Яблочный пирог в форме корзинки — это замечательный способ украсить ваш стол и порадовать гостей не только вкусом, но и оригинальным представлением блюда. Когда хрустящее слоеное тесто сочно соединяется с нежными кусочками яблок, все, без исключения, получают настоящее удовольствие от каждого кусочка.
Этот десерт является идеальным выбором для домашнего чаепития или вечеринки. В него можно добавить разные фрукты, специи и даже орехи, чтобы создать уникальный вкус и аромат. Но яблочный пирог всегда остается классическим и популярным вариантом.
Чтобы вам было легче выбрать рецепт для приготовления, мы подготовили для вас топ-5 лучших рецептов яблочного пирога в форме корзинки. Приготовьте один из них и наслаждайтесь нежностью и вкусом этого потрясающего десерта вместе с вашими близкими и друзьями!
1. Оригинальный яблочный пирог в форме корзинки:
Для этого рецепта вам понадобятся свежие яблоки, слоеное тесто и немного сахара. Вырежьте из слоеного теста круглые крышечки, разложите их на дно формочек и выложите на них яблочные дольки. Сверните края теста, чтобы получилась корзинка. Поставьте формочки в духовку и готовьте до золотистой корочки. Посыпьте готовые пироги сахарной пудрой и подавайте к столу.
Примечание: Вы можете добавить немного корицы или ванили в начинку для большего аромата.
Рецепт 1: Яблочный пирог в форме корзинки с карамелью и орехами
Вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Сладкое тесто для пирога | 300 г |
| Яблоки | 4 шт |
| Сахар | 100 г |
| Корица | 1 ч.л. |
| Орехи (грецкие, лесные) | 100 г |
| Карамельный соус | 100 г |
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите тесто на две части — одну для основы, другую для крышки. Сформируйте из основы корзиночки, используя специальные формочки. Установите их на противень, выложенный бумажной формой для выпечки.
- Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их тонкими дольками.
- На дно каждой корзиночки положите немного карамельного соуса и посыпьте натертой корицей.
- Выложите слой из нарезанных яблок и посыпьте их сахаром.
- Добавьте немного карамельного соуса и посыпьте тертыми орехами.
- Сверху закройте корзиночки тестом в виде крышки.
- Выпекайте пироги в разогретой духовке около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Подавайте пироги в форме корзинки с карамелью и орехами тёплыми или остуженными, посыпав сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для коржей:
— 2 стакана муки
— 1/2 стакана сахара
— 1/2 чайной ложки соли
— 200 г сливочного масла
— 2 яйца
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1/4 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха
— 4-5 яблок
Для начинки:
— 3-4 яблока
— 1/2 стакана сахара
— 1 чайная ложка корицы
— 2 столовые ложки муки
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 50 г сливочного масла для смазывания коржей
Приготовление:
1. Начните с приготовления теста для корзиночек. Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте холодное масло и разотрите его с мукой, пока не получится крошка. В другой емкости взбейте желток и добавьте ледяную воду. Постепенно добавляйте жидкость к муке, перемешивая, пока тесто не сложится. Сформируйте шар и укутайте его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Время готовить яблочную начинку. Очистите яблоки от кожуры, семян и нарежьте их на маленькие кубики. Поставьте на средний огонь сковороду с маслом и добавьте яблоки. Обжаривайте их, помешивая, пока не станут мягкими — около 5 минут. После этого добавьте сахар, корицу и ванильный экстракт, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и оставьте остыть.
3. Выньте тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть на пласт, который должен быть достаточно большим, чтобы вместить яблочную начинку и складки. Разместите пластины в формах для выпечки в форме корзиночек, сделав складки по краям.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните каждую корзиночку до половины яблочной начинкой. Затем сложите складки к центру и запечьте в духовке около 25 минут, пока корзиночки не приобретут золотистый цвет.
5. Когда пироги остынут, аккуратно извлеките их из форм и подавайте с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Яблочный пирог в форме корзинки с корицей и ванилью
Ингредиенты:
— 2 яблока (среднего размера)
— 200 грамм муки
— 100 грамм сливочного масла
— 100 грамм сахара
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка ванильного сахара
— 1 яйцо
— щепотка соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Яблоки вымойте, обсушите, очистите от кожуры и избавьтесь от сердцевины. Нарежьте их тонкими дольками или кубиками.
3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, корицу, ванильный сахар и щепотку соли.
4. Добавьте сливочное масло и втирайте его в сухие ингредиенты до получения крупной крошки.
5. В отдельной чашке взбейте яйцо.
6. Влейте яйцо в крупу из муки с маслом и хорошо перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
7. Выложите тесто на лист пергамента и накройте его другим листом пергамента. Раскатайте тесто до толщины около 3 мм.
8. Используя круглую форму или стакан, вырежьте несколько кружков из теста.
9. Начинку из яблок выложите на кружки из теста.
10. Из оставшегося теста сделайте полоски, которыми украсьте пирожки.
11. Поставьте пироги в форме корзинки на противень с пергаментом и поставьте в духовку на 25-30 минут, или пока пироги не станут золотистыми и хрустящими.
12. Подайте пироги теплыми или остудите до комнатной температуры.
13. Наслаждайтесь ароматными и сочными яблочными пирогами в форме корзинки!
Ингредиенты:
— 300 г муки
— 200 г сливочного масла
— 100 г сахара
— 3 яйца
— 4 яблока
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1 чайная ложка молотого корицы
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— щепотка соли
Приготовление:
1. Для начала приготовьте яблочную начинку. Очистите яблоки от кожуры и семенных коробок, нарежьте их на мелкие кубики.
2. Поставьте сковороду на огонь и добавьте туда масло. Когда масло растает, положите яблоки и обжарьте их до мягкости. После этого добавьте сахар и корицу, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
3. Для приготовления теста смешайте муку с солью и сахаром в большой миске. Добавьте холодное масло и хорошо растолките его с мукой, пока не получится крошка.
4. В другой миске взбейте яйцо, добавьте ванильный экстракт и молоко. Перемешайте.
5. Сделайте маленькую ямку в средине крошки и вылейте в нее взбитое яйцо. Постепенно влейте молоко, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным.
6. Поместите тесто на противень, накрытый пищевой пленкой, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
7. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.
8. Возьмите небольшие формочки для пирогов в форме корзиночек и смажьте их маслом.
9. Раскатайте тесто на столе и надрежьте его на полоски шириной примерно 2 см. Заверните полоски вокруг пергамента и поместите их в формочки, чтобы получилась корзинка.
10. Наполните корзинки яблочной начинкой и отправьте их в разогретую духовку на 30 минут, пока коржи не станут золотистыми и хрустящими.
11. Подайте яблочные пироги в форме корзинки теплыми или остудившимися со сливочным мороженым или взбитыми сливками.
| Время приготовления: | 1 час |
| Количество порций: | 6 |
Рецепт 3: Яблочный пирог в форме корзинки с изюмом и цедрой лимона
Такой вкусный яблочный пирог в форме корзинки с изюмом и цедрой лимона станет настоящим украшением вашего чаепития.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка изюма
- 1 столовая ложка цедры лимона
- 4 яблока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 2 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление:
- Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Добавьте изюм и цедру лимона. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Вымойте яблоки, снимите шкурку и нарежьте их на мелкие кубики. Посыпьте их сахарной пудрой и добавьте лимонный сок и корицу. Перемешайте.
- Раскатайте тесто на столе и вырежьте из него круглые заготовки для корзинок. Выложите яблочную начинку на каждую заготовку и аккуратно сформируйте корзинки, закрывая начинку.
- Выпекайте корзинки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подайте пироги в форме корзинки с изюмом и цедрой лимона на стол. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный яблочный пирог в форме корзинки с изюмом и цедрой лимона. Приятного чаепития!
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г пшеничной муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 4-5 средних яблок
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
1. Для начала мы будем готовить основу пирога. Смешайте муку, сахар, соль и размягченное сливочное масло в большой миске. Разотрите масло в муке пальцами, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. Добавьте яичный желток и 2-3 столовые ложки воды в смесь муки и масла. Перемешайте вилкой, чтобы всё хорошо соединилось. Постепенно добавляйте оставшуюся воду, если тесто кажется сухим. Выложите тесто на стол и слегка помесите его руками, чтобы всё стало однородным.
3. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. В это время подготовьте начинку для пирога. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками. Положите яблоки в миску и добавьте сахар, корицу и сок лимона. Хорошо перемешайте, чтобы яблоки были покрыты соком, сахаром и корицей.
5. Подогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части – одна будет основой пирога, а другая – его крышкой. Раскатайте основу пирога и поместите ее в форму для выпечки. Убедитесь, что тесто покрывает не только дно, но и бока формы.
6. Выложите начинку из яблок на основу пирога в форме. Раскатайте оставшееся тесто на крышку и закройте пирог, плотно прижимая края.
7. Сделайте мелкие проколы вверху пирога, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 50 минут, пока пирог не станет золотистым.
8. Подавайте яблочный пирог в форме корзинки теплым или остывшим, посыпанным сахарной пудрой, если хотите.