Квас – это популярный напиток, который никогда не выходит из моды. Он является настоящей находкой в жаркие летние дни, так как прекрасно утоляет жажду. И хотя в магазинах можно найти огромный ассортимент кваса, его приготовление в домашних условиях не только интересно, но и намного полезнее для вашего организма. В этой статье мы расскажем вам о быстром рецепте кваса на цикории, который можно приготовить самостоятельно без особых хлопот.
Квас на цикории – это вкусный и ароматный напиток, который отлично позиционируется как полезный аналог обычного кваса. Цикорий является отличным источником клетчатки, которая положительно влияет на работу ЖКТ и улучшает обмен веществ. Кроме того, цикорий богат витаминами группы В и РР, которые являются незаменимыми для нормального функционирования организма. Поэтому квас на цикории не только приятен на вкус, но и полезен для вашего здоровья.
Приготовление быстрого кваса на цикории в домашних условиях – это легкая и увлекательная процедура, которая позволит вам насладиться вкусным напитком и прокачать свои кулинарные навыки. Для его приготовления вам потребуются всего лишь несколько ингредиентов и немного свободного времени. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить свежий и ароматный квас на цикории, который станет настоящим украшением вашего стола.
Как приготовить быстрый квас на цикории
Цикорий – растение с зубчатыми или покрученными корнями, которые широко используются в пищевой промышленности. Весьма популярен в виде напитка, который имеет приятный вкус и нежный аромат. Именно цикорий придаст особенный вкус и аромат вашему квасу.
Для приготовления быстрого кваса на цикории в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г цикория;
- 8 литров воды;
- 1 кг сахара;
- 20 г сухих дрожжей;
- лимон;
- 2 столовые ложки ржаной муки;
- по желанию – ягоды или фрукты для добавления аромата.
Процесс приготовления кваса на цикории очень простой:
- Налейте 8 литров воды в большой кастрюлю и поставьте на огонь.
- Добавьте сахар и цикорий, доведите до кипения и варите 15–20 минут.
- Охладите смесь до комнатной температуры и добавьте сухие дрожжи.
- Смешайте ржаную муку с небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю.
- Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10–12 часов для брожения.
- После этого процедите получившуюся жидкость, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Если вы хотите добавить ягоды или фрукты, сейчас самое время сделать это.
- Охладите квас в холодильнике и подавайте с льдом.
Теперь вы знаете, как легко приготовить быстрый квас на цикории в домашних условиях. Наслаждайтесь этим освежающим напитком и делитесь рецептом с друзьями!
Основные ингредиенты и принципы рецепта
Для приготовления быстрого кваса на цикории вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Цикорий | 100 г |
| Сахар | 200 г |
| Крыжовник | 50 г |
| Вода | 2 л |
| Дрожжи | 10 г |
Для приготовления кваса необходимо провести следующие основные шаги:
- В большой емкости смешайте цикорий, сахар и крыжовник.
- Доведите воду до кипения и залейте смесь цикория, сахара и крыжовника кипятком.
- Оставьте настаиваться смесь на протяжении 6-8 часов или на ночь.
- Процедите полученное настоенное средство и выкиньте отстатки травы и фруктов.
- Добавьте дрожжи и перемешайте весь состав.
- Дайте квасу настояться еще 2-3 часа для активации дрожжей.
- Квас готов к употреблению! Перелейте его в стеклянные бутылки или банки и храните в холодильнике.