Шаурма – это популярное блюдо, которое часто можно встретить на улицах городов. Но что делать, если вам захотелось эту вкуснятину, а вам не хочется выходить из дома или вы просто не нашли желаемую кафешку с шаурмой? Не стоит отчаиваться, ведь мы расскажем вам, как вкусно и просто приготовить шаурму в домашних условиях!
В этом рецепте мы используем свинину в качестве основного ингредиента. Свинина обладает нежным мясным вкусом и прекрасно сочетается с пряностями и овощами. Лаваш – это идеальная оболочка, которая дает возможность собрать все ингредиенты в одном рулете. Готовим шаурму, аппетитно и развлекательно!
Для приготовления шаурмы в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина (400 г), лаваш армянский (4 шт), маринад для мяса (2 столовые ложки), капуста свежая (100 г), огурцы свежие (2 шт), помидоры (2 шт), лук репчатый (1 шт), зелень по желанию, соусы (майонез, кетчуп, чесночный соус – 3 столовые ложки каждого).
Рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях
Ингредиенты:
- 400 г свинины;
- 1 крупный лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 маленький огурец;
- 2 помидора;
- 150 г капусты;
- 4-5 листьев салата;
- 4-5 лавашей;
- соль и перец по вкусу;
- майонез и сметана для соуса;
- зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Шаги приготовления:
- Нарежьте свинину на тонкие полоски. Обжарьте ее на среднем огне до готовности.
- На небольшом огне обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Подготовьте овощи: нарежьте огурец и помидоры вдоль на тонкие пластинки, измельчите капусту и салат.
- Смешайте майонез и сметану, добавьте соль и перец по вкусу.
- Нагрейте лаваш на сухой сковороде до того, как он станет мягким и гибким.
- На каждый лаваш нанесите небольшое количество соуса, затем выложите свинину, лук, овощи и зелень.
- Закрутите лаваш в рулет и упакуйте его в фольгу или пекарскую бумагу.
- Поставьте шаурму в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 10-15 минут.
- Подайте шаурму на стол, посыпав зеленью.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусная и ароматная шаурма, которую вы можете приготовить даже в домашних условиях. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для шаурмы
Перед началом готовки шаурмы в домашних условиях необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
| Ингредиенты | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Свинина | 500 г | Можно использовать другое мясо по желанию |
| Лаваш тонкий | 2 шт | Лучше использовать свежий лаваш |
| Лук репчатый | 1 шт | Желательно белый лук |
| Чеснок | 3-4 зубчика | Можно использовать по вкусу |
| Морковь | 1 шт | Можно добавить по желанию |
| Майонез | 2 ст.л. | Можно заменить другим соусом |
| Кетчуп | 2 ст.л. | Можно использовать другой соус |
| Соль | по вкусу | — |
| Перец черный молотый | по вкусу | — |
| Специи | по вкусу | Можно использовать любые специи по желанию |
| Овощи для начинки | по вкусу | Томаты, огурцы, зелень и другие овощи на выбор |
После подготовки всех необходимых ингредиентов, можно переходить к следующему шагу — приготовлению маринада для мяса и начинке для шаурмы.
Приготовление начинки со свининой для шаурмы
Чтобы ваша начинка была по-настоящему вкусной и ароматной, следуйте данным рекомендациям.
Ингредиенты для начинки со свининой:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свиная свинина (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для обжарки |
Шаги приготовления:
- Нарежьте свиное филе на тонкие полоски или кубики. Очистите и мелко нарежьте лук и перец сладкий. Разомните чеснок.
- В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свинину в сковороду и обжаривайте до готовности мяса. Периодически помешивайте для равномерного обжаривания со всех сторон.
- Когда свинина приобретет золотистый цвет, добавьте перец и чеснок. Обжарьте еще несколько минут до готовности овощей. Помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
- Посолите начинку по своему вкусу и добавьте измельченную зелень.
- Готовую начинку со свининой можно использовать для приготовления шаурмы в лаваше. Поместите начинку в лаваш, добавьте соусы и овощи по вкусу. Аккуратно заверните лавашу в рулет и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
Теперь у вас есть вкусная и сочная начинка со свининой для шаурмы в домашних условиях!
Готовка лаваша для шаурмы
Для начала вам потребуется приготовить тесто. В большую миску насыпьте 2 чашки муки и добавьте полторы чашки теплой воды. Хорошо перемешайте до образования однородной массы. Затем добавьте 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Продолжайте тщательно замешивать тесто в течение нескольких минут.
После этого вы должны оставить тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось. Накройте миску с тестом чистой тканью или пленкой и оставьте его на теплом месте. Через пару часов тесто должно удвоить свой объем и стать мягким и эластичным.
Подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Выложите на нее тесто и разделите его на несколько небольших шариков, чтобы сформировать лепешки. Отдельно раскатайте каждый шарик теста в тонкую лепешку, диаметром около 20-25 см.
Теперь можно приступить к выпечке лаваша. Разогрейте сковороду на среднем огне. Как только сковорода нагреется, положите на нее лепешку и готовьте каждую сторону примерно по 1 минуте, пока лаваш не приобретет золотистый цвет и не появятся пузырьки.
Готовую лавашу можно сразу использовать для шаурмы или сложить в пластиковый пакет, чтобы она сохраняла свою мягкость и тепло. Не забывайте, что свежий и теплый лаваш придаст вашей шаурме еще более аппетитный вкус!
Приятного аппетита!
Сборка и подача шаурмы
После того, как все ингредиенты готовы, настало время собрать шаурму и подать ее на стол. Возьмите лаваш и положите его на плоскую поверхность. Если нужно, подогрейте лаваш на сковороде без масла или в духовке. Поместите на центр лаваша начинку из маринованной свинины и овощей.
Затем аккуратно заверните лаваш с начинкой, сначала с двух боков, чтобы она не высыпалась, а затем сверните ее в рулетик. Если необходимо, заверните шаурму в пищевую пленку или фольгу, чтобы она не развалилась.
Для более прочной фиксации можно использовать зубочистки или скотч. Отрежьте края лаваша, чтобы шаурма выглядела аккуратно и была удобна в приеме пищи.
Подайте шаурму на стол вместе с соусами, маринованными овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!