Пять вкусных и простых рецептов безмясных блюд с кабачками в духовке, которые стоит попробовать уже сегодня!

Кабачки — весенний овощ, который заполняет меню многих. Они нежные, сочные и могут быть основой для вкусных блюд. Одним из самых популярных и простых способов приготовления кабачков является запекание в духовке. Этот процесс позволяет сохранить максимум витаминов и минералов, а также придает овощам неповторимый аромат и вкус.

В данной статье мы расскажем вам о 5 вариантах приготовления безмясных блюд с кабачками в духовке. Они подходят как для обеда, так и для ужина, идеально сытят, а еще и прекрасно смотрятся на столе.

1. Запеченные кабачки с овощами и сыром: этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Кабачки нарезаются кружками, запекаются с овощами, приправами и нежным сыром, который тает во время приготовления и приобретает золотистую корочку.

2. Кабачки-котлеты: вместо мяса в блюде используются кабачки, которые тщательно измельчаются и смешиваются с яйцом, луком и другими компонентами. Получившаяся масса формируется в котлеты и запекается в духовке до золотистого цвета.

3. Кабачковые шарики: эти нежные и ароматные шарики будут украшением вашего стола. Кабачки нарезаются и соединяются с мукой, яйцами и приправами. Затем формируются шарики, которые запекаются до хрустящей корочки.

4. Запеченные кабачки с грибами: эта пара — настоящий хит! Кабачки и грибы отлично сочетаются вместе, создавая неповторимый аромат и вкус. Овощи и грибы нарезаются, запекаются вместе с луком, травами и специями, и в результате получается вкуснейшее блюдо.

5. Кабачки, фаршированные овощами и рисом: это блюдо идеально подойдет для тех, кто предпочитает полноценные и сытные обеды. Кабачки фаршируются смесью из риса, овощей, зелени и специй, и запекаются до готовности. В результате получается настоящая кулинарная шедевр, который понравится всей семье.

Теперь у вас есть 5 великолепных рецептов безмясных блюд с кабачками в духовке. Приготовьте их сегодня и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином или обедом!

Кабачки с сыром и зеленью

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления нужно аккуратно вымыть кабачки и нарезать их тонкими ломтиками. Сыр порежьте небольшими кубиками, а зелень мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом. Затем выложите на дно небольшую часть кабачков, посыпьте их солью, сыром, чесноком и зеленью. Повторяйте эту последовательность до тех пор, пока не закончатся кабачки.

Смешайте сметану и сухари в отдельной миске. Равномерно распределите эту смесь по всей поверхности кабачков. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте блюдо примерно 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и кабачки не станут мягкими.

Кабачки с сыром и зеленью можно есть как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе, а также могут быть самостоятельной закуской. Приятного аппетита!

Картофельно-кабачковая запеканка

Чтобы приготовить эту запеканку, вам понадобится:

• 4 средних картофелины;
• 2 средних кабачка;
• 1 луковица;
• 150 гр твердого сыра;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок;
• Соль, перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Картофель и кабачки нарезать тонкими кружочками. Лук мелко нашинковать.
2. В форму для запекания выложить первый слой кабачков, затем слой картофеля, затем слой лука.
3. Посолить и поперчить слои по вкусу. Повторять слои, пока ингредиентов не закончатся.
4. Взбить яйца и сливки, соль и перец по вкусу, залить этой смесью форму с запеканкой.
5. Посыпать сверху тертым сыром.
6. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут до золотистой корочки.
7. Дать запеканке немного остыть перед подачей.

Картофельно-кабачковая запеканка — отличное основное блюдо для вегетарианцев и прекрасная альтернатива классической запеканке с мясом. Она подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Греческий салат с кабачками

Для приготовления греческого салата с кабачками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками. Сыр фета нарежьте кубиками или измельчите вилкой.
2. В большой миске соедините обжаренные кабачки, помидоры, огурцы, маслины и сыр фета. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
3. Салат греческий с кабачками готов. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Кабачки в кляре

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 яйцо
• 100 гр муки
• 100 мл воды
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками.
2. Взбейте яйцо с водой, добавьте муку, соль и перец. Тщательно все перемешайте.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде.
4. Обмакните каждый кабачок в кляр и выложите на сковороду.
5. Жарьте кабачки по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
6. Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подавайте кабачки в кляре теплыми с соусом тартар или сметаной. Приятного аппетита!

Запеченные кабачки с овощами и сыром

Чтобы приготовить запеченные кабачки с овощами и сыром, нужно взять несколько средних кабачков, нарезать их кольцами или полосками. Затем на противне выложить слой кабачков, затем слой нашинкованного красного лука, моркови, болгарского перца. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать сверху натертым сыром. Если хочется, можно добавить свежие травы – базилик, петрушку или укроп. Запекать блюдо следует при температуре 180 градусов около 30-40 минут до золотистой корочки.

Готовые запеченные кабачки с овощами и сыром можно подавать горячими или теплыми. Это отличное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Такой вариант приготовления кабачков позволяет сохранить максимум питательных веществ, а также вкус и аромат овощей.