Рецепт приготовления лахмаджуна в домашних условиях — вкусный и быстрый способ приготовить идеально тонкую и ароматную армянскую пиццу

Лахмаджун — изысканное армянское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах. Этот тонкий тестовый корж, обильно украшенный сочным фаршем и ароматными специями, является отличным вариантом для перекуса, обеда или ужина.

Главное преимущество этого рецепта заключается в его простоте и доступности. Для его приготовления вам потребуется всего несколько аккуратных движений и продуктов, которые они найдутся в вашей кухне. Это безусловно сделает лахмаджун любимым блюдом не только для вас, но и для всех членов вашей семьи.

Этот вариант приготовления лахмаджуна является кулинарной находкой для любителей быстрого и вкусного питания, при этом сохраняя все изысканность и насыщенность вкуса, которую можно найти в армянской кухне. Приготовление занимает минимум времени, а результат порадует вас свежим, аппетитным и ароматным блюдом, которое можно употреблять горячим или холодным.

Рецепт приготовления вкусного лахмаджуна в домашних условиях

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 1 перец болгарский;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 1/2 ч.л. молотого тмина;
• 1/2 ч.л. молотого куркумы;
• 1/2 ч.л. молотого кориандра;
• сок половины лимона;
• свежая зелень для подачи.

Инструкции:

1. Начните с приготовления начинки для лахмаджуна. Лук мелко нарежьте. Помидоры и перец болгарский также нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и жарьте его до полного приготовления. Добавьте помидоры, перец болгарский, чеснок, томатную пасту и все специи.
4. Готовьте начинку на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте лимонный сок, чтобы придать начинке свежесть и пряность. Поджаривайте еще 1 минуту и снимите с огня.
6. Для приготовления теста возьмите 300 г пшеничной муки и добавьте щепотку соли. Замесите мягкое и упругое тесто, добавляя немного теплой воды.
7. Тесто разделите на 6-8 порций и раскатайте каждую порцию в тонкий круг диаметром около 20 см.
8. На каждый круг теста нанесите приготовленную начинку, равномерно распределите ее по всей поверхности.
9. Смажьте дно сковороды оливковым маслом и разогрейте ее. Выложите лахмаджуны на сковороду и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
11. Подавайте горячие лахмаджуны с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Быстрый способ приготовления лахмаджуна

Вот что вам понадобится:

Инструкции:

1. Нарежьте лук, болгарский перец и помидоры на мелкие кубики. Измельчите чеснок.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к обжаренному луку мелко нарезанную говядину или баранину и обжарьте до полной готовности.
4. Добавьте болгарский перец и помидоры, обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте чеснок, томатное пюре и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5 минут.
6. Раскатайте тесто для лахмаджуна на плоскую поверхность и вырежьте круглые формы.
7. Нанесите на каждую форму теста готовую начинку из мяса и овощей.
8. Поставьте лахмаджуны на противень и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут или до зарумянивания теста.
9. Готовые лахмаджуны подавайте горячими. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт приготовления вкусного лахмаджуна в домашних условиях. Насладитесь этим блюдом со своей семьей и друзьями!

Нужные ингредиенты для лахмаджуна

Для приготовления лахмаджуна вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тонкое бездрожжевое тесто: 500 гр.
• Фарш мясной: 300 гр.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Перец красный сладкий: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Чеснок: 3 зубчика
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый тмин: 1 ч.л.
• Кинза (кориандр) или петрушка: по вкусу

Обратите внимание, что это базовые ингредиенты, и вы можете варьировать их вкус и количество по своему желанию.

Приготовление начинки для лахмаджуна

Для приготовления начинки вам потребуется:

Шаги приготовления начинки:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить фарш и обжаривать до полной готовности.
3. Перец болгарский нарезать кубиками и добавить к фаршу.
4. Помидоры измельчить и также добавить в сковороду.
5. Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
6. Посолить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать.
7. Добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз хорошо перемешать.

Вот и все! Готовая начинка для лахмаджуна готова к использованию. Вы можете использовать ее для приготовления лахмаджуна на дрожжевом или слоеном тесте. Приятного аппетита!

Тесто для лахмаджуна за 30 минут

Чтобы приготовить лахмаджуна в домашних условиях, необходимо подготовить вкусное и быстрое тесто. Вот простой рецепт, который позволит вам приготовить тесто для лахмаджуна всего за 30 минут.

1. В миске смешайте 250 грамм муки с половиной чайной ложки соли.
2. Добавьте 200 мл теплой воды и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
3. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
4. Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15 минут, чтобы тесто отдохло.
5. После отдыха, разделите тесто на несколько равных частей.
6. На плоской поверхности посыпьте муку и раскатайте каждую часть теста в тонкую лепешку при помощи кулинарного катка.
7. Готовое тесто для лахмаджуна готово к начинке и выпечке.

Следуя этому простому рецепту, вы сможете быстро приготовить вкусное тесто для лахмаджуна всего за 30 минут. Теперь, когда у вас есть основа, можно приступать к приготовлению любимой начинки и наслаждаться свежеиспеченными лахмаджунами!

Сборка и выпекание лахмаджуна

После того, как тесто для лахмаджуна подошло, необходимо разделить его на небольшие порции и раскатать каждую порцию тонким пластом, примерно 2-3 мм. Удобнее всего это делать на столе, предварительно посыпав его мукой или используя силиконовый коврик.

Затем на раскатанное тесто нужно нанести начинку. Лучше всего начинку равномерно распределить ложкой или специальной кисточкой, чтобы слой начинки был не слишком тонким и не слишком густым.

После нанесения начинки, каждый лахмаджуну можно посыпать свежими травами, такими как мята или кинза, а также добавить рубленый лук или помидоры.

Собранные лахмаджуны нужно сложить в большую противень, предварительно смазанный растительным маслом или покрытый пекарской бумагой. Необходимо разместить лахмаджуны на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись в процессе приготовления.

Готовые лахмаджуны нужно выпекать в разогретой до 220 градусов С (предварительно) духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета. Время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки, поэтому лучше следить за приготовлением и постоянно проверять готовность.

После выпекания лахмаджуны следует остудить немного, чтобы они стали более упругими. Затем их можно уложить на поднос или тарелку и подавать.

Подача и хранение готового лахмаджуна

Лахмаджуны можно порезать на порционные кусочки и сервировать в виде закуски на праздничном столе или предложить в качестве основного блюда. Если вы подаете лахмаджуны как основное блюдо, рядом можно предложить соусы – томатный, чесночный или острый – для тех, кто любит добавлять пикантности.

Оставшиеся лахмаджуны можно хранить в холодильнике. Для этого положите их в пластиковый контейнер или заверните в пищевую пленку. Лахмаджуны можно хранить до 3-х дней. Если вы хотите сохранить их свежесть и аромат, рекомендуется пересыпать каждый слой пластиковой пленкой.

Важно: перед подачей разогрейте лахмаджуны в духовке или сковороде, чтобы они стали горячими и ароматными. Для этого накройте лахмаджуны фольгой и подогрейте при температуре 180–200 градусов Цельсия около 5-10 минут.

Наслаждайтесь вкусом домашних лахмаджун вместе с семьей и друзьями!