Солянка – это одно из самых популярных и разнообразных блюд русской кухни. Она отличается богатым вкусом, насыщенным ароматом и разнообразием ингредиентов. В походе за вкусом мы предлагаем вам попробовать уникальный рецепт солянки, где главными героями станут колбаса, лимон и овощи. Такое сочетание придаст супу изумительный, свежий вкус, который точно не оставит вас равнодушными.
Этот легкий рецепт солянки станет отличным выбором для тех, кто хочет приготовить насыщенный и ароматный суп без излишней сложности. Для приготовления супа вам понадобятся свежие овощи, ароматная колбаса, кусочки картофеля и лимонный сок. Наделите себя немного времени, и у вас получится настоящий праздник вкуса.
Солянка с колбасой, лимоном и овощами идеально подойдет для вечернего ужина или для праздничного стола. Ее уникальный вкус и аромат всегда вызывают восторг у гостей, и вы с легкостью сможете угостить всех своим гурманским шедевром. А с помощью нашего легкого рецепта вы сможете приготовить этот суп даже в будний день, потому что он готовится быстро и просто.
Рецепт легкого супа из колбасы с лимоном и овощами
Для приготовления супа из колбасы с лимоном и овощами вам понадобится:
- 200 г колбасы (любой сорт)
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 200 г картофеля
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для подачи
Инструкции:
- Нарежьте колбасу, морковь, лук и картошку кубиками.
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте нарезанную колбасу и чеснок в кастрюлю и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.
- Добавьте в кастрюлю воду (примерно 1,5 литра) и доведите до кипения.
- Добавьте соль и перец по вкусу и варите суп на среднем огне около 15-20 минут.
- Добавьте сок половины лимона в суп и перемешайте.
- По желанию можно добавить зелень перед подачей.
- Подавайте суп горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом!
Теперь вы знаете, как приготовить легкий суп из колбасы с лимоном и овощами. Не бойтесь экспериментировать с добавлением разных овощей или приправ — вкус этого супа будет прекрасно сочетаться с различными ингредиентами. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 400 г свежей колбасы, нарезанной кубиками
- 1 крупный лимон
- 2 средних луковицы, нарезанные мелкими кубиками
- 2 средних моркови, очищенные и нарезанные тонкими полукольцами
- 2 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 крупный свежий перец чили, измельченный
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 консервированная кукуруза (400 г), слитая с жидкостью
- 1 консервированная фасоль (400 г), слитая с жидкостью
- 3 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка или укроп для украшения
Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и расположены перед вами на кухне, чтобы упростить процесс готовки супа.
Шаг 2: Приготовление супа
Для приготовления супа из колбасы с лимоном и овощами потребуется следующее:
- 200 грамм колбасы (можно выбрать любой вид)
- 1 средний лук
- 2 средние морковки
- 2 средние картофелины
- 1 большой свежий лимон
- зелень по вкусу (укроп, петрушка и т.д.)
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
- вода — около 2 литров
1. Нарежьте колбасу, лук, морковь и картофелину средними кубиками.
2. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю, продолжайте жарить, помешивая время от времени, в течение 5-7 минут.
4. Залейте овощи водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. В это время выдавите сок из лимона и добавьте его в кастрюлю. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
6. Добавьте нарезанную колбасу и варите еще 5 минут, чтобы она прогрелась и соединилась со всеми ингредиентами.
7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью сверху.
Теперь ваш суп из колбасы с лимоном и овощами готов! Приятного аппетита!
Шаг 3: Подача и подливка
Как только суп готов, его можно подавать. Для подачи готовой солянки можно использовать декоративную посуду, например, глубокие тарелки или суповые турки. Посолите готовую солянку по вкусу.
В момент подачи супа необходимо долить подливку. Для приготовления подливки возьмите пол-стакана холодной воды, добавьте в нее две столовые ложки муки и тщательно размешайте. Подливка должна получиться однородной и без комочков.
Положите получившуюся подливку в кастрюлю со супом и аккуратно размешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему супу. При этом будьте осторожны, чтобы не пересолить суп. Если солянка получилась слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды, чтобы разбавить консистенцию.
Сразу после подливки солянку нужно снова накрыть крышкой и поставить на огонь на несколько минут, чтобы подливка проготовилась.
После этого суп из колбасы с лимоном и овощами можно смело подавать к столу. Украсить готовую солянку можно зеленью петрушки или укропом. Свежий хлеб будет отлично сочетаться с этим супом.
| Приятного аппетита! |
|---|