Штрудель с вишней – это классическое блюдо австрийской кухни, которое пользуется популярностью во многих странах мира. Это слоеный пирог с нежным тестом, ароматной начинкой из спелых вишен и хрустящей корочкой. Приготовить такой штрудель в домашних условиях несложно, а вкус его просто неповторим!
Для приготовления вишневого штруделя вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие или замороженные вишни — 400 гр, сахар — 150 гр, молоко — 200 мл, яйцо — 1 шт, мука — 350 гр, масло — 150 гр, молотая корица — 1 ч.л., молотый гвоздика — 1 ч.л., соль — 1/2 ч.л.
Для начала приготовьте тесто для штруделя. В большой миске смешайте муку, соль и корицу. Добавьте 100 грамм масла и постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая тесто. В итоге должно получиться эластичное и однородное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Штрудель с вишней: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
- Тесто для штруделя — 500 г
- Свежие вишни — 500 г
- Сахар — 100 г
- Молотый корицы — 1 чайная ложка
- Масло сливочное — 100 г
- Хлебные сухари — 50 г
- Пудра сахарная — для посыпки
Шаги приготовления:
- Подготовьте тесто для штруделя. Раскатайте его на тонкую прямоугольную форму.
- Смешайте сахар с молотой корицей и равномерно посыпьте этой смесью поверх теста.
- Тщательно вымойте вишни, удалите косточки и равномерно распределите их поверх теста.
- Сверните тесто с начинкой в рулет и аккуратно переложите на противень, смазанный маслом.
- Растопите оставшееся масло и смешайте с хлебными сухарями. Полейте этой смесью поверх штруделя.
- Выпекайте штрудель в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, до золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте штрудель с вишней теплым или остывшим, посыпав сверху пудрой сахарной.
Вкусный вишневый штрудель готов! Насладитесь этим прекрасным десертом вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления вишневого штруделя
Для приготовления вишневого штруделя вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свежих вишен
- 200 грамм сахара
- 250 грамм муки
- 150 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахарной пудры (для посыпки)
- небольшое количество сливочного масла (для смазывания формы)
Вот и все! У вас есть все необходимое для приготовления вкусного вишневого штруделя в домашних условиях. Приступайте к готовке!
Приготовление вишневого штруделя в домашних условиях
Чтобы приготовить вишневый штрудель в домашних условиях, вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- 500 г слоеного теста;
- 500 г вишни (семена удалены);
- 150 г сахара;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 чайная ложка молотого корицы;
- 50 г сливочного масла (расплавленного);
- 1 яйцо (для смазывания).
Для начала, разморозьте слоеное тесто, если оно было заморожено. Затем оставьте его на 10-15 минут, чтобы оно стало мягче и легче раскатывалось.
В промежутке между этими действиями, подготовьте начинку. В большой миске смешайте вишню, сахар, крахмал и корицу. Нежно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и сок выделился из вишни.
Затем раскатайте слоеное тесто до прямоугольной формы – ширина слоеного теста должна быть меньше, чем ширина формы для выпечки. Нанесите расплавленное сливочное масло на поверхность теста и равномерно разложите начинку из вишни.
Аккуратно сверните тесто в рулет и поместите его в форму для выпечки, смазанную маслом. Смажьте штрудель сверху взбитым яйцом – это придаст ему золотистый цвет и хрустящую корочку.
Выпекайте штрудель при 190 градусах Цельсия в течение 30-35 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. После выпечки, оставьте его на несколько минут, чтобы остыть.
Подавайте вишневый штрудель теплым со взбитым кремом или ванильным соусом. Наслаждайтесь этим вкусным десертом вместе с семьей и друзьями!