Рубленые котлеты из куриного филе – это прекрасный вариант блюда для семейного обеда или ужина. Они готовятся быстро, просто и, главное, очень вкусно. Хрустящая корочка снаружи и сочное мясо внутри – что может быть лучше?
Для приготовления рубленых котлет из куриного филе вам понадобятся только несколько простых ингредиентов, которые наверняка есть у вас дома. Основу блюда составляет свежее куриное филе, которое разминается в блендере до состояния фарша. Остальные ингредиенты – лук, яйцо, соль, перец и сухие панировочные сухари – добавляются для придания котлетам необходимых вкусовых нот и текстуры.
Для приготовления рубленых котлет из куриного филе следуйте простому рецепту: смешайте фарш с нарезанным луком, яйцом и специями, хорошо вымесите, сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. Затем обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и запеките их в духовке до готовности. Подавайте готовые котлеты с соусом или картофельным пюре, и ваше семейное ужин будет настоящим праздником!
Рецепт приготовления котлет из куриного филе
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 4 столовых ложки панировочных сухарей;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
- Куриное филе промойте, обсушите и измельчите в мясорубке или блендере.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте измельченное филе, лук, чеснок, яйца, панировочные сухари, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты из полученной массы. Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковороду.
- Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Сервируйте котлеты из куриного филе горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, овощным салатом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Лук — необходим для добавления аромата и вкуса в котлеты. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
Чеснок — придаст котлетам пикантный вкус. Измельчите несколько зубчиков чеснока с помощью ножа или пресса.
Яйцо — яйцо используется для связывания ингредиентов и формирования котлет. Слегка взбейте яйцо в миске перед использованием.
Панировочные сухари — добавят текстуру и хрустящую корочку котлетам. Поместите сухари в мелкую тарелку для панировки.
Соль и перец — посыпьте филе, лук и чеснок щедрой порцией соли и перца, чтобы придать им вкус.
Растительное масло — используйте масло для жарки котлет на сковороде. Выберите масло, подходящее для жарки при высоких температурах.
Миска и вилка — вам понадобятся для смешивания ингредиентов и формирования котлет.
Теперь, когда ингредиенты подготовлены, можно приступить к следующему шагу — приготовлению котлет.
Шаг 2: Приготовление фарша и формирование котлет
1. Отрежьте куриное филе от костей и нарежьте его на кусочки.
2. Перемелите филе в мясорубке или измельчите его в блендере до получения однородной массы.
3. Добавьте в фарш соль, перец и другие приправы по вкусу. Помните, что котлеты должны быть достаточно ароматные, чтобы не терять свой вкус в процессе жарки.
4. Для формирования котлет возьмите небольшую порцию фарша в ладони и аккуратно сформируйте котлету, придав ей желаемую форму. Убедитесь, что котлета однородная и плотная.
5. Повторяйте этот процесс для оставшегося фарша до тех пор, пока не получите желаемое количество котлет.
6. Готовые котлеты можно оставить на некоторое время в холодильнике для уплотнения.
7. Фаршированные котлеты готовы для дальнейшей обработки или жарки.
Теперь вы готовы приступить к третьему шагу — приготовлению котлет.