Лучший рецепт вкусных булочек сердечек с сахаром и маком — шаг за шагом самый вкусный и нежный десерт

Вкусные булочки – это всегда удачный вариант для завтрака или чаепития. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным, то почему бы не приготовить булочки сердечки с сахаром и маком? Это прекрасная идея для романтического завтрака или подарка на День Святого Валентина.

Сочетание сладкого сахара и ароматного мака придает пирожкам особый вкус и аппетитный вид. А форма сердечек добавляет нотку любви и нежности. Готовить эти булочки легко и быстро, а результат порадует всех без исключения.

Для приготовления булочек сердечек вам понадобятся обычные ингредиенты, которые точно есть в вашей кухне. Для теста нужно использовать муку хорошего качества, сахар, яйца, молоко, масло и дрожжи. Чтобы булочки стали еще вкуснее, добавьте немного цедры лимона. А в качестве начинки потребуются мак и дополнительный сахар.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению вкусных булочек сердечек с сахаром и маком, следует подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно переходить к следующему шагу — приготовлению теста для булочек сердечек.

Шаг 2. Замешивание теста

Для приготовления вкусных булочек сердечек с сахаром и маком необходимо правильно замесить тесто. В этом шаге мы расскажем, как это сделать.

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, мак, яйца, сливочное масло, молоко, дрожжи и соль.
2. В глубокой миске смешайте муку, сахар, мак и соль. Хорошо перемешайте с помощью венчика или ложки.
3. В отдельной миске смешайте яйца с молоком и слегка взбейте их вилкой.
4. Добавьте сливочное масло в тестовую смесь и перемешайте до получения однородной массы.
5. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в тестовую смесь и продолжайте мешать до образования мягкого, эластичного теста.
6. Переложите полученное тесто на чистую поверхность, посыпанную мукой, и начните его месить руками.
7. Месите тесто около 10-15 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
8. Сформируйте тесто в шар и уложите его в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на 1-2 часа для подхода.

Теперь, когда тесто готово, можно приступить к следующему шагу — формированию булочек.

Шаг 3. Отдых теста

После того как тесто замесили и сформировали в сердечки, надо дать ему немного отдохнуть. Переложите сердечки на противень, предварительно покрытый бумажными салфетками или силиконовой коврикой.

Накройте противень пищевой пленкой или силиконовой крышкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте. Тесто за это время должно подойти, увеличиться в объеме.

Время отдыха позволяет булочкам приобрести аромат и текстуру, а также готовым сердечкам будет легче подняться во время выпечки.

Шаг 4. Формовка булочек

После того, как тесто подошло, начинаем формовку булочек в форме сердец. Для этого возьмите небольшую порцию теста в размере грецкого ореха и скатайте его в шарик. Затем, придавите шарик пальцами с двух сторон, чтобы сформировать начальную форму сердца.

После этого, используйте ножку ложки для создания выемки на верхней части сердца. Это поможет вам правильно расположить мак и сахар на булочке.

Уложите сформированные булочки на противень, предварительно покрытый бумажным полотенцем или силиконовым ковриком. Расстояние между булочками должно быть около 2-3 сантиметров, так как они немного расползутся при выпечке.

Покройте булочки простыней и оставьте их на 20-30 минут, чтобы они еще немного поднялись. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.

После подхода булочек, аккуратно смажьте их яичной запеканкой. Для приготовления яичной запеканки, взбейте 1 яйцо с 1 столовой ложкой молока. С помощью кисточки, нанесите смесь на верхнюю часть каждой булочки.

После этого, посыпьте каждую булочку сверху сахаром и маком, равномерно распределите их по поверхности булочек.

Поставьте противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте их около 15-20 минут или до золотистого цвета.

Шаг 5. Приготовление начинки

Взять небольшую миску и смешать 200 г сахара, 100 г мака и немного ванильного сахара. Хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.

Затем добавить в миску 100 г мягкого сливочного масла и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались друг с другом.

Готовую начинку можно поставить на небольшой огонь и немного подогреть, чтобы сахар и масло растаяли и начинка стала более густой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или молотого имбиря в начинку. Также можно поэкспериментировать с другими специями или добавить изюм или орехи.

Начинку готовоприготовленную оставьте остывать перед тем, как наполнять булочки сердечки.

Шаг 6. Выпекание булочек

Подготовьте духовку, предварительно разогрев её до 180 градусов. Выложите булочки на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой.

Перед отправкой в духовку, смажьте булочки яичным желтком для придания им привлекательного золотистого цвета. После этого небольшим количеством молотого мака посыпьте поверхность каждой булочки.

Выпекайте булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, до золотистой корочки. Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому рекомендуется время от времени проверять готовность булочек зубочисткой или деревянной шпажкой.

После готовности, достаньте булочки из духовки и оставьте их остывать на решетке в течение нескольких минут перед подачей к столу. Вкусные и ароматные булочки готовы к употреблению! Приятного аппетита!

Шаг 7. Подача и украшение

После выпекания булочки сердечки с сахаром и маком станут нежно-золотистыми и ароматными. Они готовы к украшению и подаче.

Остудите булочки до комнатной температуры. Затем можно приступать к декорированию.

Посыпьте булочки щедрым слоем сахарной пудры, чтобы создать эффект снега.

Для оригинальной подачи можно использовать веточки мяты или базилика и посыпать немного мака сверху.

Подайте булочки на красивом блюде, украшенном цветами или фруктами. Отличным дополнением будет декоративная бантиковая лента, аккуратно перевязанная вокруг блюда с булочками.

Не забудьте также приготовить чашку свежего ароматного кофе или чая, чтобы полностью насладиться этими вкусными и ароматными булочками.

Готовые булочки сердечки с сахаром и маком готовы украсить любой праздничный стол и порадовать всех гостей своим нежным вкусом и прекрасным видом.

Приятного аппетита!