Пельмени — настоящая национальная гордость русской кухни. Они являются популярным и вкусным блюдом, которое любят все без исключения. Но что делать, если нет времени или желания стоять у плиты и отваривать пельмени? В этой статье мы расскажем, как приготовить пельмени в духовке без отваривания.
Одной из главных причин приготовления пельменей в духовке является экономия времени. Кроме того, такой способ готовки сохраняет все вкусовые качества и питательные вещества продукта, поэтому пельмени получаются сочными и ароматными. Для этого вам понадобится специальная форма для пельменей или просто глубокая противень, которую нужно смазать растительным маслом или маслом сливочным.
Сам процесс приготовления пельменей в духовке намного проще, чем обычное варение. Просто раскладываете готовые пельмени в противень и запекаете их в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия на протяжении 20-25 минут. Намного проще и быстрее, не правда ли? Этот способ приготовления позволяет также добиться румяной корочки, которая придает пельменям дополнительный шарм и вкус.
Как приготовить пельмени в духовке без отваривания
Если у вас нет времени или желания отваривать пельмени перед жаркой, можно использовать духовку, чтобы приготовить эту вкусную и популярную еду. Пельмени в духовке получаются ароматными, сочными и нежными, с хрустящей корочкой. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пельмени (мороженые или свежие) — нужное количество
- Масло (сливочное или растительное) — для смазывания
Чтобы приготовить пельмени в духовке:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- На противень или противенцы для духовки выложите пельмени в один слой.
- Смажьте пельмени маслом со всех сторон, чтобы они не подсохли.
- Поставьте противень с пельменями в разогретую духовку.
- Выпекайте пельмени в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку.
Готовые пельмени можно подавать к столу со сметаной, соусом или любимым приправой. Такой способ приготовления позволяет сэкономить время и получить вкусные пельмени, не тратясь на отваривание. Попробуйте этот простой способ приготовления пельменей в духовке и наслаждайтесь их великолепным вкусом!
Шаг 1. Приготовление теста для пельменей
| 1 кг муки | 500 мл воды | 2 яйца | 1 чайная ложка соли |
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В другой миске взбейте яйца и добавьте воду. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте смесь яиц и воды в миску с мукой. Начните мешать тесто сначала вилкой, а затем руками, пока оно не станет однородным и эластичным.
4. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если слишком мокрое, добавьте немного муки.
5. Покройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.
Теперь вы готовы перейти ко второму шагу — приготовлению начинки для пельменей.
Шаг 2. Начинка и формовка пельменей
Приготовьте начинку для пельменей. Для этого возьмите свежие мясные продукты по вашему вкусу: говядину, свинину или их сочетание. Мясо измельчите в мясорубке или пропустите через мелкую сетку блендера.
Добавьте в мясо нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Для придания аромата и вкуса можно добавить различные специи: тимьян, розмарин или перец.
Теперь приступайте к формовке пельменей. Для этого возьмите лист пельменной теста и вырежьте из него кружок, используя стакан или другой круглый предмет. На каждый круг теста положите порцию начинки размером с миндаль. Сложите круг пополам и соедините края пельменя, придавая ему форму лодочки.
Приготовьте все пельмени таким образом, раскладывая их на противне, покрытом пергаментной бумагой. Убедитесь, что пельмени не слиплись друг с другом.
Шаг 2 выполнен! Переходите к следующему шагу — приготовлению пельменей в духовке без отваривания.
Шаг 3. Приготовление пельменей в духовке
Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия.
Переведите пельмени на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Расположите пельмени на противне в одинаковом слое, оставляя между ними небольшое расстояние.
Поставьте противень с пельменями в разогретую духовку на среднюю полку и запекайте их в течение 20-25 минут, или пока пельмени не приобретут золотистый цвет.
После этого достаньте пельмени из духовки и оставьте их на противне на несколько минут, чтобы они немного остыли и застыли. Это поможет пельменям сохранить форму.
Готовые пельмени можно подавать на стол горячими, со сметаной или соусом на выбор. Приятного аппетита!
Рецепт пельменей в духовке
Классические пельмени готовятся путем отваривания в кипящей воде. Однако, существует способ приготовления пельменей в духовке без предварительного варения, который также позволяет получить сочные и вкусные пельмени. В этом рецепте вы узнаете, как легко приготовить пельмени в духовке.
Для приготовления пельменей в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Пельмени:
- — 500 гр мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- — 1 луковица
- — 2 зубчика чеснока
- — соль, перец — по вкусу
- — готовые пельмени
- Соус:
- — 2 столовые ложки сливочного масла
- — 1 луковица
- — 2 столовые ложки муки
- — 500 мл грибного бульона
- — 100 мл сливок для взбитых
- — зелень — по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовка фарша и начинки:
- — Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Смешать лук, чеснок и фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- Формование пельменей:
- — На столе разделочной доске разложите лист пельменной теста. Вырежьте небольшие кружочки с помощью стакана или формы для пельменей.
- Поставьте небольшое количество начинки по центру каждого кружочка теста. Заверните края теста, чтобы получить полумесяцы. Прижмите края, чтобы пельмени не развалились.
- — Готовые пельмени выложите на противень, ранее покрытый пергаментной бумагой.
- Приготовление соуса:
- — Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- — Добавьте муку и грибной бульон. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.
- — Добавьте сливки и зелень, оставьте на огне еще несколько минут.
- Приготовление пельменей:
- — Раскалите духовку до 200 градусов. Выпекайте пельмени примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- — Выньте пельмени из духовки и полейте готовым соусом.
- — Пельмени готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Используя этот простой рецепт, вы сможете приготовить вкуснейшие пельмени в духовке без отваривания. Это отличная альтернатива традиционному способу приготовления пельменей, которая также позволяет сэкономить время и упростить процесс приготовления.