Пекинская капуста – одно из самых популярных и полезных овощей в китайской кухне. Его нежные листья и хрустящие стебли делают его идеальным ингредиентом для множества блюд. Сегодня мы расскажем вам о вкусном и простом рецепте приготовления острой пекинской капусты.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя головка пекинской капусты;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 острый перец чили;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль по вкусу.
Шаг 1: Подготовьте пекинскую капусту. Сполосните головку капусты под холодной водой и осушите. Затем разрежьте капусту пополам и нарежьте листья на полоски шириной примерно 2-3 сантиметра.
Шаг 2: Разогрейте сковороду или вок на среднем огне. Добавьте растительное масло и разрезанный чеснок. Обжарьте чеснок несколько секунд, пока не почувствуете его аромат.
Шаг 3: Добавьте полоски пекинской капусты в сковороду и перемешайте. Готовьте капусту около 4-5 минут, постоянно помешивая, пока она не станет немного мягче, но сохранит хрустящую структуру.
Шаг 4: Добавьте острый перец чили, измельченный или нарезанный кольцами. Продолжайте готовить овощи еще 2-3 минуты.
Шаг 5: Полейте соевым соусом и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы капуста стала нежной и пропиталась ароматом соевого соуса.
Шаг 6: Попробуйте острый пекинскую капусту и при необходимости добавьте соль по своему вкусу. Снимите сковороду с огня и подавайте овощи горячими.
Острая пекинская капуста готова! Ее можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к рису или мясу. Наслаждайтесь ярким вкусом и незабываемыми впечатлениями от этого простого, но вкусного рецепта китайской кухни!
Рецепт острой пекинской капусты
Для приготовления острой пекинской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка пекинской капусты
- 2 столовые ложки острого соуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
Для начала мы моем и разделяем листья пекинской капусты. Затем нарезаем луковицу и чеснок мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем нарезанный лук и чеснок. Жарим на среднем огне, пока они не станут золотистыми.
Затем добавляем наши листья пекинской капусты в сковороду и жарим их в течение нескольких минут, чтобы они стали мягкими.
После того как капуста стала мягкой, добавляем острый соус, соевый соус и уксус. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и готовим еще несколько минут.
Когда острая пекинская капуста готова, ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Приготовление острой пекинской капусты
Для приготовления острой пекинской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя головка пекинской капусты;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
- 1 столовая ложка красного перца;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка меда;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению острой пекинской капусты.
Шаг 1: Отделяем листья капусты от головки и нарезаем их крупными кусками. Можно также использовать стебли, нарезав их тонкими ломтиками.
Шаг 2: В глубокой сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Добавляем чеснок и имбирь, обжариваем их до золотистого цвета и приятного аромата.
Шаг 3: Добавляем капусту в сковороду и обжариваем ее до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
Шаг 4: В это время смешиваем красный перец, соевый соус и мед в маленькой миске. Добавляем эту смесь к капусте и перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 5: Продолжаем готовить капусту еще примерно 2-3 минуты до тех пор, пока соус не покроет каждый кусочек капусты.
Шаг 6: После того, как капуста готова, приправляем ее солью и черным перцем по вкусу.
Готовую острую пекинскую капусту можно подавать к гарниру или использовать как начинку для буррито или сэндвича. Приятного аппетита!
Ингредиенты для острой пекинской капусты
Для приготовления острой пекинской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка пекинской капусты — выберите свежую и качественную капусту
- 3-4 столовые ложки растительного масла — предпочтительно использовать рафинированное масло
- 3-4 зубчика чеснока — очистите и измельчите чеснок
- 1-2 чайных ложки красного молотого перца — добавьте по своему вкусу
- 1 столовая ложка соевого соуса — используйте натуральный соевый соус без добавок
- Соль по вкусу — добавьте по своему усмотрению
Приготовьте эти ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к процессу готовки острой пекинской капусты.
Способ подачи острой пекинской капусты
Для подачи острой пекинской капусты тебе понадобятся предварительно приготовленные горячие вареные рисовые лепешки. Разложи лепешки на большом блюде или тарелке, оставив небольшое пространство в центре.
По краю блюда аккуратно выложи порцию острой пекинской капусты, придавая ей красивую форму. Посередине выложи небольшую горку свежих зеленых трав, таких как кинза или петрушка. Таким образом, ты придашь блюду свежести и аппетитного вида.
Подавай острую пекинскую капусту на столе в виде замысловатых мини-бургеров, заправив их специальным соусом на основе чеснока и соевого соуса. Это добавит острым ноткам капусты дополнительную пикантность и утонченный вкус.
Не забудь украсить блюдо тонкими полосками свежего овощного гарнира или кислых маринованных огурцов. Это придаст острой пекинской капусте завершенный и элегантный вид.
Готовое блюдо подай на стол в специальной китайской посуде или на экзотической керамической тарелке. Такое оформление позволит тебе создать атмосферу загадочного Конгфу, которая точно зарядит твоих гостей на яркие эмоции.