Наггетсы в духовке – это прекрасный вариант для тех, кто любит сочные и ароматные кусочки куриного мяса, но предпочитает приготовление без обжарки во фритюре. Данный рецепт предлагает лёгкую и удобную пошаговую инструкцию, благодаря которой ваши наггетсы всегда получатся сочными и нежными внутри, а хрустящими снаружи.
Основным ингредиентом для приготовления таких наггетсов является куриное филе. Высокое содержание белка делает это блюдо не только вкусным, но и полезным в плане питательности. Помимо мяса, для приготовления наггетсов вам понадобятся яйцо, мука и приправы на ваш вкус – таким образом, вы можете контролировать состав и ограничиваться исключительно натуральными ингредиентами.
Итак, давайте приступим к приготовлению вкусных и сочных наггетсов в духовке! Следуя пошаговой инструкции и используя вашу фантазию, вы сможете впечатлить свою семью и гостей этим замечательным блюдом!
Приготовление маринада
Чтобы приготовить сочные наггетсы, важно заранее мариновать куриную грудку. Маринад придаст мясу более насыщенный вкус и сохранит его сочность.
- В миске соедините соевый соус, сок лимона, мед и раздавленный чеснок.
- Добавьте куриную грудку, нарезанную на небольшие кусочки, в миску с маринадом.
- Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся равномерно.
- Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут до 2 часов.
Благодаря маринаду кусочки курицы будут невероятно сочными и ароматными. Готовьте наггетсы с удовольствием!
Разваривание куриного филе
Для начала подготовьте куриную грудку, удалите лишний жир и кости (если они есть). Затем нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, чтобы они равномерно приготовились.
Поставьте кусочки куриного филе в кастрюлю и добавьте достаточное количество холодной воды, чтобы полностью покрыть мясо. Не стоит добавлять слишком много воды, так как это может привести к разведению вкусовых качеств куриного мяса.
Поставьте кастрюлю с куриной грудкой на средний огонь и доведите до кипения. После того как вода закипит, снизьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Таким образом, куриное филе будет вариться на медленном огне, что поможет сохранить его сочность.
Варите куриную грудку в течение 15-20 минут, пока она полностью не проварится. Проверьте готовность, надрезав один из кусочков — мясо должно быть белым и не розовым внутри.
После завершения процесса разваривания, аккуратно достаньте кусочки куриного филе из кастрюли и положите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Теперь вы можете приступить к следующим шагам рецепта и использовать разваренное куриное филе для создания идеально сочных наггетсов в духовке.
Обратите внимание: разваренное куриное филе можно заморозить и использовать позже, если вы не собираетесь сразу готовить наггетсы.
Подготовка панировки
Для того чтобы приготовить наггетсы в духовке, необходимо правильно подготовить панировочную смесь. Это поможет создать аппетитную хрустящую корочку, которая обволакивает сочное мясо.
Для приготовления панировки вам потребуется:
1. Сухие сухари или панировочные сухари — 1 чашка.
2. Мука — 1/2 чашки.
3. Яйца — 2 штуки.
В целом, панировочную смесь можно приготовить самостоятельно, измельчив обычные сухари или хлеб. Но если хотите сохранить дополнительное время, можно использовать готовые панировочные сухари.
Начните с того, что разложите сухари на тарелку. Если используете обычные сухари, измельчите их до состояния смеси, при этом не забывайте оставить небольшие кусочки для создания текстуры.
Затем в тарелке рядом со сухарями разложите муку.
В третьей миске разбейте яйца и взбейте их вилкой или венчиком. Яйца должны быть хорошо перемешаны и образовывать однородную массу.
Готовые панировочные сухари состоят из разнообразных специй и добавок, которые дополнят вкус блюда. Если вам нравится экспериментировать со вкусами, вы можете добавить свои любимые специи в готовые сухари.
Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к панировке наггетсов.
Обвалка куриного филе в панировке
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для панировки:
- Сухие сухари или панировочные сухарики — 1-2 стакана;
- Мука — 1/2 стакана;
- Яйцо — 1 штук;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Пряности — по вкусу (можно использовать сушеный чеснок, паприку и т.д.).
Далее, следуйте следующей инструкции для обвалки куриного филе:
- Приготовьте три миски: одну с мукой, вторую с взбитым яйцом, третью с сухарями.
- Добавьте в муку соль, перец и пряности по вкусу. Перемешайте до получения однородной смеси.
- Поместите куриное филе в муку и обваляйте его, чтобы мука равномерно покрыла поверхность.
- Затем обмакните филе в яйце, обеспечивая его равномерное покрытие.
- После этого обворачивайте филе в сухари или панировочные сухарики, прижимая их легкими нажимами, чтобы панировка хорошо прилегла.
- Повторите эти действия с оставшимся филе.
Теперь вы готовы перейти к шагу приготовления наггетсов в духовке с использованием полученной обвалки. Следуйте инструкции по приготовлению наггетсов, которая рассмотрена в другом разделе статьи.
Печь наггетсы в духовке
- Нагрейте духовку до температуры 220 градусов Цельсия.
- Подготовьте куриное филе, нарежьте его на небольшие кусочки размером примерно 2-3 сантиметра.
- Приготовьте покрытие для наггетсов. Можно использовать яйцо, смешанное с молоком, чтобы обмакивать кусочки курицы.
- Покройте противень для духовки бумагой для выпечки или алюминиевой фольгой, чтобы избежать прилипания наггетсов.
- Обмакните каждый кусочек курицы в покрытие, затем обваляйте его в сухарях или панировочных смесях.
- Разложите наггетсы на противне, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте наггетсы в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
- Периодически переворачивайте наггетсы во время приготовления, чтобы они равномерно пропеклись.
- Когда наггетсы приготовятся, вытащите их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Печеные наггетсы — это отличная альтернатива жареным вариантам, что делает их более полезными и менее калорийными. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и ваша семья будет в восторге!