Подробная инструкция о том, как готовить вкусную курицу для холодца в скороварке без хлопот и сложностей

Холодец — это традиционное блюдо русской кухни, которое приготавливают из мясного бульона, охлажденного до гелеобразного состояния. Одним из самых популярных видов холодца является куриный холодец. Приготовление куриного холодца в скороварке — это простой и быстрый способ получить вкусное и ароматное блюдо.

Для приготовления куриного холодца вам понадобится свежая курица, овощи (морковь, лук, сельдерей), специи (лавровый лист, черный перец горошком, соль) и вода. Скороварка сэкономит ваше время и силы, ведь готовить холодец традиционным способом занимает много времени и требует постоянного контроля.

Приготовление куриного холодца в скороварке начинается с приготовления бульона. Для этого вымойте курицу и нарежьте ее на несколько крупных кусков. Очистите овощи и нарежьте их крупными частями. Поместите курицу, овощи и специи внутрь скороварки, затем залейте все водой.

Как приготовить курицу для холодца в скороварке

Для приготовления курицы для холодца в скороварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Курица – 1 штука (около 1,5-2 кг)
• Лук – 1 большая головка
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Лавровый лист – 2-3 штуки
• Перец горошком – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук крупными кольцами, морковь – небольшими кусочками.
2. Включите скороварку в режим «жарка» и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком в течение 2-3 минут.
4. Выключите режим «жарка» и добавьте курицу в скороварку.
5. Залейте курицу холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Подсолите по вкусу, добавьте перец горошком, лавровый лист и чеснок.
6. Закройте скороварку крышкой и включите режим «вымучивание» на 2-2,5 часа.
7. По истечении времени, остудите курицу в бульоне.
8. Аккуратно снимите мясо с курицы и нарежьте его небольшими кусочками.
9. Отделите бульон от овощей и протрите через мелкое сито.
10. Смешайте нарезанное куриное мясо с протертым бульоном.
11. Разлейте получившуюся смесь в формы для холодца и поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы остыло и застыло.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и сытную курицу для холодца в скороварке. Наслаждайтесь этим великолепным блюдом в любое время года!

Получаем мясной бульон в скороварке

Шаг 1: Подготовьте курицу. Отрежьте лишний жир, как можно больше кожи, а также удалите изнутри остатки внутренностей.

Шаг 2: Налейте в скороварку воду до уровня, указанного в инструкции к прибору.

Шаг 3: Положите курицу в скороварку и добавьте соль, лавровый лист, перец горошком. Вы также можете добавить нарезанный лук, морковь и сельдерей для более насыщенного вкуса.

Шаг 4: Закройте скороварку крышкой и включите режим «Варка» на 1-2 часа в зависимости от размера курицы.

Шаг 5: После окончания программы, осторожно снимите крышку скороварки и достаньте курицу. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления холодца или заморозить для будущего использования.