Рецепт приготовления сыра Филадельфия из кефира и сметаны — вкусный и полезный домашний продукт

Сыр филадельфия – это мягкий сливочный сыр с нежным вкусом и кремообразной текстурой. Он идеально подходит для использования в различных блюдах – от закусок до десертов. К сожалению, настоящий филадельфия может быть достаточно дорогим удовольствием. Но не отчаивайтесь! Вы можете приготовить свой сыр филадельфия в домашних условиях из доступных компонентов – кефира и сметаны. Результат не только вполне заменит покупной филадельфия, но и станет настоящим украшением вашего стола.

Для приготовления сыра филадельфия из кефира и сметаны вам потребуется:

1. 2 литра кефира без добавок и загустителей;
2. 400 грамм сметаны;
3. сок половины лимона;
4. соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. В большой кастрюле смешайте кефир и сметану. Доведите смесь до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет клубиться и отделяться от сыворотки, уберите ее с огня.
2. Добавьте в сырную массу сок половины лимона и перемешайте. Лимонный сок поможет свернуться сыру и придать ему характерный кислый вкус.
3. Дайте сырной массе немного остыть, затем переложите ее в марлю или мягкую ткань и оставьте на сито или в дуршлаге для стекания сыворотки. Этот процесс займет около 12 часов. Чем дольше будет стекать сыворотка, тем более плотным и сухим получится сыр.
4. После стекания сыроватка отрезайте марлю и переложите готовый сыр в чистую емкость. Поставьте сыр в холодильник на несколько часов, чтобы он стянулся и приобрел необходимую консистенцию.

Вот и все! Ваш домашний сыр филадельфия готов к употреблению. Он отлично подойдет для приготовления суши, закусок, соусов, салатов и многих других блюд. Наслаждайтесь вкусом и готовьте с удовольствием!

Рецепт сыра филадельфия из кефира и сметаны

Ингредиенты:

• 1 литр кефира
• 200 грамм сметаны
• сок половины лимона
• соль по вкусу

Шаги приготовления:

1. В большую миску вылейте кефир.
2. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
3. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в смесь.
4. Посолите смесь по своему вкусу и снова перемешайте.
5. Накройте миску плотной крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 12-24 часа при комнатной температуре.
6. После этого перелейте смесь в пергаментную бумагу или в марлю, чтобы удалить излишнюю сыворотку.
7. Сверните пергаментную бумагу и оставьте сыр в холодильнике на 2-3 часа для застывания.
8. Ваш сыр филадельфия из кефира и сметаны готов! Его можно использовать для приготовления бутербродов, салатов, суши и многих других блюд.

Приятного аппетита!

Приготовление сыра филадельфия

Для приготовления сыра филадельфия из кефира и сметаны вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 мл кефира;
• 200 г сметаны;
• сок половины лимона;
• соль по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. В большой емкости соедините кефир и сметану. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Добавьте сок половины лимона и соль по вкусу. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет гладкой и однородной.
3. Поставьте емкость с массой сыра в холодильник и оставьте на 4-6 часов для застывания.
4. После этого сыр филадельфия готов к употреблению. Вы можете использовать его как начинку для суши, приготовить сырные соусы или размазать на хлебе.

Таким образом, приготовление сыра филадельфия из кефира и сметаны – это отличный способ получить вкусный и полезный продукт прямо у себя дома. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь нежностью и кремовостью сыра филадельфия вместе с вашими близкими!