Куриные крылышки во фритюре – это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить даже дома. Нежное мясо курицы, обжаренное в горячем масле, образует хрустящую корочку, а сочные внутренности придают блюду неповторимый вкус. Покрытые золотистой корочкой и пряными специями, куриные крылышки во фритюре станут отличным гарниром или основным блюдом на любой праздничный стол.
Чтобы приготовить куриные крылышки во фритюре по нашему рецепту, понадобятся всего лишь несколько ингредиентов. Важным моментом является их правильный выбор. Для блюда лучше всего использовать свежие крылышки, мелкого размера, так как в этом случае они будут хорошо прожариваться и получатся более хрустящими. Также необходимы специи, добавляющие пикантности и аромата, а яйцо с мукой обеспечат хорошую адгезию крылышек с приправами.
Шаг первый в приготовлении куриных крылышек – приготовление маринада. Для этого необходимо сочетание из специй, масла и соевого соуса. Внимательно перемешайте все ингредиенты до однородности и выдержите маринад в холодильнике около 30 минут. Затем обильно обмакните крылышки в маринаде и оставьте на 15-20 минут для насыщения мяса вкусом приправ.
Подготовка куриных крылышек
Прежде чем приступить к приготовлению куриных крылышек во фритюре, необходимо подготовить ингредиенты и крылышки самостоятельно.
1. Приобретите свежие куриные крылышки в магазине или на рынке. Обратите внимание на их цвет, они должны быть светло-розовыми, без пятен и неприятного запаха.
2. Приготовьте маринад для крылышек. Для этого в миске смешайте сок половины лимона, соевый соус, соль, перец по вкусу, а также любые другие специи и приправы по вашему выбору. Размешайте все ингредиенты до однородного состояния.
3. Поставьте крылышки в маринад на несколько часов или даже на ночь. Таким образом, они пропитаются ароматными специями и станут более сочными.
4. Перед приготовлением крылышек во фритюре, откиньте маринад и просушите их с помощью бумажных полотенец. Это необходимо для достижения хрустящей корочки.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу – приготовлению куриных крылышек во фритюре. Убедитесь, что все ингредиенты и оборудование подготовлены, и приступайте к готовке!
Приготовление теста для обвала крылышек
Чтобы приготовить тесто для обвала крылышек, смешайте в миске 1 чашку муки с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного перца. Добавьте чайную ложку сухих специй по вашему вкусу, например паприки или чеснока, чтобы придать крылышкам дополнительный аромат.
Добавьте 1 яйцо в миску и хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного молока или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Когда тесто готово, вы можете начинать погружать в него крылышки. Поместите крылышки в миску с тестом и хорошо их переворачивайте, чтобы каждый крылышек был равномерно покрыт тестом.
Готовые крылышки можно сразу же отправлять на жарение во фритюре или хранить их в холодильнике до использования. Не забудьте предварительно разогреть масло во фритюре до температуры 180 градусов Цельсия.
Жарка куриных крылышек во фритюре
Важно выбрать правильное масло для жарки. Лучше всего использовать растительное масло, такое как подсолнечное или кукурузное. Оно обладает высокой термостойкостью и не впитывает запахи, сохраняя вкус курицы.
Перед началом жарки крылышки нужно хорошо промыть и обсушить, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем крылышки можно посолить и поперчить по вкусу.
Перед тем, как начать жарку, нужно нагреть фритюр до оптимальной температуры. Обычно для жарки куриных крылышек используется температура примерно 180 градусов по Цельсию.
Одновременно можно опустить во фритюр несколько крылышек, но важно не перегружать его, чтобы масло равномерно нагрелось и крылышки хорошо потом обжарились. Обратите внимание, что крылышки должны быть полностью погружены в масло.
К тому же, при жарке необходимо периодически переворачивать крылышки, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Обычно достаточно примерно 12-15 минут, чтобы крылышки стали золотистыми и хрустящими.
После окончания жарки крылышки нужно вынуть из фритюра и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Это поможет сохранить хрустящую корочку и сделать крылышки вкусными и не слишком калорийными.
Жарка куриных крылышек во фритюре — отличный способ приготовления аппетитной закуски для похода с друзьями, вечеринки или просто для ужина в кругу семьи.