Куриные отбивные с сыром — идеальный выбор для сытного обеда или ужина. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и отличается невероятно вкусным сочетанием сочного куриного мяса и нежного сыра. Мясные отбивные с сочной начинкой из сыра станут настоящим украшением стола и прекрасным способом порадовать своих близких.
Для приготовления куриных отбивных с сыром понадобятся совсем немного ингредиентов, которые можно легко найти в любом продуктовом магазине. Главными компонентами будут куриное филе, сыр (лучше всего подойдет моцарелла), яйца, панировочные сухари и специи по вкусу. Приятным дополнением к отбивным будут свежие овощи или картофельное пюре.
Начнем приготовление куриных отбивных с нарезки куриного филе. Филе рекомендуется нарезать поперек волокон толщиной около 1 см. Затем следует отбить каждый кусочек отбивной, используя молоток для мяса или даже просто заднюю сторону ножа. Для этого надо немного постукивать по кусочкам куриного филе, чтобы они стали плоскими, но не развалились. Затем к каждому кусочку филе можно добавить немного соли, перца и любых других специй по вкусу.
Как приготовить куриные отбивные с сыром
Ингредиенты:
- 2 куринных филе;
- 100 грамм сыра;
- 2 яйца;
- 50 грамм муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Нарежьте куринные филе на тонкие ломтики.
- Смажьте каждый ломтик филе немного маслом и посолите.
- Нарежьте сыр на тонкие ломтики и положите ломтик сыра на каждый ломтик филе.
- Сверните филе с сыром в рулет и придайте ему форму отбивной.
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- Обваляйте каждую отбивную сначала в муке, затем в яйце.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые куриные отбивные с сыром подайте на стол горячими.
Подавайте куриные отбивные с сыром с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для куриных отбивных с сыром
Для приготовления куриных отбивных с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное филе: выбирайте свежее и качественное куриное филе, предпочтительно без кожи и костей. Рекомендуется взять порцию в 200-250 грамм на одну отбивную.
2. Яйца: для приготовления панировки потребуется 1-2 яйца. Яйца помогут создать аппетитную и хрустящую корочку.
3. Панировочные сухари: обычно используются панировочные сухари, но вы также можете использовать муку, сухари Бреадкръмз или сухари Панко. Сухари помогут придать отбивным хрустящую текстуру.
4. Специи и соль: добавьте специи своего выбора, чтобы придать отбивным более насыщенный вкус. Рекомендуется использовать соль, перец, паприку и чесноковый порошок.
5. Растительное масло: для жарки отбивных потребуется растительное масло высокой температуры.
6. Сыр: необходимо выбрать твердый сыр, который хорошо плавится при жарке. Рекомендуется использовать сыр Чеддер, Моцарелла или Гауда.
Следуйте этому простому рецепту, чтобы насладиться вкусом сочных и аппетитных куриных отбивных с сыром.
Подготовка куриных отбивных с сыром
Перед тем, как приступить к приготовлению куриных отбивных с сыром, необходимо подготовить ингредиенты и обработать курицу.
Итак, вам потребуется:
| Куриные грудки | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Яйцо | 2 штуки |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Сыр | 100 г |
| Растительное масло | для жарки |
Перед началом приготовления курицу необходимо посолить и поперчить с обеих сторон. Это придаст мясу дополнительный вкус.
Затем в отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
Далее насыпьте панировочные сухари на тарелку. Они будут использоваться для обвала куриного филе.
Приступим к нарезке сыра. Рекомендуется использовать нежирный сыр, так как он лучше сочетается с куриным мясом. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
Итак, все ингредиенты готовы к приготовлению. Теперь можно приступить непосредственно к формированию куриных отбивных с сыром. Этот этап описан в отдельном рецепте.
Обвалка куриных отбивных в сыре
Для того чтобы приготовить отбивные в сыре, необходимо взять куриную грудку или бедро, очистить от кожи и костей, и нарезать на тонкие кусочки.
Для обвалки в сыре потребуется пармезан, который необходимо натереть на терке. Затем каждый кусочек куриного мяса обвалять в тертом пармезане, чтобы он полностью покрыл каждую сторону мяса.
После обвалки отбивные в сыре готовы к приготовлению. Они могут быть жареными на сковороде с маслом или запечеными в духовке. Обжаривать отбивные следует на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. При запекании в духовке нужно предварительно разогреть ее до 180 градусов и выпекать отбивные около 15-20 минут, периодически переворачивая.
Готовые куриные отбивные в сыре могут показаться необычными, но они обладают неповторимым вкусом и ароматом. Их можно подавать как главное блюдо, дополнив их соусом или овощами, или использовать как начинку для сэндвичей или бургеров.
Жарка куриных отбивных с сыром
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные грудки — 4 штуки;
- сыр — 100 грамм;
- куриный фарш — 200 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Для начала необходимо приготовить куриные грудки. Их следует разрезать пополам вдоль, чтобы получить тонкие куриные отбивные. Затем каждую половинку нужно отбить с помощью молотка для мяса.
Далее необходимо приготовить начинку для отбивных. Смешайте куриный фарш с натертым на крупной терке сыром. Добавьте соль и перец по вкусу.
На каждую отбитую курицу положите немного начинки и аккуратно скрутите, чтобы начинка оказалась внутри куриной отбивной. Затем придайте отбивным желаемую форму, прижав их плоской частью к разделочной доске. Это поможет отбивным сохранить форму при жарке.
Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой. Обмакните каждую отбивную сначала в яйцо, а затем обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите отбивные на сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Затем уменьшите огонь и жарьте еще около 10 минут, чтобы курица полностью пропеклась.
Готовые куриные отбивные с сыром можно подавать с любым гарниром или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Подающие размеры и варианты подачи куриных отбивных с сыром
Куриные отбивные с сыром можно подавать в различных размерах, в зависимости от предпочтений и особенностей приема пищи. Большая куриная отбивная с сыром может быть изумительным основным блюдом, тогда как маленькие отбивные можно подать на праздничный стол в качестве закуски или на буфете.
Основным вариантом подачи куриных отбивных с сыром является изысканное и красивое блюдо с гарниром и соусом. Крупные отбивные с сыром могут быть разделаны и выложены на тарелку, сопровождаясь овощным гарниром и подаваясь сочным томатным соусом. Это особенно эффектно выглядит при сервировке на большой стол.
Маленькие куриные отбивные с сыром можно приготовить в форме рулетиков или шницелей и выложить на блюдце вместе с разнообразными соусами. Например, горчичный соус или соус из майонеза с добавлением зелени и чеснока отлично подходят к такому виду закуски.
| Подающий вариант | Описание |
|---|---|
| На тарелке с гарниром и соусом | Крупные отбивные с сыром выложены на тарелку вместе с подходящим гарниром и соусом, что создает эффектное основное блюдо. |
| На блюдце с разнообразными соусами | Маленькие отбивные с сыром представлены на блюдце вместе с разнообразными соусами, что делает данный вариант идеальной закуской. |
| В форме рулетиков или шницелей | Маленькие отбивные с сыром приготовлены в форме рулетиков или шницелей и выложены на блюдце вместе с соусами, что делает подачу более оригинальной. |
Выбирая размер и способ подачи, можно создать уникальное блюдо из куриных отбивных с сыром, которое понравится всем гостям и станет яркой деталью вашего стола.