Как приготовить жизик по армянски из куриных потрохов — рецепт и секреты

Введение

Жизик по армянски — это национальное армянское блюдо, приготовленное из куриных потрохов. Вкусное и питательное, оно отлично подходит для ужина или особого случая. Следуйте этому рецепту, чтобы насладиться ароматом и вкусом армянской кухни.

Ингредиенты

• 500 г куриных потрохов
• 1 крупная луковица, порезанная на кубики
• 3 столовые ложки масла
• 3 помидора, порезанных на кубики
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка красного перца
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции

1. Приготовьте куриные потроха. Тщательно промойте и удалите желчные протоки. Разрежьте на небольшие кусочки.
2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет золотистым и мягким.
3. Добавьте потроха в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте помидоры и томатную пасту в сковороду. Посолите, поперчите, добавьте куркуму и красный перец.
5. Поставьте крышку на сковороду и готовьте на низком огне в течение 15-20 минут или пока потроха не станут мягкими и сочными.
6. Подавайте горячий жизик по армянски, украшенный свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Советы

• Вы можете добавить свежие овощи, такие как баклажаны или картофель, чтобы придать блюду еще больше вкуса и питательности.
• Подавайте жизик по армянски с горячими лавашами или рисом для полного аромата и наслаждения.
• Можно добавить чеснок для более интенсивного вкуса.

Наслаждайтесь армянским вкусом и приготовьте этот восхитительный жизик по армянски из куриных потрохов!

Основные ингредиенты и приготовление

Для приготовления жизика по армянски из куриных потрохов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг куриных потрохов;
• 2 средние луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка зиры (тмин);
• 1 чайная ложка молотого красного перца;
• соль по вкусу;
• петрушка для украшения.

Для приготовления жизика по армянски необходимо следовать следующим этапам:

1. Подготовьте куриные потроха: промойте их холодной водой, удалите все лишнее и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте куриные потроха в сковороду к луку и чесноку, обжаривайте все вместе на среднем огне до мягкости.
5. Посыпьте куриные потроха мукой, перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла все ингредиенты.
6. Добавьте зиру (тмин), молотый красный перец и соль по вкусу. Перемешайте.
7. Уменьшите огонь и тушите блюдо под закрытой крышкой около 15 минут, время от времени помешивая.
8. Готовый жизик по армянски подайте на стол, украсив свежей петрушкой.

Готовый жизик по армянски из куриных потрохов отлично подойдет как основное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.