Тефтели – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Их мягкий и сочный вкус понравится всем членам семьи. Если вы хотите приготовить тефтели в новом необычном стиле, то попробуйте испечь их в духовке! Такой способ готовки делает тефтели еще более ароматными и нежными.
Гарнир из картофеля идеально подходит к этому блюду. Картофельные кусочки, запеченные вместе с тефтелями, будут слегка хрустеть и придаст обеду непревзойденный вкус.
Чтобы приготовить тефтели в духовке с картофельной гарниром, вам понадобятся простые ингредиенты, которые можно легко найти в любом магазине. Самое главное – это желание и немного терпения. Давайте начнем готовить этот аппетитный обед вместе!
Рецепт тефтелей в духовке с картофельной гарниром
Ингредиенты:
- 500 гр. фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- 1/2 стакана молока
- Соль, перец — по вкусу
Для картофельной гарнира:
- 5-6 средних картофелин
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, специи — по вкусу
Инструкция:
- Первым делом подготовим фарш для тефтелей. Очистим и мелко нарежем луковицу.
- В большой миске смешаем фарш, луковицу, яйцо, сухари и молоко. Посолим, поперчим по вкусу и хорошо перемешаем все ингредиенты.
- Слепим маленькие шарики из получившегося фарша и выложим их на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
- Поставим противень с тефтелями в разогретую до 200 градусов духовку. Готовим около 25-30 минут до золотистого цвета.
- Пока тефтели запекаются, готовим картофельный гарнир. Очистим и нарежем картофель на кубики.
- Картофель выложим в кастрюлю, залейте водой, чтобы закрыла картофель полностью, посолим и варим до готовности.
- Откинем воду, добавим сливочное масло и специи, перемешаем и гарнир готов.
- Подаем тефтели в духовке с картофельной гарниром горячими. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки тефтелей в духовке с картофельной гарниром, необходимо подготовить все ингредиенты:
1. Фарш: выберите свежий фарш из говядины и свинины или любого другого мяса по вашему выбору. Уберите все пленки и сухожилия из мяса.
2. Лук: возьмите свежий лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Чеснок: очистите и измельчите чеснок для добавления в фарш.
4. Картофель: вымойте и очистите картофель от кожуры. Нарежьте его кружочками или кубиками в зависимости от предпочтений.
5. Панировочные сухари: приготовьте панировочные сухари для обваливания тефтелей.
6. Яйца: разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их вилкой.
Подготовка ингредиентов перед приготовлением тефтелей в духовке с картофельной гарниром позволит вам более комфортно и эффективно готовить блюдо, а также сохранит его вкус и аромат.
Приготовление тефтелей
Вам понадобится:
- 500 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухих сухарей
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, зелень)
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
Инструкции:
- Очистите и мелко нарежьте луковицу.
- В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, сухие сухари и специи. Хорошо вымешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
- Сформируйте небольшие тефтели из полученной массы.
- Поставьте тефтели на противень, смазанный маслом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте тефтели около 25-30 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не будут готовы внутри.
Ваши вкусные и сочные тефтели готовы! Подавайте их с картофельным гарниром и любимым соусом.
Приготовление картофельного гарнира
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 30 гр сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления картофельного гарнира:
Шаг 1: Очистите картофель и нарежьте его на равные кусочки.
Шаг 2: Положите картофельные кусочки в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
Шаг 3: Откиньте воду и возвращайте картофель обратно в кастрюлю. На среднем огне разогревайте сливочное масло и молоко. Добавьте это в картофель.
Шаг 4: С помощью пюрешки или вилки размножьте картофель до консистенции пюре. При желании, можно добавить больше масла или молока, чтобы придать гарниру более кремовую текстуру.
Шаг 5: Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте. Готовый картофельный гарнир подавайте с тефтелями в духовке.
Приятного аппетита!