Скумбрия в духовке с овощами — это прекрасное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Оно не только вкусное, но и полезное, так как включает в себя морскую рыбу и свежие овощи. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить это блюдо.
Сначала вам нужно будет подготовить скумбрию. Вы можете купить рыбу в готовом виде или самостоятельно ее почистить. Наиболее удобная часть для приготовления — это филе скумбрии. Отрежьте его от рыбы и тщательно промойте под холодной водой.
Затем продолжайте готовить овощи. Возьмите свежие овощи по вашему вкусу: морковь, перец, лук, картофель и т. д. Нарежьте их крупными кусками и выложите на противень. Сбрызните овощи оливковым маслом и посолите по вкусу.
После этого приготовьте рыбу. Выложите кусочки скумбрии на овощи. Посолите их, добавьте свежевыжатый лимонный сок и посыпьте специями по вашему вкусу. Затем накройте противень фольгой и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия.
Начало приготовления
Для начала приготовления скумбрии в духовке с овощами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 1 скумбрия;
- 1 большой лук;
- 2 моркови;
- 3-4 средних картофелины;
- 2-3 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
После подготовки ингредиентов, следует приступить к приготовлению скумбрии:
- Очистите скумбрию от чешуи, промойте и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Разрежьте скумбрию на две половины и удалите позвоночник.
- Лук очистите и нарежьте кольцами.
- Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками по желанию.
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Выложите на дно формы половинки скумбрии и овощи.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
Следуя этим простым шагам, вы готовы приступить к приготовлению скумбрии в духовке с овощами. Теперь остается только радоваться вкусу и аромату этого блюда!
Подготовка овощей и рыбы
Перед приготовлением скумбрии в духовке с овощами, необходимо правильно подготовить их.
1. Отмойте скумбрию в холодной воде и очистите от чешуи, удалите голову и внутренности.
2. Нарежьте овощи на крупные кусочки для равномерного запекания. Можно использовать морковь, лук, картофель и томаты.
3. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета. Это придаст более насыщенный вкус готовому блюду.
4. Посолите и поперчите скумбрию и овощи по вкусу, добавьте сушеные или свежие травы.
5. Приготовьте форму для запекания, смажьте ее растительным маслом.
Теперь, когда овощи и рыба подготовлены, можно переходить к следующему этапу — непосредственно приготовлению скумбрии в духовке с овощами.