Маршмеллоу — это одна из самых прекрасных и приятных вещей, которые можно сделать в домашних условиях. Эти маленькие пушистые шарики просто тают во рту, оставляя незабываемый вкус и сладость. Однако, изготовление маршмеллоу может показаться сложным и затратным процессом. Но не отчаивайтесь! У нас есть для вас простой и быстрый рецепт для изготовления вкуснейших маршмеллоу прямо в микроволновке!
Чтобы приготовить маршмеллоу в микроволновке, вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов: сахар, вода, желатин, ванильный экстракт, крахмал и пудра сахарная для обсыпки. Казалось бы, такие простые продукты, а какой волшебство скрывается в этом сочетании!
Перед началом приготовления маршмеллоу необходимо взбить желатин, чтобы он стал эластичным и прозрачным. Затем смешайте сахар и воду вместе в кастрюле и нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится полностью. Далее, добавьте желатин в смесь и взбейте его до полного растворения. Приготовленная масса должна приобрести консистенцию густого сиропа. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Лучший рецепт маршмеллоу в микроволновке
Вот пошаговая инструкция для приготовления самого вкусного маршмеллоу в микроволновке:
- Возьмите миску, добавьте в нее 1/2 чашки холодной воды и посыпьте 3 столовыми ложками желатина. Подождите, пока желатин набухнет.
- В другой миске смешайте 2 чашки сахара, 1/2 чашки корнного сиропа и 1/4 чашки воды. Перемешайте все ингредиенты вместе.
- Положите смесь из сахара, сиропа и воды в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы сахар растворился.
- Выньте желатин из миски с водой и добавьте его в сироп. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
- Разбейте 2 яичных белка в миску и взбейте их до образования пиковой структуры.
- Добавьте взбитые белки в смесь сиропа и желатина. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать структуру белков.
- Покройте противень пищевой пленкой и перелейте смесь маршмеллоу на противень.
- Оставьте маршмеллоу на несколько часов, чтобы они застыли. Когда маршмеллоу полностью остынут, порежьте их на небольшие кусочки.
- Маршмеллоу готовы! Вы можете наслаждаться ими, как есть, или использовать в качестве начинки для других сладостей, например маршмеллоу-крема для торта или маршмеллоу-запеченных пирогов.
Теперь у вас есть вкусный домашний десерт — маршмеллоу, приготовленный в микроволновке. Рецепт очень прост и не требует особых навыков в кулинарии. Попробуйте этот рецепт, и вы никогда не будете покупать маршмеллоу в магазине!
Ингредиенты и принадлежности
Для приготовления вкусных маршмеллоу в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты и принадлежности:
| 1 стакан сахара | 1 столовая ложка кукурузного сиропа |
| 1 стакан воды | 2 столовые ложки желатина |
| 1 чайная ложка ванильного экстракта | Несколько капель пищевого красителя (по желанию) |
| Пищевая пленка для обертывания формы | Микроволновая печь |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и принадлежности перед приступлением к приготовлению маршмеллоу в микроволновке. Это поможет вам быть готовыми и избежать лишних хлопот в процессе.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению маршмеллоу в микроволновке, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
- 150 грамм гранулированного сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка желатина
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пищевая пленка
- Смешивающая емкость
- Микроволновка
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и в хорошем состоянии, чтобы ваше маршмеллоу получилось наилучшего качества.
Шаг 2: Приготовление маршмеллоу
1. Подготовьте миску большого размера, которая может быть использована в микроволновке. Обратите внимание, что маршмеллоу будут распухать в процессе приготовления, поэтому выберите такую миску, чтобы предотвратить их обжигание. Рекомендуется использовать стеклянную или керамическую миску.
2. В миску добавьте 1 столовую ложку желатина в порошке и 1/2 стакана холодной воды. Помешайте желатину, чтобы он растворился в воде и составил слипки. Оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух.
3. Поставьте миску с желатином в микроволновку и разогрейте его в течение 30 секунд, чтобы связать все ингредиенты вместе. Периодически проверяйте желатин и помешивайте его, чтобы он растворился полностью.
4. В отдельной миске, смешайте 1 1/2 стакана сахара, 1 стакан легкого кукурузного сиропа и 1/4 чайной ложки соли. Помешайте ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
5. Добавьте смесь сахара, кукурузного сиропа и соли к растопленному желатину. Помешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались вместе.
6. Разместите миску в микроволновке и разогревайте ее на высокой мощности в течение 3 минут. Затем аккуратно выньте миску из микроволновки и помешайте смесь. Верните миску в микроволновку и продолжайте готовиться еще 3 минуты. Повторите эту операцию 2-3 раза, пока смесь не станет густой и воздушной.
7. Когда смесь станет готовой, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и быстро перемешайте, чтобы он полностью сочетался с другими ингредиентами.
8. Разлейте смесь маршмеллоу в заранее приготовленную прямоугольную форму, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Разровните поверхность смеси с задней стороны ложки или силиконовой лопаткой.
9. Оставьте маршмеллоу на 4-6 часов или на ночь, чтобы они полностью остыли и стали твердыми. Можно хранить маршмеллоу в холодильнике до 1 недели.
Теперь у вас есть вкусные домашние маршмеллоу, готовые к употреблению!
Шаг 3: Завершение приготовления
Пока ваша смесь маршмеллоу готовится в микроволновке, подготовьте большую миску или тарелку, которую будете использовать для охлаждения маршмеллоу.
Когда время приготовления вышло, аккуратно извлеките миску с маршмеллоу из микроволновки. Осторожно снимите пленку или крышку, чтобы избежать ожогов от пара.
Осторожно помешивайте смесь маршмеллоу ложкой или венчиком, чтобы она стала однородной и гладкой.
Если вы хотите придать маршмеллоу определенную форму, смажьте руки растительным маслом и аккуратно вылейте маршмеллоу на подготовленную миску или тарелку.
| Совет: | Вы можете использовать различные формочки для создания уникальной формы маршмеллоу, например сердечки или звездочки. |
Оставьте маршмеллоу на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно полностью остыло и затвердело. Затем вы сможете нарезать его на кубики или ломтики, чтобы насладиться вкусным домашним маршмеллоу.