Фарш и грибы – это замечательная комбинация продуктов, которая позволяет приготовить множество вкусных и сытных блюд. Оба ингредиента обладают нежным вкусом и мягкой текстурой, поэтому они прекрасно сочетаются друг с другом. Благодаря простоте приготовления и наличию всех необходимых ингредиентов в каждом холодильнике, блюда из фарша и грибов на сковороде – отличный вариант для быстрого и вкусного ужина.
Одним из самых популярных блюд из фарша и грибов на сковороде является котлеты «Грибные уголки». Для их приготовления нужно перемешать фарш с жареными грибами, добавить яйцо, соль, перец и формировать котлеты. Затем их нужно обжарить на сковороде до румяной корочки. Получаются очень нежные и ароматные котлеты, которые можно подавать как горячими, так и холодными.
Еще одним интересным рецептом из фарша и грибов на сковороде являются «Грибные оладьи». Для приготовления оладий придется перемешать фарш и грибы с мукой, яйцом, солью и специями. Полученное тесто нужно вылить на сковороду и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Такие оладьи можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельным блюдом с овощным салатом.
Рецепты приготовления блюд из фарша и грибов на сковороде
Бифштекс из фарша с грибами
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 200 г грибов (шампиньоны или опята)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Отдельно смешайте фарш, соль и перец.
- Сформируйте бифштексы из фарша.
- Обжарьте бифштексы на сковороде до готовности.
Жареные фрикадельки с грибами
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 200 г грибов (белые или лисички)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Измельчите грибы.
- Смешайте фарш, грибы, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи в большой миске.
- Сформируйте фрикадельки.
- Обжарьте фрикадельки на сковороде до золотистого цвета.
Это всего лишь некоторые рецепты, которые вы можете приготовить из фарша и грибов на сковороде. Образуйте свои комбинации, экспериментируйте с приправами и добавками, и создавайте новые вкусные блюда для своей семьи и друзей.
Блинчики с фаршем и грибами
Для приготовления блинчиков с фаршем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Блины – 10-12 штук;
- Фарш (говяжий или свиной) – 300 г;
- Грибы (шампиньоны или лисички) – 200 г;
- Лук – 1 штук;
- Сметана – 3 столовые ложки;
- Сыр твердый – 100 г;
- Петрушка – по вкусу;
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Шаги приготовления блинчиков с фаршем и грибами:
- Приготовьте блины по вашему любимому рецепту или купите готовые.
- Порежьте лук и грибы мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
- Добавьте фарш и жарьте его до тех пор, пока он не станет румяным.
- Посолите, поперчите и добавьте сметану. Перемешайте все ингредиенты.
- Начинку равномерно разложите по блинам и заверните их в виде трубочек.
- Выложите блинчики на противень, смаженный растительным маслом.
- Посыпьте блинчики тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился.
- Подайте блинчики с фаршем и грибами горячими, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.
Блинчики с фаршем и грибами готовы! Насладитесь этим вкусным блюдом среди своих близких и близких.
Жареные котлеты из фарша с грибами
Для приготовления жареных котлет из фарша с грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (куриный, свиной или говяжий)
- 200 г шампиньонов или других грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей или муки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для начала, грибы нужно очистить и мелко нарезать. Луковицу так же нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем луковицу до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится.
Теперь в отдельной миске смешайте фарш, яйцо, чеснок, соль и перец. В получившуюся массу добавьте обжаренные грибы с луком и хорошо перемешайте.
Для формирования котлет, возьмите небольшую порцию фарша и слегка придавите его. Затем обваляйте котлету в панировочных сухарях или муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Жареные котлеты из фарша с грибами готовы! Подавайте их горячими с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, макаронами или овощным салатом. Приятного аппетита!
Грибы и фарш в томатном соусе
Томатный соус мягко облегает вкус грибов и фарша, создавая блюдо с насыщенным ароматом и прекрасным вкусом. Такой рецепт станет отличным вариантом обеда или ужина, который приготовить несложно и быстро.
Ингредиенты:
- 400 г фарша (говядина, свинина или смесь)
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 стакан куриного или говяжьего бульона
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте мелкими кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. Грибы очистите и нарежьте пластинками. Томаты измельчите блендером или вилкой.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и добавьте фарш. Обжаривайте фарш, постоянно помешивая, до полного приготовления.
- Добавьте грибы и тушите до мягкости. Затем добавьте томаты, томатную пасту и бульон. Постепенно добавляйте бульон, чтобы добиться нужной консистенции соуса.
- Варите блюдо на среднем огне, периодически помешивая, около 15 минут, чтобы соус пропитался ароматами фарша и грибов. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Готовое блюдо можно подавать с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, рисом или пастой. Приятного аппетита!