыра.

Теперь ваш жульен в тарталетках готов к подаче. Подают его горячим, как основное блюдо или закуску. Приятного аппетита!

Секреты приготовления жульена в тарталетках

1. Выбор тарталеток

Для приготовления жульена в тарталетках лучше всего использовать маленькие тарталетки с крошечными углублениями. Они будут идеально держать начинку и придадут блюду легкость и изысканность.

2. Правильная начинка

Основные ингредиенты для начинки жульена – это куриное филе, сливки и сыр. Чтобы приготовленный жульен был нежным и ароматным, мясо нужно предварительно запечь, а сыр использовать натертым. Запеченное мясо добавляется в начинку, вместе с остальными ингредиентами.

3. Готовка и подача

При запекании жульена в тарталетках, надо помнить, что начинка уже готова, поэтому торты нужно запекать только до золотистой корочки. Перед подачей жульен немного остывает, чтобы он стал более плотным. Подавать такое блюдо лучше всего горячим – это придаст жульену неповторимый вкус и аромат.

Следуя этим секретам, вы приготовите жульен в тарталетках, который поразит своей нежностью и ароматом. Такое блюдо обязательно станет украшением вашего стола и прекрасным угощением для гостей.