Пирожки с картошкой — одно из самых популярных блюд в русской кухне. Они подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина. Этот рецепт не только простой, но и позволяет приготовить сытное и вкусное блюдо без лишних усилий. Готовить такие пирожки в духовке — это идеальный вариант, если у вас нет много времени или вы хотите избежать использования масла для жарки.
Чтобы приготовить пирожки с картошкой в духовке, вам понадобятся простые продукты, которые наверняка есть у вас дома: мука, картошка, лук, соль и специи по вкусу. Чтобы пирожки были особенно вкусными, рекомендуется добавить немного сметаны или масла в тесто. А чтобы они стали сочными, можно добавить немного картошки вместе с луком в начинку.
Готовить такие пирожки очень просто. Сначала приготовьте тесто, затем замешайте его и разделите на несколько равных частей. Затем приготовьте начинку: сварите картошку, обжарьте лук и смешайте их вместе. Затем наберите небольшое количество начинки и аккуратно заверните пирожок. Приложите немного усилий, чтобы тесто было плотно закрыто, чтобы внутри не попадала пара и начинка не вытекала.
Когда все пирожки будут готовы, выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментом, и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовые пирожки будут ароматными, золотистыми и готовыми к употреблению. Подайте их к столу с салатом, зеленью или соусом на ваш выбор и наслаждайтесь прекрасным вкусом и ароматом!
Как приготовить пирожки в духовке с картошкой: простой и вкусный
Для приготовления пирожков с картошкой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пирожков (готовое или домашнее)
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Итак, начнем готовить пирожки в духовке с картошкой:
- Начните с приготовления начинки. Очистите картошку и нарежьте ее мелкими кубиками.
- Лук тонко нашинкуйте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте картошку в сковороду и жарьте до мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы избежать подгорания.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте.
- Оставьте начинку остывать.
- Возьмите тесто для пирожков и разделите его на небольшие порции.
- Раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
- На каждый круг положите немного начинки.
- Закройте пирожок, склейте края и переверните его так, чтобы соединенные края были сверху.
- Уложите пирожки на противень, смазанный маслом.
- Поставьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Готовьте пирожки около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Теперь ваши пирожки с картошкой готовы к подаче! Испеките их в духовке, идеально подойдут с томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста
Для приготовления пирожков с картошкой в духовке, вам понадобится вкусное и мягкое тесто. Для этого в большой миске смешайте 500 гр. пшеничной муки, 1 чайную ложку соли и 250 мл теплой воды. Постепенно добавляйте муку и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно станет однородным и эластичным.
Затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла и продолжайте замешивать тесто еще 5-7 минут, чтобы оно стало еще более мягким и гладким. Если тесто прилипает к рукам или стенкам миски, добавьте еще немного муки.
Оставьте тесто в миске, накройте его чистой тряпкой или пленкой и оставьте на 1 час для опрокидывания. Тесто должно удвоить свой объем и стать более легким и пушистым.
Шаг 2: Формирование пирожков и начинка
После того, как тесто застынет, можно приступать к формированию пирожков. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг. Вырежьте кружки, используя стакан или специальное приспособление.
Поместите начинку в центр каждого круга: положите на него порцию картошки и моркови, добавьте соль и перец по вкусу. Сложите круг пополам, края хорошо прижмите и скрутите, чтобы пирожки не раскрылись в процессе выпекания.
Повторите этот процесс со всеми порциями теста и начинкой. Уложите приготовленные пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте небольшие промежутки между ними, чтобы они не прилипли друг к другу в процессе выпекания.
Перед переходом к следующему шагу, убедитесь, что все пирожки тщательно скручены и запечатаны, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.